Бульба Бравас з соусам кимучи
Размова Ён не працаваў больш за тры месяцы, а ўжо ёсць зорнае страва у сетках і за сваімі столікамі: Японская бульба бравас з соусам кимучи . Страва, якая ідэальна падсумоўвае яго канцэпцыю, а назаўжды карчма перанесены ў сённяшні Мадрыд. Гэта значыць традыцыйны кавер з інтэрнацыянальным адценнем.
Унутры размовы
Гэта ідэ LaLaLa Group, Хуан Пэдра Донэр.
Падзелены на два паверхі, на ніжнім бар - галоўны герой у суправаджэнні высокія сталы , адкуль быць cañas днём, напоі ноччу і дзе можна замовіць любую страву з меню і адразу ж, будзе аперытыў. Наверсе знаходзіцца гасцёўня з нізкімі столікамі і канапамі, дзе за абедамі і вячэрамі можна страціць пачуццё часу.
Ла Шарла, знаўцы нацюрмортаў
Уласна, такім чынам камандуе гэтая маладая гасцінічная група Луіс Тарэмоча і Мігель Нікалас , вуліца Понцана: падаўжэнне часу . Калі яны адкрылі ** La Lianta ** у снежні 2015 года, яны літаральна аблажаліся, і каньяс у канчатковым выніку стаў начным напоем. Тое ж самае адбываецца і цяпер у яго новых памяшканнях Размова (адкрыта ў лістападзе 2016 г.), сапсаваны (у снежні 2016 г.) і апошні, толькі што адкрыты ў студзені 2017 г. стрэлка.
Чацвёра падзяляюць філасофію, гастранамічнасць прадукту і дбайнае якасць; і тонкая агульная нітка ва ўпрыгожванні: аголеныя і зношаныя цэгла і плітка . Але ў кожнага свой характар.
Закускі La Charla: да дзяўбці
Калі вы ідзяце ў La Lianta за амлетам «La Feli» і дух карчмы больш жывы, у La Malcriada вы таксама можаце знайсці больш складаныя стравы (напрыклад, курынае кары або шчокі); У La Charla меню яшчэ больш складанае, у ім ёсць ад той ужо вядомай бульбы да свежыя салаты на вясну (буррата і кіноа - добрае спалучэнне) і асноўныя стравы, такія як каннеллони, фаршаваныя крэветкамі або палоўкай кашопо ; а цяпер у La Estlecha цалкам змяніліся і адкрылі сушы-бар. Адзінае, чаго не хапала Понцана.
Каннеллони, фаршаваныя крэветкамі
НАВОШТА ІДЗІЦЬ?
Для Japo bravas бульба з соусам кимучи і для печыва. Для пачатку. Тады вы знойдзеце спосаб падоўжыць час у яго светлай гасцінай.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Іх новыя штомесячныя і тэматычныя бранчы. Звярніце ўвагу на даты.
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Вуліца Санта-Энграсія, 76
тэлефон: 610 221 356
Паўцана: 25 еўра
Расклад : з панядзелка па чацвер з 12.30. у 1:30 ночы; Пятніца і субота з 12.30. да 2:30 ночы; Нядзеля з 12.30. у 1:30 ночы
Сачыце за @irenecrespo\_
Філасофія прадукту і адкрытая цэгла