Бар і афіцыянты 878
Адчыняюцца ледзь бачныя металічныя дзверы і пачынае званіць тэлефонная будка. Мы чуем выразны, моцны голас чалавека, які кажа: "Сардэчна запрашаем у Фрэнк, калі ласка, увядзіце код". І гэта тое, што я раблю, не без нервовасці. Вялікія дзверы адчыняюцца перад намі амаль тэатральна завулак прама з гангстэрскага фільма ў Чыкага ці Нью-Ёрку у канцы якога мы нарэшце трапляем у бар з сапраўднай рэтра-эстэтыкай: нізкія мяккія крэслы, антыкварныя люстры і вялікі віктарыянскі бар за якім, як нам сказалі, падаюць адны з лепшых кактэйляў у горадзе. Я адчуваю сябе дзяўчынай-мафіёзі ў галівудскім фільме. Але не, хацелася б большага! Хоць я не магу скардзіцца, я знаходжуся ў Буэнас-Айрэсе ў адным з сакрэтных бараў сцэны Буэнас-Айрэса.
Але што стаіць за тэндэнцыяй speakeasy? Акрамя адраджэння, абумоўленага эстэтыкай амерыканскіх бараў 1930-х гадоў, у гэты тып памяшканняў прыходзяць толькі знаўцы, што спараджае інтымная і іншая прастора , удалечыні ад мітусні шматлюдных і няўтульных класічных бараў. Тут расслабленая атмасфера, ідэальная для зносін і смакавання якаснага напою.
Несумненна, першым і лепшым рэферэнтам спікізі ў Буэнас-Айрэсе з'яўляецца " Восем7Восем », які быў абраны ў 2009 годзе The Guardian адным з лепшых сакрэтных бараў у свеце. ваш бар можа пахваліцца адной з самых вялікіх калекцый віскі і бурбона ў свеце . Кактэйлі рыхтуюцца з сапраўднай дакладнасцю алхіміка. «Тут вы не знойдзеце ні мохіто, ні касмаполітанаў, ні іншай лухты, — кажа нам мясцовы заўсёднік. — Тут толькі сапраўдныя кактэйлі».
Бар Puerta Uno больш гучны і смелы
Таму што запал да класічных кактэйляў з выкарыстаннем лепшых інгрэдыентаў і арыгінальных рэцэптаў з'яўляецца агульным назоўнікам спікізі. Пурызм можа дайсці да нечаканых крайнасці. Яны кажуць нам, што ў адным з гэтых сакрэтных бараў у Нью-Ёрку адно з правілаў уезду абавязвае кліентаў не прасіць касмапалітаў, дзяўчаты з "Сексу ў вялікім горадзе", калі б яны даведаліся!
І, нарэшце, у некалькіх метрах ад кітайскага квартала мы знаходзім брама адна , нашмат шумней і з менш класічным, больш смелым кактэйлем. Тут мы знаходзім маладую фауну, больш модную і ахвотную смакаваць добры кактэйль, але таксама танчыць у рытме Мікі ці Дэвіда Боўі. Уваход ажыццяўляецца па строгім браніраванні. Як адзначана на яго вэб-сайце: "Пуэрта Уно - гэта схаваны бар у Буэнас-Айрэсе, страчаныя дзверы ў Чайнатауне (...), якія Без плаката ён хаваецца ад тых, каго не запрашаюць».
На гэтым прапанова не сканчаецца. Але ўсё астатняе трэба будзе адкрыць вам. Так што надзеньце бандыцкую вопратку і непрыкметна спытайцеся ў нейкім схаваным завулку, вы абавязкова адкрыеце для сябе таемны куток, дзе можна выпіць апошні раз. Ці перадапошні...
878 ўваходныя дзверы