Від з першага шэрагу сабора Леона
У рамантычнага раёна Леона з'явіўся новы арандатар. Ён называецца Hotel Camarote і, так, ён боскі. Не толькі таму, што ён быў пабудаваны ў велічным асабняку з мадэрнісцкім фасадам пачатку 20-га стагоддзя, або таму, што ў яго меню абяцаюць добрыя прадукты і лепшыя закускі - гаспадар гатэля, адказны за рэформу і новае жыццё Хаўер Гомес, уладальнік знакамітага Camarote Madrid , усяго ў некалькіх метрах–, а таму, што на пятым паверсе хаваецца дах, які стане месцам для адпачынку ў горадзе.
Мы змаглі падняцца, каб пазнаёміцца з ім асабіста ўсяго за некалькі дзён да яго адкрыцця перад велікодным вар'яцтвам. І мы знайшлі ключы, якія прымушаюць нас думаць, што, Сапраўды, гэта будзе ва ўсіх на слыху.
На сённяшні дзень так і ёсць адзіная тэраса на даху, з якой адкрываецца від на сабор Леона з першага шэрагу , што гатычная імша пачалася ў 13 стагоддзі і можа пахваліцца тым, што з'яўляецца першым ахоўным помнікам з фігурай Нацыянальны помнік Іспаніі з 1844 года.
твая разетка (зараз схаваны ў сувязі з рэстаўрацыяй галоўнага фасаду) гэта першае, што мы сустракаем Як толькі мы выходзім з ліфта, які дастаўляе нас з першага паверха гэтага гастранамічнага гатэля на тэрасу на даху.
Гатэль Camarote Romantico толькі што прызямліўся ў сталіцы Леона
І тое, што мы бачым, мы любім, план вельмі нефармальны і жулікавы, як і ўсё, што адбываецца на вуліцы ў гэтым горадзе (і ад якога, дарэчы, нам так шмат чаму навучыцца з яго спосабу разумення тапас).
Уласная барная стойка, сумесныя столікі, высокія зэдлікі і цудоўны від на сабор і чырванаватыя дахі горада з самай раніцы да позняй ночы.
Гэта час працы, таму што у дадатак да начных кошыкаў і добрых закусак на працягу дня, дах плануецца адкрыць падчас сняданку.
І больш сюрпрызаў, таму што Хаўер кажа нам, што ў сваім лісце ён не прапусціць бранч па выхадных –boom!–, стаўшы адной з нямногіх устаноў, якія прапануюць такі фармат.
Тэраса на даху з выглядам на кафедральны сабор Леона: ці можаш мець лепшы план?
ГАТЭЛЬ, ГАСТРАНАМІЧНЫ РЭСТАРАН І CAÑÍ TAPEO BAR
Чатыры зоркі і ўсяго 17 нумароў , упрыгожаны дызайнам інтэр'еру "з тонкай элегантнасцю, але захоўваючы сутнасць будынка", - кажа Хаўер.
Вынік элегантны, практычны і вельмі унікальны. Дастаткова зірнуць на калідоры і пакоі, каб пераканацца ў гэтым, с адкрытыя цагляныя сцены, адноўленая драўляная аздабленне і бэлькі, нахіленыя столі і матрацы такія зручныя, што хочацца ў іх жыць.
Рэабілітацыя і рэформа доўжыліся больш за дзевяць месяцаў, і вынік настолькі паспяховы, што і падумаць цяжка тут быў Ашчадбанк і Монтэ-дэ-П'едад (на самай справе, гэта тое, для чаго быў пабудаваны будынак у 1906 г.) або што гэта было штаб Жаночай секцыі падчас грамадзянскай вайны. Апошнія некалькі гадоў былі зачыненыя шчыльна і шчыльна.
Хаўер Гомес робіць стаўку на "кухню бабулі ўсяго жыцця, традыцыйную"
Але перш чым падняцца ў нумары гатэля або на дах, Camarote Romántico - гастранамічны рэстаран і тапас-бар.
Зона рэстарана самая схаваная на першым паверсе, цалкам скляпеністая і з больш афіцыйнымі сталамі. Што не так фармальна, так гэта ўваходная зона на ўзроўні вуліцы, дзе полуквадратная барная стойка з адкрытай кухняй –па сутнасці, нагадвае бар Camarote Madrid– дзе дамінуюць добрыя прадукты і сезонныя стравы.
«Мы робім кухню бабулі ўсяго жыцця, традыцыйную - Хаўер адзначае –, а потым мы ўключылі некаторыя з іх малюскі з паўднёвага і паўночнага ўзбярэжжа Іспаніі, дзікая рыба і мяса, Галісійскія, леонскія і алистские цяляты , які ўяўляе сабой эфектнае цяля з Замор’я”.
Толькі каб распаліць апетыт, іх гільдас, свежанарэзаную мартадэлу з труфелямі або аладкі з трэскі ў кляре ў суправаджэнні добрага прыета-пікуда. Плюс? Вам трэба будзе пайсці, каб выявіць гэта асабіста.
І не забудзьцеся падняцца на дах. Гэта не расчароўвае.
Гільдас, свежанарэзаная мартадэла з труфелямі, аладкі з трэскі... у вас не слязіцца?
Адрас: Calle Dámaso Merino, 1, 24003 León Глядзіце карту
тэлефон: 987798234
Расклад: Тэраса на даху адкрыта з 9 раніцы да 1:30 ночы.