Смажаная курыца каннеллони, смарчковый соус і фісташкі.
Для тых, хто не ведае, Барселона падзелена на дзве часткі: ад дыяганалі ўверх і ўніз. Два светы, два аднолькава цікавыя паралельныя жыцці. У гэтай ваганні гастранамічных рэалій знаходзіцца La despensa de Mitre, the кактэйльны рэстаран што ажыўляе верхнюю частку Барселоны і гэта - добра гэта ці дрэнна - рухае турыстаў з вуліцы Рамбла, каб перасекчы горад, асабліва ўначы.
У ст Мікрараён Бонанова Гэты новы гастроном прапануе кухню для патрабавальных і свецкіх густаў. "Гэта традыцыйная сезонная кухня з ківамі ў бок іншых краін», - кажа Айтор, уладальнік La Despensa.
Хрумсткі курыны бао, маянэз рокото і мятный ёгурт.
Вам спадабаюцца нанова вынайдзеныя і смачныя закускі, напрыклад марынаваны ласось тирадито, багавінне вакаме і соус понзу ; або яйка на 65 º, бабы Санта-Паў, каўбаса Perol і кальмары, традыцыйная страва, пераасэнсаваная для дасягнення спалучэння унікальных тэкстур.
Якасць яго морапрадуктаў бясспрэчная, чаму б вам не пайсці з'есці добрую паэлью ў верхняй частцы Барселоны ?
La Despensa de Mitre прапануе вам грабеньчыкі з пюрэ топинамбура , імбір гародніна і сушаныя памідоры, а таксама вельмі смачна Рыс з нарвежскага амара, каракаціцы і яравога часныку з эмульсіяй шафрана ; і нізкатэмпературная трэска, хумус, шпінат і кедравыя арэхі. Хоць - і гэта не сакрэт - яго зорная страва - васьміног.
Іберыйскія свіныя рабрынкі Мальдонадо, снежны гарошак і хрумсткая юкка.
Пакіньце месца для дэсерту, таму што яны таго вартыя. Толькі тут можна паспрабаваць некаторыя хатнія шакаладныя чурро і французскі тост з брыёшы , марожанае з карыцай і крамбл -і якія французскія тосты!-. Цяпер вы паверыце, што знаходжанне ў верхняй частцы Барселоны - гэта крыху бліжэй да нябёсаў.
Мы ямо ў кладоўцы?
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
Уваход у ** Камору Мітра ** падобны да паездкі ў старыя парыжскія бістро . Яго прыхільнасць да калекцыянавання стварыла ўтульны рэстаран на 70 чалавек, які стаў ідэальным кактэйль-барам для вячэры пасля вячэры ў буднія і выхадныя дні.
Што тут можна выпіць? Вылучаюцца класічныя і фірмовыя кактэйлі, напрыклад Манхэтэн -жытні віскі, чырвоны вермут і ангостура-, Старамодны з бурбона; ганаш з труфеляў -джын, франжэліко, шакаладны лікёр, яечны бялок і горкі шакалад- і маленькі кухар -джын, драмбуі, сіроп з галандскага печыва, пена з цытрыны і артышока-. У іх таксама праводзіцца пільны адбор мясцовыя і міжнародныя віна.
У ім ёсць розныя прыватныя пакоі, куткі, дзе можна правесці час рамантычны вечар або вячэру з сябрамі. Акрамя таго, у рэстаране таксама ёсць паўднёвая прапанова , даступны з панядзелка па пятніцу.
Адрас: Ronda del General Mitre, 114, Барселона Глядзіце карту
тэлефон: (+34) 933 483 535
Расклад: З панядзелка па суботу з 13:00 да 16:00 і з 20:00 да 01:00, нядзеля не працуе
Паўцана: Ад 25 да 40 еўра з чалавека