Тэраса ў ліванскім рэстаране буцік-гатэля Mikasa на Ібіцы.
Эпіцэнтр лета на **Ібіцы**. Здаецца, усё, што адбываецца ў летнія месяцы, адбываецца на Ібіцы. Наша ўвага засяроджана на гэтым востраве Піціуса плошчай крыху менш за 600 км2, і ён ніколі не расчароўвае, бо заўсёды нас ратуе нечаканыя сюрпрызы з якой і далей заваёўваць нас.
На гэты раз навінка выходзіць у выглядзе новы буцік-гатэль называецца Мікаса, які таксама мае a Ліванскі рэстаран прапануе вытанчаныя стравы з якім падысці да гэтага тыпу блізкаўсходняй кухні, даволі невядомай у нашай краіне.
Размешчаны ў Марыне Ботафоч, прама ў самым сэрцы выспы, самае лепшае ў яго размяшчэнні - гэта тое, што ён знаходзіцца ў даволі ціхім раёне - побач з пляжам Таламанка -, але ў той жа час ён знаходзіцца вельмі блізка да старога горада Ібіца і самыя знакавыя начныя клубы на востраве.
Кожны з нумароў у буцік-гатэлі Mikasa на Ібіцы натхнёны рознай фазай месяца.
ПАКОІ
Афармленне гатэля ёсць праца вядомага французскага архітэктара інтэр'ераў Ізабэль Станіслас, вядомы як піянер ва ўкараненні будаўнічых матэрыялаў у дызайн інтэр'еру (гл. кухню, цалкам зробленую з бетону). Станіслаў быў натхнёны месяцовымі энергіямі і уключыў месяцовы каляндар у дызайн гатэля.
Па гэтай прычыне 18 нумароў буцік-гатэля Mikasa розныя, унікальныя і асаблівыя, бо яны былі названы і распрацаваны ў гонар пэўнага месяца, і кожная з іх уяўляе пэўны момант месяцовых фаз са сваёй энергіяй і асаблівымі характарыстыкамі.
Дэкаратыўная дэталь гатэля Mikasa, спраектаваная архітэктарам інтэр'ераў Ізабэль Станіслас.
ГАСТРАНОМІЯ І ВІДЫ
Асобны разьдзел заслугоўвае тэраса на даху, з выглядам на порт і стары горад Ібіца, Дальт Віла, чые вялізныя сцены былі абвешчаны ЮНЕСКА аб'ектам Сусветнай спадчыны. Раскошная трыбуна з выглядам на невялікую гару Пуч-дэ-Віла, увянчаная саборам Санта-Марыя-дэ-лас-Ньевес і акружаная абарончымі бастыёнамі.
Час сняданкаў у гатэлі Mikasa дзівіць: з васьмі раніцы да сямі вечара - на Ібіцы ніколі не ведаеш, у які час ты кладзешся спаць, а тым больш прачнешся.
Гэта як выдатны бранч на аснове арганічнай яечні з ласосем і авакада на падсмажаным хлебе; насенне Чыа, замочаныя ў какосавым малацэ, з малінай, абрыкосамі, фісташкамі, мёдам і японскім чаем матча; або ліванскі салата з фалафелем, хумусам, марынаванай гароднінай, кінзай, мятай і запраўлены соусам тахіні, фета або халумі. На дэсерт (ці, можа быць, на закуску?): веганскі брауні, ліванская выпечка або гарачы пірог Татэн, які падаецца з хатнім марожаным.
Адна са страў на сняданак у гатэлі Mikasa на Ібіцы.
ЛІВАНСКАЯ КУХНЯ
Два тыпу мезе меню знаходзім у ліванскім рэстаране, меню якога пачынаюць падаваць з сямі вечара да двух гадзін ночы: альбо змешаны, альбо вегетарыянскі, альбо дэгустацыйны (28 еўра ў абодвух выпадках).
Вылучаюцца сярод халоднага мезе табуле, хумус і лабне і сярод гарачага мезе фатайер (макароны, фаршаваныя шпінатам і кедравымі арэхамі), ліванская піца і фаршаваны кеббе (фрыкадэлькі з кедравымі арэхамі, лукам і спецыямі). Пяць розных відаў шашлыка і запечаная кафта шырокая кактэйльная карта з больш чым дваццаці сумесяў, як класічныя, так і альтэрнатыўныя: класічны мохіто, але таксама маракуйя, апероль спрыц, кайпірынья або маргарыта.
Ліванская кухня і добрыя кактэйлі на тэрасе буцік-гатэля Mikasa на Ібіцы.
Меззе з ліванскага рэстарана ў буцік-гатэлі Mikasa на Ібіцы.