Баяркаль, прагулка па Альпухаррасе Альмерыі
На ўскраіне перадгор'яў Сьера-Невада, у некалькіх кіламетрах ад Міжземнага мора і ў кантакце з пустыняй Табернас, белыя вёскі Альпухаррас Альмерыі яны размеркаваны паміж манументальнымі гарамі і зялёнымі далінамі, як калі б яны былі паштовымі галубамі, што хістаюцца на гэтай захапляльнай мясцовасці.
Калі гучыць слова «Альпухара», мы хутка пераносімся ў правінцыю Гранада, але Альпухара таксама праходзіць праз правінцыю Альмерыя.
Выконваючы курс Рака Андаракс , Альпухара была заселена з неаліту, хоць гэта ст мусульманская прысутнасць , пасля адваявання Гранады каталіцкімі манархамі, што пакідае найбольш відавочны адбітак на складзе гэтых народаў, паколькі яны разумелі урбанізм як арганічнае развіццё.
алкалея
Дамы гэтых гарадоў, якія не заўсёды былі белымі, пабудаваны з мясцовых матэрыялаў каб дасягнуць, такім чынам, натуральнага зліцця з навакольным асяроддзем.
Нашэнне пліты з шыферу, галькі, драўніны каштана, таполі і арэха Гэты «камуфляж» быў дасягнуты з дапамогай навакольнага асяроддзя, якое ў выніку пасыпала гэты горны ландшафт бялюткімі слядамі, калі вапна быў запрошаны для пакрыцця фасадаў загарадных дамоў Альпухары.
У гарадах Альпухары ў Альмерыі ўсё яшчэ ёсць нешта накшталт андалузскага лабірынта , з яго стромкімі і звілістымі алеямі, выразна вырабамі ручной работы ў маўрытанскім стылі і тыповымі горнымі будынкамі, але з плоскімі дахамі, якія там называюцца «тэраа» і якія звычайна выкарыстоўваюцца як сушылкі або вяроўкі для бялізны. У кожнай вёсцы ёсць невялікія фруктовыя сады, лауны і кошкі, якія карыстаюцца самым абсалютным спакоем у любым кутку.
Тыповы вобраз вуліц Альпухары - гэта вул 'tinaos', некаторыя карнізы, якія пакрываюць частку вуліц і служаць абаронай, калі ў мясцовасці лютуе непагадзь і ўзмацняюцца снегапады. Гэта адзін з найбольш характэрных архітэктурных элементаў Альпухары, як з Гранады, так і з Альмерыі.
Таксама дымяцца коміны Альпухары у іх ёсць нешта своеасаблівае, бо яны звычайна маюць цыліндрычную форму і завяршаюцца «капялюшом», зробленым са шматкоў сланца і каменя «кастыгера», каб вецер не сарваў яго.
Пліты з шыферу, галькі, каштана, таполі і арэха і вапны
Цішыня - вялікі ўладар Альпухары , таму што тут амаль няма ні шуму, ні машын. Бо ў некаторых з гэтых гарадоў няма нават крамаў, бо іх суседзі, як правіла, робяць харчовы суверэнітэт ладам жыцця і Яны жывуць з таго, што самі вырабляюць. у гэтым урадлівым рэгіёне.
Рака Андаракс сілкуецца ў сваім цячэнні ручаямі, вадаспадамі і патокамі, а на яе берагах, дзе ўсё ззяе вадой, растуць вінаграднікі, аліўкавыя дрэвы і шматлюдныя фруктовыя сады.
АПОШНІ ПРЫТУХ АЛЬ-АНДАЛУСА
Сляды арабскага мінулага вельмі прысутнічаюць у назвах гарадоў: Альбалодуй, Алкалеа, Баяркал, Бентарыке, Канджаяр, Хуэсія, Аханес, Тэрке…
Шматлікія муніцыпалітэты, якія працягваюцца праз горны ландшафт Альпухаррас Альмерыі. І, сярод іх, некаторыя вылучаюцца як Alhama de Almería, Laujar de Andarax або Fondon.
Альхама-дэ-Альмерыя, вядомы як "Пуэрта-дэ-ла-Альпухара", - гэта горад, які вырас вакол культуры вады дзякуючы сваёй вады з асаблівымі ўласцівасцямі і што яны ўмелі скарыстаць з будаўніцтвам ** курорта **.
