Расліны авакада на ферме Агуакастур у Вальбуэна, савет Кабранэс, Астурыя.
Вырошчванне авакада пашыраецца ў Іспаніі: Улічваецца 14 тысяч гектараў плошчаў у 2019 фінансавым годзе Міністэрствам сельскай гаспадаркі, рыбалоўства і харчавання. І хоць, па большай частцы, сканцэнтраваны ў Аксаркіі Малагі і трапічным узбярэжжы Гранады, дадзеныя паказваюць, што ёсць новыя тэрыторыі, дзе адзін, вядомы як «зялёнае золата», набірае сілу, напрыклад, Тэнэрыфэ, Лас-Пальмас, Алікантэ, Валенсія, Уэльва і Кадыс. Пакуль усё вельмі паслядоўна, калі ўлічыць, чым могуць пахваліцца гэтыя правінцыі субтрапічны або сухі міжземнаморскі клімат. Але як тады Астурыя з'яўляецца ў спісе з некалькімі гектарамі пасаджаных дрэў авакада, калі ваш клімат акіянічны?
«Гэта дзякуючы рэгіянальная разнастайнасць мікракліматаў, якімі валодае Княства », - тлумачыць Андрэс Ібара, які разам са сваім партнёрам Хаўерам Сівікасам мае паўтара гектара зямлі, на якой вырошчваюць расліны авакада. у невялікай астурыйскай вёсцы пад назвай Вальбуэна, у радзе Кабранэс.
У Астурыі расліны авакада растуць дзесяцігоддзямі.
АГУАКАСТУР, БОЛЬШ, ЧЫМ ПЛАНТАЦЫЯ АВАКАДА
«Першапачаткова праект заключаўся ў стварэнні фермы, каб паэксперыментаваць і ўбачыць крыху эвалюцыі раслін з рознымі тыпамі кіравання. Цікавасць, якую выклікала тэма гэтай культуры, падштурхнула нас заявіць пра сябе і дапамагчы іншым людзям пачаць займацца вырошчваннем субтрапічных садавіны на поўначы». Гэты андалузец, які жыве ў Астурыі, мае на ўвазе сваю кампанію Aguacastur, з якой яны прапануюць тэхнічныя кансультацыі –ацаніць, ці адпавядае тэрыторыя неабходным умовам– Ён нават дапамагае з пасадкай, праектаваннем, абслугоўваннем фермы, праграмай экалагічнага ўгнаення, перанакіраваннем дрэнна кіраваных або планаваных ферм і г.д. «Практычна ўсё, што звязана з авакада», Андрэс паказвае.
Таму што ім, хто трапіў у Вальбуэна выпадкова, бо ферма належала Хаўеру, пашанцавала і яны шчаслівыя, што выбралі даліна, якая "як паказвае яе назва, з'яўляецца" добрай далінай "для сельскай гаспадаркі", Але перш чым прыступіць да пасадкі авакада, вы павінны прыняць да ўвагі розныя фактары, якія будуць спрыяць ці не спрыяць яго росту, бо гэта субтрапічнае дрэва вельмі далікатнае. Вам патрэбныя правільныя і неабходныя пажыўныя рэчывы, і яго вялікімі ворагамі з'яўляюцца затопленыя глебы, вецер і мароз, праблемы, якія ў Астурыі вырашаюцца дзякуючы тэрмарэгуляцыйнаму эфекту мора.
Хоць ідэя (і матывацыя) узнікла з назіранняў, убачыўшы вялізнае дрэва авакада, якому каля 70 гадоў, якое знаходзіцца ў савеце Саласа, у прыватнасці, у раёне Ла-Гранха, у Мальезе, праўда ў тым, што Андрэс і Хаўер, перш чым вызначыць, што вытворчасць авакада ў Астурыі было разумным, была ахоплена значная частка астурыйскай геаграфіі, ажыццяўленне палявое даследаванне пра гэта.
