Кангас-дэ-Нарсеа: рай без глютена
Найбуйнейшы муніцыпалітэт у Астурыя , Кангас-дэ-Нарсеа, дзе захоўваюцца прыродныя скарбы, такія як лес Муньелас, а таксама багатая гастранамічная спадчына, якая ўключае гераічнага вінаградарства , таксама з'яўляецца а Эдэм для целиакии , добра Кангас-дэ-Нарсеа - першае месца прызначэння без глютена ў Іспаніі.
Прычыны няўцямныя, але лічбы не выклікаюць сумневу: 3% жыхароў Кангас-дэ-Нарсеа пакутуюць целиакией , у тры разы больш, чым у сярэднім па краіне. Па гэтай прычыне не дзіўна, што гэты муніцыпалітэт у заходняй Астурыі мае 55 сертыфікаваных устаноў без глютена.
У гэтым месцы зялёных далін, акружаных гарамі, можа кожны адключыцца , атрымлівайце асалоду ад яго ўражлівай прыроды і зараджайцеся энергіяй, не баючыся, што ежа, ад хлеба да харызо, праз прысмакі і стравы з лыжак, сапсуе ім адпачынак.
Кангас-дэ-Нарсеа: рай без глютена
«Можна паехаць у Доньяну, каб атрымаць асалоду ад прыроды, але хворы на целиакию не мае гарантый, што зможа есці. Тут можна атрымаць асалоду ад прыродным паркам в Крыніцы Нарцэі, Дэганья і Ібіяса , таксама з ст Інтэгральны прыродны запаведнік біясферы Муньелас , а таксама тут целиакия прыходзіць з пустым чамаданам, каб з'ехаць з ім поўным Прадукты Cangas без глютена », - распавядае ён Traveler.es Хасэ Віктар Радрыгес, мэр муніцыпалітэта.
Той, хто пакутуе целиакия Ён добра ведае, пра што гаворыць. «Калі я падарожнічаю, усё павінна быць вельмі спланавана, целиакия заўсёды будзе насіць ежу ў заплечніку . Хворы на целиакию ведае, што ў дзве гадзіны дня ў яго павінен быць забраніраваны столік, таму што ён не можа імправізаваць, таму што можа захварэць. У Кангас вы выбіраеце ў патрэбны час, дзе збіраецеся паесці , таму што тут вы можаце быць упэўнены, што ў нашых установах ёсць навучанне, яны добра ведаюць, што такое целиакия, і рызыкі няма».
Адзін з тых рэстаранаў пры в Сетка Cangas без глютена гэта ён белая паласа . Знаходзіцца ў в галоўная вул , усяго ў некалькіх кроках ад Ратушы, гэта інавацыйны рэстаран і паважаць Астурыйская гастранамічная традыцыя , выкарыстоўваючы родную сыравіну і прадстаўляючы па чарзе інавацыйныя інтэрнацыянальныя стравы . Вось чаму ў вашым меню няма недахопу ў трыбухах, кракетах або астурыйскім рагу , але ні стравы не падабаецца татакі з ласося з багавіннем і соусам терияки . Акрамя таго, яго вінная карта - адна з лепшых у рэгіёне, дзе можна атрымаць асалоду ад прапановамі вінных заводаў Кангас.
Традыцыйная кухня, але без глютена
Нягледзячы на тое, што Кангас - гэта вобласць, дзе віно мае больш традыцый, чым сідр, было б грэхам наведаць Астурыю і не атрымаць асалоду ад булачкі з сідрам . І добрае месца, каб зрабіць гэта Дом сідру Narcea , што таксама гарантуе бяспечныя варыянты без глютена і чыё меню прапануе хатнія і традыцыйныя стравы. The фабада, гаршчок з капустай, стравы з гарохам, асабліва з вяндлінай , і салаты з хатняга саду, а таксама мяса на камені - галоўныя стравы гэтага сідравага дома.
Каб з'есці мяса на грылі, добры варыянт Швейцарскі дом сідру , які, як і папярэднія ўстановы, належыць да сеткі Cangas Sin Gluten і таму прапануе ўсе гарантыі для хворых на целиакию.
Рэстаран фардалізаваць , ля падножжа запаведніка Muniellos, у дадатак да захапляльных відаў, таксама прапануе меню, якое клапоціцца з дбайнасцю і дэталямі. Традыцыйная кухня, з якасных і арганічных прадуктаў у сельскай мясцовасці, якая прапануе вам расслабіцца і атрымаць асалоду ад прыроды.
З неперасягненым выглядам і ідэальна падыходзіць для целиакии
І калі, як кажа мэр, ёсць месца ў чамадане мясцовыя прадукты назад , нічога падобнага на тое, каб зайсці ў адну з крам у муніцыпалітэце, дзе ёсць прапанова якасных прадуктаў і Сертыфікат Cangas без глютена . Адна з такіх устаноў Сасіскі Сантулая , з выдатным выбар астурыйскіх сасісак.
у цэнтр Нарцыс для гурманаў , у дадатак да розных прадуктаў, такіх як віно або мясныя прадукты , таксама можна знайсці безглютеновой хлеб і выпечка . І, нарэшце, не забывайце наведваць ізацэль , а 100% безглютеновая майстэрня які вырабляе традыцыйны астурыйскі хлеб і які таксама мае шырокі прапанова для непераноснасці лактозы.
Вось так апетытна выглядаюць пончыкі Isacel без глютена і без лактозы
Кангас з'яўляецца калыскай астурыйскага віна і мае дэнамінацыю паходжання, віно кангас . Варта завяршыць Вінная прагулка , які праходзіць па берагах ракі Луінья і часткова р Раён Сан-Цісу . Акрамя таго прыбярэжных лясоў і мясцовай фауны і флоры , маршрут дазваляе назіраць некаторыя вінаграднікі ў гэтым раёне, многія тэрасаваныя, размешчаныя на вертыкальных схілах.
У наступным месяцы траўні будзе адзначацца, дні 23 і 24, Дні без глютена , якія ўжо сталі адной з падзей года ў Кангасе, бо дапамога масавая. "У гэтым годзе мы засяродзімся на дэмістыфікацыі целиакии", - кажа Хасэ Віктар. Напрыклад, калі цябе просяць якая ў вас ступень целиакии , Я ўстаю і іду, таму што ў вас альбо целиакия, альбо няма, ступені целиакии няма, многія людзі лічаць гэта алергіяй, але гэта непераноснасць», - заключае ён.
І як ён, у Кангас-дэль-Нарсеа ўсё зразумела што такое целиакия і як прымусіць хворых і не целиакией адчуваць сябе як дома.