фондан
Доўгі час яе пачаткі звязвалі са в мусульманская эпоха , так як памяць аб гэтай культуры лёгка распазнаць у планіроўцы яе вуліц, лазнях арабскага паходжання і рэштках крэпасці. Але нядаўняе адкрыццё некаторых рэшткі рымскай цывілізацыі сведчыць аб тым, што яго паходжанне можна аднесці да першых стагоддзяў нашай эры.
Калі ёсць горад, які лічыцца гербам гэтага рэгіёна, г.зн Лаўхар дэ Андаракс , больш вядомы як Laujar. Гэта славіцца іх віна і за тое, каб быць месца апошняга спачыну ў Іспаніі караля Баабдзіла , які ўзначаліў Альпухару пасля заваёвы Гранады, заснаваўшы тут сваю сталіцу, перш чым бегчы ў Афрыку. Laujar таксама быў радзімай Франсіска Вільяспеса , найважнейшы паэт і драматург з Альмерыі, які прысвяціў некалькі сваіх самых вядомых вершаў свайму народу.
У мінулым горад быў вельмі вядомы ў тэкстыльным сектары, асабліва ў шоўку , нягледзячы на тое, што сёння ён практычна знік: на гарадской плошчы амаль не засталося ткацкага станка, як доказ гэтага.
фондан быў у 1567 г. ключавым месцам у в Маўрытанскае паўстанне ў Альпухары. У выніку гэтых паўстанняў тэрыторыя была пазбаўлена маўраў і зноў заселена хрысціянамі.
На працягу стагоддзяў Фондон у канчатковым выніку дадаў на свае вуліцы, у дадатак да тыповай маўрытанскай архітэктуры, Забудова 18 ст., вынік больш асветніцкай архітэктуры і гэта супала з дзейнасцю па здабычы свінцу.
Лаухар, месца апошняга спачыну караля Баабдзіла ў Іспаніі
Горад таксама славіцца **сваімі вінамі і фестывалем фламенка Фондон**, які праводзіцца кожны год у жніўні, у якім выступаюць вядомыя артысты і робіць яго міжнародным эпіцэнтрам фламенка на некалькі дзён.
УНІКАЛЬНАЯ ГАСТРАНОМІЯ І КУЛЬТУРА ВАДЫ
Альпухарская кухня разумеецца як а унікальная літургія. Вядомы як зямля трох вадкасцей, вады, віна і алею , яго гастраномія захавала традыцыйныя араба-андалузскія элементы , таму ў нацыянальнай кухні пераплятаюцца два аспекты: хрысціянскі і маўрытанскі. Гісторыю гэтай мясцовасці можна расказаць праз кулінарнае жыццё культур, якія яе насялялі.
Яны эксперты ў арганічныя віна , як той, які вырабляецца ў эка-вінакурні ** Cortijo El Cura ** і, хоць пашы і земляробства , спачатку не выходзіў за межы ўласнага спажывання, сёння ён ператварыў некаторыя прадукты ў важную крыніцу даходу, напрыклад, алей з ** Алейны завод Канджаяра **.
Шпацыр па стромкім пейзажы Альпухары і яе экстрэмальным клімаце запрашае вас захацець моцныя стравы, тыповыя для зімовых халадоў, такія як супы «аджо тостао», мучныя дробкі, рагу з фенхеля, рондаль з капустай або «тушанае рагу». Хаця калі ёсць рэпрэзентатыўная страва гэтага месца, то гэта «страва альпухара» , які ўключае ў сябе самыя мясцовыя прадукты ў адным дэлікатэсе: чорны пудынг, лонганіза, свіная выразка, «бедная бульба» з смажаным яйкам і вяндлінай серана.
Вада, вельмі прысутны элемент у La Alpujarra
Таксама рэпертуар в прысмакі і дэсерты разнастайны, многія з іх усё яшчэ захоўваюць мусульманскую сутнасць і маюць у якасці асноўных інгрэдыентаў міндаля і мёду. Ёсць пякарні, якія прадаюць тыповыя прысмакі, напрыклад soplillos, mantecados з Fondon, інжырны хлеб, вінныя пончыкі, «borracillos» або пончыкі з Alhama , сярод іншых.
