Сыравіна з'яўляецца самым важным
Цяжка назва рэстарана настолькі адпавядаць пачуццям, якія мы адчуваем, седзячы за яго столікам, але ў дадзеным выпадку ** La Buena Vida ** з'яўляецца верным адлюстраванне таго, што адбываецца ўнутры і звонку неба.
Карлас Торэс і Эліза Радрыгес яны адкрылі гэты чароўны бістро побач Салезіяне , раён Мадрыда, у якім святло мае асаблівы бляск і пранікае ў кожную мастацкую галерэю ці краму дэкарацый са сваім уласным тэмпам, запрашаючы прагулка перад выдатным гастранамічным ушанаваннем.
смачная паласа
у добрым жыцці якасць прадукцыі з'яўляецца найбольш важным і ідзе рука аб руку з сезоннасць . Кухня Карласа клапоціцца пра водары, але ні ў якім разе не хавае іх.
Тут няма тромпа або сферыфікацый, а хутчэй распрацоўкі з a выдатнае сыравіну. Варта, бо паказвае сваю пышнасць бульба да важнасці з марскім вуграм.
Соус звязаны з слодыч рыбы прыгатаваны да кропкі зрабіць хлеб (закваскі і хатні) амаль абавязковым для пакінуць талерку чыстай.
Настойліва рэкамендуецца замовіць дзве класікі: эспардэнья з смажаным яйкам куранят і далікатных бабы з Гетарыі вычышчаныя і абсмаленыя з каўбасой, рэцэпты з невялікай колькасцю інгрэдыентаў з непераўзыдзенымі вынікамі, якія выдатна працуюць.
тры тунца
Адным з выдатных страў, якія яны рыхтуюць у сезон, з'яўляецца адсадка кальмараў у чарнілах , з густым, смачным соусам і ў суправаджэнні а рысавая запяканка белы, які парадуе любога.
Яны таксама не могуць прапусціць сваіх знакамітых папугаяў , зроблены з хрумсткай смажаннем, якая захоўвае гладкасць мяса і ўвесь яго густ.
Эліза Радрыгес кіруе вадкай часткай, і гэта добрая ідэя, каб кіравацца ёй праз вельмі поўную вінную карту, з спасылкі і ўраджаі выдатнай якасці.
Свежыя прадукты і шмат клопату
І, нарэшце, як наконт таго, каб мы падзяліліся (ці не) тварожнікам? Так, тварожнік. Сметанковы, падсмажаны і з патрэбнай колькасцю цукру ён сам па сабе становіцца адным з лепшых, якія можна знайсці сярод перапоўненых карт Мадрыда.
Добрае жыццё ёсць харчавацца добра, без хітрыкаў, і дзе галоўнае, што адзін укус вядзе да наступнага без нуды і нуды.
Карлас і Эліза больш чым паспяховыя ў сваім рэстаране і прымушаюць нас атрымліваць асалоду ад добрага жыцця, якое, у рэшце рэшт, жыццё, якога мы заслугоўваем.
Утульнае месца каля Лас-Салесас