Прыгажосць на талерцы
1.**HAT BAR MADRID**
Гэта тапас-бар і рэстаран самых вядомых дызайнераў капелюшоў у горадзе, Мэйбл Санс і Фаціма дэ Бурнэ. Паміж далікатнымі галаўнымі ўборамі, панамкамі і памэламі з вялікімі кубкамі і крылцамі, вы можаце атрымаць смачныя закускі і цудоўныя кактэйлі.
Мы прызвычаіліся да бараў/кнігарняў, рэстаранаў/выставачных залаў, рэстаранаў/цырульняў ці наадварот. у гэты час завітак завіты, капялюшная крама/тапас-бар/рэстаран , у гэтым утульным памяшканні, дзе вы можаце атрымаць асалоду ад свежага і ўтульнага ўнутранага дворыка, поўнага кветак, вы можаце спакойна выпіць марціні і паслухаць гук піяніна, з якім час ад часу адважваюцца некаторыя адважныя.
З капелюшоў і акуляраў
два. СЭНДВІЧЫ З ВЯДЛІНАЙ І ШАМПАНСКІМ
Сэндвіч з вяндлінай і шампанскім У ім ёсць тры асноўныя фірмовыя стравы: сальморехо, сэндвіч з вяндлінай і шампанскае. І, акрамя таго, сапраўды хрумсткая Pan de Cristal, непераўзыдзенае месца, у Фердынанда VI , і некаторыя цікавосткі, такія як сэндвіч Чыкіньё, з звычайнай вытанчанай вяндлінай, і некаторыя з ноткамі айвы, што робіць яго незаменнай закускай на новым месцы.
Хуан Тэна, адзін з яго заснавальнікаў і з вялікім энтузіязмам ён каментуе, што канцэпцыя ўсяго праекта сканцэнтравана на якасці, па-першае, вяндліны, а па-другое, усіх інгрэдыентаў страў, якія яны прапануюць. Космас вельмі белы з вялікай колькасцю святла, дзе светлы дуб , кераміка і медзь дэманструюць прастату, жаданую партнёрамі і запланаваную студыяй Lucas Hernandez-Gil.
падвойнае задавальненне
3.**САД ЛУКАСА**
Гэта першы 100% арганічны рынак у Мадрыдзе якая спрабуе пастаўляць кліентам сапраўды даступныя прадукты. Арганічнае мяса, сыр, віно, хлеб, кава ці садавіна, якія каштуюць не даражэй, чым павінны. Ідэя зыходзіць ад Пілар Муньос Калеро, які мае вельмі выразны дэвіз: "Мы ёсць тое, што мы ямо: першыя лекі - ежа". Усё пачалося з праектаў ст Фонд «Рассвет». , якім яна кіруе, важнае практыкаванне па інфармаванасці, каб людзі ўсведамлялі, што мы глытаем.
Huerto de Lucas - гэта плошча, вакол якой размешчаны кіёскі, а ў цэнтры рэстаран, поўны святла і раслін, Арганічная сталовая , дзе прапануюцца смачныя меню за дзесяць еўра, прыгатаваныя з сыравіны з самага рынку.
Арганічная сталовая
чатыры. КАВЫ ХЛЕБ
Добры хлеб - гэта непазбежная аснова PanComido, у якую дадаецца першакласная кава. Стваральнікі PanComido, рамесных пякарняў, змянілі сваю прастору і ў гэтай яны набліжаюцца да канцэпцыі парыжскай буланжэры.
Вы можаце атрымаць асалоду ад шырокага выбару хлеба, некаторыя з іх зроблены па рэцэптах 1000-гадовай даўніны тарты, кексы або пончыкі, прысмакі, сярод якіх асабліва вылучаюцца круасаны і бісквіты. Упрыгожванне цёплае і дэталёвае, з трыма рознымі месцамі: пякарняй і двума пакоямі з драўлянымі сталамі і вялікімі вокнамі, дызайн з індустрыяльным адценнем і вельмі разнастайны ад архітэктурнай студыі Лукаса Эрнандэза-Гіла.
Тарты, кексы, пончыкі... АСАДАВЕННЯ
5. БОСКО ВОЎКІ
Гэтая назва з міфічным налётам - апошні праект кампаніі ** En Compañía de Lobos. Bosco de Lobos** - гэта рэстаран, размешчаны ў штаб-кватэры Калегіі архітэктараў Мадрыда, з памяшканнем у якасці бібліятэкі, са сталамі і кніжнымі шафамі, вялікім цэнтральным барам і тэрасай, якая адкрываецца да захапляльнага саду ўнутранага дворыка. будынак.
Ідэя паходзіць ад Томас Таруэлла (партнёр і сузаснавальнік Grupo Tragaluz, са сваёй маці, Розай Марыяй Эстэвай), Перыка Картэс і Рафаэль Лонданьо. Гаворка ідзе пра прасоўванне новай канцэпцыі рэстаўрацыі, якая ахоплівае пяць гарадоў: Барселона, Мадрыд, Мексіка, Багата, Сан-Хасэ-дэ-лос-Каба; і тры дызайнеры: Сандра Таруэлла, Ісай Вайнфельд і Артур Касас.
Меню прытрымліваецца рынкавай кухні ў міжземнаморскім стылі, хоць відавочна імкнецца да італьянскай, з раздзелам піцы, раздзелам з чатырма карпаччо, парай рызота і раздзел макаронных страў. Прысмакі для тых, хто мае, хоць гэта гучыць відавочна, воўчы голад.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- 100 рэчаў пра Мадрыд, якія вы павінны ведаць
- 57 рэчаў, якія вы зразумееце, толькі калі вы з Мадрыда
- Даведнік па Мадрыдзе
- Усе артыкулы Марысы Сантамарыі
лес ваўкоў