вада Гэта частка гэтых лараў натуральным і прымітыўным чынам. Яго гук бяжыць падчас адлігі па канавах і арашае палі гаспадаркі. Ён прысутнічае праз мноства фантанаў і ракавін, якія дзейнічаюць з арабскай эпохі. Жыхары змаглі адаптаваць геаграфію з будаўніцтвам тэрас і balates, каб мець магчымасць выкарыстоўваць ваду і ўтрымліваць зямлю, і пераўтварыць гэтую тэрыторыю, якая першапачаткова была лясной і жывёлагадоўчай, у сельскагаспадарчую.
Вы можаце сачыць за Маршрут фантанаў Альпухарра каб пацвердзіць, што вада не з'яўляецца дэфіцытным таварам у гэтай частцы Альмерыі. Як у Берха, які мае трыццаць фантанаў або жамчужыну ў кароне Альхама-дэ-Альмерыя, дзе яго старажытныя тэрмальныя воды застаюцца пры пастаяннай тэмпературы 47º.
АЛЬПУХАРСКІЯ ЛЕГЕНДЫ, РАМАНСЫ І ПАЭТЫ
Многія рамансы, легенды і папулярныя або культавыя вершы пераносяць нас у горны хрыбет Альпухара, так як яго краявіды, яго людзі і яго гісторыя зрабіць яго невычэрпнай крыніцай гісторый.
У некаторых раёнах каля Laujar распавядаюцца легенды, звязаныя са смерцю царыцы Мараймы , жонка Баабдзіла эль «Чыка», апошняга караля Насрыдаў. Гісторыя распавядае, што кароль моцна любіў сваю жонку і што пасля яе смерці ён уцёк у Афрыку і пакінуў яе цела ў сціплай магіле, што не мае нічога агульнага з тым, якім павінна быць пахаванне каралевы.
Кажуць, што тыя, што ён праліў на гэтай магіле, былі яго апошнімі слязамі на зямлі, якая калісьці была Аль-Андалусам , а не тыя, якія залічваюцца ў знакамітай і міфічнай сцэне уздых балота пасля страты Гранады.
У Далясе ёсць пячора-шахта «Эль-Сабінал» які, па іх словах, вядзе праз таемныя хады да легендарнага скарбу. Паміж Лаухарам і Фондонам існуе таксама легенда, якая распавядае пра вялікую пячору і некаторыя вялікія збудаванні, вядомыя як «магіла волата» , паколькі лічылася, што ў іншыя часы там жыў цыклоп, чыя барацьба паміж імі скончылася вайной з гіганцкімі валунамі сярод тых, хто быў пахаваны.
Гэтыя і многія іншыя гісторыі рамантычнага характару азначалі, што на працягу XIX ст замежных артыстаў Яны пераехалі туды, шукаючы містыку, падобную да той, якую знайшлі на Ўсходзе.
Алей, віно і вада
Ёсць шмат пісьменнікаў, географаў, антраполагаў і цікаўных людзей, якія цікавіліся гэтым маляўнічым рэгіёнам, але калі і ёсць адзін, які заслугоўвае асаблівай увагі, дык гэта Франсіска Вільяспеса (1877-1936).
Аўтар быў адным з найважнейшых мадэрністаў і чыя творчасць ахоплівае больш за семдзесят кніг паэзіі. Лахар значыў для паэта нашмат больш, чым месца яго нараджэння, бо ён вярнуўся туды пасля смерці Элізы, сваёй першай жонкі, і апісвае яго ландшафт як месца, каб знайсці суцяшэнне ў такой пустэльні.
Менавіта фантанам свайго горада ён прысвяціў адзін са сваіх вершаў:
«Шэсць вёснаў у майго народа
і хто п'е ваду яе
у іх такі смак славы
што вы ніколі не можаце іх забыць
Каханне, летуценне, паэзія
шчодрасць сталасці і вернасці
ёсць шэсць крыштальных фантанаў
золата і срэбра
што ў ночы майго горада
яны меладычна спяваюць»
Альпухарра паказвае сябе як месца, дзе жыццё праходзіць у гармоніі з прыродай. Пейзаж, які можна страціць на некалькі дзён ці застацца назаўжды, таму што, як кажа вядомы паэт: «Альпухара - гэта балкон, на які Іспанія глядзіць, каб убачыць, як у сне, прыгожыя ўзбярэжжы Афрыкі, якія праз мора яны пасылайце ўсмешкі кахання!».
Жывім з таго, што дае зямля