Андрэй тлумачыць гэта уся паўночная і паўночна-заходняя ўскраіна паўвострава мае вялікі патэнцыял і ацэньвае, у вельмі агульным выглядзе, што вобласць, прыдатная для вырошчвання авакада да 15 кіламетраў углыб краіны. Ён нават гэта лічыць калі былі выкарыстаны пэўныя агратэхнічныя прыёмы, плантацыю можна было б правесці ў некаторых раёнах, якія апрыёры маглі здацца не такімі спрыяльнымі з-за страшных зімовых маразоў.
Гэтай вясной Андрэс і Хаўер упершыню дазволяць сваім дрэвам квітнець, завязвацца і пладаносіць.
АСТУРЫЙСКАЕ АВАКАДА
Сузаснавальнік Aguacastur не знаходзіць істотных адрозненняў паміж астурыйскім авакада і астатнімі: «гэта нюансы настолькі тонкія, што мы не можам іх ацаніць». Аднак ён у гэтым прызнаецца самы смачны авакада, які яны калі-небудзь спрабавалі, быў з раёна Вільявісіоса, па той простай прычыне, што гаспадар даваў яму даспяваць на дрэве, пакуль яно не змяніла колер (авокада са сталасцю становіцца фіялетавым). «Унутраная мякаць была жаўтлявай, як алей, і густ кедравых арэхаў быў вельмі інтэнсіўным, шкарлупіна такая тонкая, што яе можна было з'есці. Гэта было для нас блаславёнай славай. Больш такога мы не спрабавалі».
Што падводзіць нас да наступнага пытання: ці заўсёды авакада, выгадаваны за некалькі кіламетраў, будзе лепш, чым той, якому трэба перасекчы акіян. «Мы лічым, што [першы варыянт] бясспрэчны. І эканамічна, і экалагічна, і сацыяльна Андрэс адказвае катэгарычна, адначасова падкрэсліваючы, што адзін з аспектаў, які найбольш матывуе іх, гэта тое, што аграрная эканоміка можа быць створана вакол авакада пэўнага значэння. «Альтэрнатыўная крыніца багацця магла б спрыяць пасяленню маладых людзей у гарадах і паменшыць праблему дэпапуляцыі, не ва ўсёй Астурыі, спадзяюся, але ў некаторых канкрэтных раёнах. Гэтая эканамічная дзейнасць можа быць вельмі важнай для сельскай мясцовасці Астурыі і з іншых бліжэйшых суполак, такіх як Кантабрыя, Галісія і нават Краіна Баскаў, дзе ў нас ужо ёсць сябры з пілотнымі плантацыямі».
Тым больш, калі ўлічыць, што сёння, як паказвае Андрэс, звычайны авакада (не арганічны), добрага калібра і першай катэгорыі, прададзеныя камерцыйнаму аператару, гэта значыць не прамы продаж, плацяць каля 3,5 €/кг. Істотна больш выгадная цана, чым тая, якую атрымлівае сідравы яблык.
Дэталь цвіцення расліны авакада.
Гэтай вясной, Упершыню Андрэс і Хаўер дазволяць сваім дрэвам квітнець, завязваць і пладаносіць –расліне спатрэбіцца каля двух гадоў, каб дасягнуць дастатковага памеру, каб вытрымаць невялікую нагрузку садавіны без шкоды для яе будучага развіцця–, таму мы будзем уважлівыя да яе вытворчасці, а таксама да новыя ідэі, якія ўжо лунаюць у іх галовах, напрыклад, пасадка іншых субтрапічных відаў, такіх як манга або чарымойя. «У нас ёсць доказы існаванне некалькіх узораў манга ў прыбярэжнай зоне, якія даюць плён натуральным шляхам. Нашы даследаванні на будучыню накіраваны менавіта ў гэтым накірунку, каб пашырыць спектр магчымых культур», - заключае Андрэс.