Нам яшчэ трэба было пражыць гэта, таму, у чаканні апошніх дэталяў, CoolRooms Палац агнёў адчыніў свае дзверы для нас некалькі тыдняў таму, таму што, скажам шчыра: Мы гарэлі жаданнем сустрэцца з ім.
Прычын было шмат, але адна відавочная - гатэлі такога ўзроўню не адчыняюцца кожны дзень паўночнае ўзбярэжжа Іспаніі, хоць існуе відавочная прыхільнасць, якая павялічваецца, асабліва ў невялікіх групах, павысіць яркасць зялёнае ўзбярэжжа Кантабрыі.
Больш няма чаго здавацца доказам: гэта ўжо даказана сахарскія вятры і сіла змяненне клімату сціскаць лета за летам, поўнач ёсць пункт прызначэння на ўздыме.
Маяк агнёў, CoolRooms Palace of Lights, Астурыя.
Маленькая ласка дае асалоду тым, хто правёў усё жыццё свежае лета з плашчом завязаны вакол таліі, таму што давайце паглядзім, ніхто не хоча, каб іх раі захапілі, але добрая навіна заключаецца ў тым, што няма доказаў таго, што звыштурызму быць мэтай тут, але зусім наадварот. Для доказу вось.
Стваральнікі а CoolRooms Atocha Palace , у Мадрыдзе, і Палац Вілапанес, у Севільі, з гэтым яны дадаюць трэці гатэль у свой партфель, які хутка павялічыцца з адкрыццём Palacio Duarte, у Порту, і яшчэ адзін у Лісабоне. Але давайце па частках. Едзем у Астурыю.
Размешчаны побач з прыгожая (і вельмі рыбная) вёска Ластрэс, гэты асабняк 16-га стагоддзя з пазнейшымі прыбудовамі і садам 13 000 квадратных метраў зараз можа пахваліцца тым, што з'яўляецца адзіным Relais & Châteaux у Астурыі і, усяго на некалькі дзён, з Прэмія Condé Nast Traveler Іспанія 2022 у катэгорыі гасцініц уцёкі. Але каб дасягнуць гэтага, каманда CoolRooms працавала над глыбокай рэканструкцыяй з 2018 года.
CoolRooms Палац агнёў, Астурыя.
студыя glohbi падпісвае рэформу св 44 нумары –5 Deluxe, 2 Premium з садам, 23 Junior Suites, 5 Junior Suites з садам, 5 Suites і 4 CoolSuites– і агульныя памяшканні, у якіх яны хацелі захаваць пэўную класіку, якая павінна дыхаць індыйскі асабняк, праз абіўку раслінныя прынты, дываны і мэбля.
пануе зялёны колер як відавочны ківок да колеру астурыйскіх лугоў, але таксама і да расліннасці Індыі, дзе яе былыя жыхары зарабілі сабе стан. Падрабязнасці, як лямпы а Габі Чыліда, тагасветныя кветкі, якія ўсыпаюць сцены і напаўняюць іх маленькімі бліскаўкамі.
Ёсць на што паглядзець з павелічальным шклом у гэтым CoolRooms можна разгадаць шмат гісторыі ў каміне, у більярдзе, у скіце; але і шмат адпачываць. Вы зразумееце, як толькі ўбачыце іх аздараўленчы цэнтр з а шкляная сауна які спалучаецца з астурыйскай зелянінай, басейн палуба і прамы доступ да салярыя.
Праекты Габі Чыліды асвятляюць CoolRooms Palacio de Luces у Астурыі.
Ён даглядае кухню Начо Гарсія Канельяда, хто лепш, чым астурыец з доўгай гісторыяй – і вялікай сімпатыяй – можа распрацаваць прапанову, якая, вядома, глядзіць на зямлю, але таксама з падміргвае тым індзейцам, якія складаюць касцяк гісторыя гатэля.
Салата з вустрыц і багавіння з Кантабрыйскага мора, равіолі са смаржкамі з сокам піту з труфелямі, рагу з астурыйскай фасолі (відавочна), вердзінамі з грыбамі і нарвежскімі амарамі, агароднінныя каннеллони з лука-порея конфі, фаршаваны хекам і пуррусальдай з яго касцявога мозгу… Усё гэта і многае іншае Тэла, рэстаран гастранамічны Гарсія Канельяда, які ходзіць цвёрдым крокам да больш чым верагоднай зоркі. Усё пройдзе. Акрамя таго, шэф-повар клапоціцца пра больш нефармальныя Далонь і абслугоўванне нумароў, а таксама некаторыя кандытарскія сняданкі і свежы хлеб. Які хлеб.
Адна з прапаноў Tella ў CoolRooms Palacio de Luces, Астурыя.
Мы часта гаворым у нашых артыкулах прысвечаны да гатэляў, што вы не захочаце з іх выходзіць. У гэтым выпадку гэта было б памылкай. Выходзьце, паглынайце Астурыю (нават калі не ідзе дождж) і прыняць да ведама візіты што сам гатэль арганізуе для вас знаёмства з наваколлем.
За крок, у в агні, вы зможаце даведацца з першых вуснаў, вельмі далікатны сваімі рукамі, працай жанчын, якія адна за адной чысцяць і рыхтуюць анчоўсы Хазас. Сямейны бізнес, добрая праца якога дазволіла 2020 год іх анчоўсы былі занесены ў каталог с 3 зоркі ў выдатным гусце , сусветная сляпая дэгустацыя, якая адбылася ў Лондане, і атрымала прыз Golden Fork - лепшы імпартны прадукт у свеце. Тое, што ніколі раней у свеце кансервавая кампанія не дасягала гэтага, гаворыць менш, чым іх спроба. Там усё зразумееш.
Блакітны сыр з сідрам з Лос-Казерынас, Астурыя.
Гісторыя в Казерына таксама знаёмыя, чатыры пакалення каўбояў, якія былі больш чым сто гадоў прысвечаны вырабу смачныя сыры і іншыя малочныя прадукты. Рысавы пудынг, біяёгурты, сыр афумау і яго шматразова ўзнагароджаны блакітны сыр з сідрам - некаторыя з хітоў.
Але ёсць яшчэ: у яго доме, заўсёды адкрытым для груп і дзіцячых паездак, вы сустрэнеце свінні, коні, авечкі, індыкі, аслы… як быццам гэта быў Ноеў каўчэг, толькі на цвёрдай зямлі... і з уражлівым выглядам на Сьера-дэль-Суэве.
Lastres заслугоўвае таксама шпацыр, не толькі для гэтай паштовай маркі, прапанаванай ім сядзелі дамы на фоне мора і гор, часта заснежаных. Ён заслугоўвае гэтага, таму што яго кавалачак працягвае напаўняцца жыццём кожную раніцу з жывыя аўкцыёны рыбакоў.
Ластрэс, Астурыя.
ключ у сезон скумбрыі, якія прадаюць у асноўным рэстаранам высокай кухні і кансервавым заводам, яны таксама танцуюць тут хек, марскі чорт, марскі лешч, паламуд, анчоўсы... І гэта прама перад дзе Тэрэза Косталес, Тэтэ, раскажа вам пра (цяжкую) працу сеткі , які ўжо знаходзіцца пад пагрозай знікнення, але чыю будучыню яна абараняе і вынаходзіць, ствараючы разнастайныя аксэсуары і сувеніры. Геній і постаць.
Кажуць, з Астурыі заўсёды вяртаешся з парай кілаграмаў лішку. Лагічна: хто вам гэта сказаў шчасце не важыць?