Навара ў зялёным: ад Лекунберры да Сьера-дэ-Аралар
ціхі голас Іцыар прапануе нам заплюшчыць вочы; зрабіць глыбокі ўдых. Мы, выдатнікі, слухаемся яго беспярэчна. Прыйшоў час маўчаць , засяродзіцца: толькі так мы дасягнем пачуць сапраўдны гук лесу . Справа толькі ў тым, каб ведаць, як слухаць.
Вось тады і адбываецца чараўніцтва : тыя птушкі, якія сядзелі на галінах букаў, шчабечуць струною, якой, здаецца, няма канца. Магчыма, яны кажуць пра тое, якім прыгожым становіцца краявід у тыя восеньскія дні, калі ў в Сьера-дэ-Аралар колеры становяцца больш інтэнсіўнымі, чым калі-небудзь. Вада ручая становіцца часткай гэтага саўндтрэку. Таксама вецер, які чысціць верхавіны дрэў. Нам дастаўляюць паралельны сусвет: колькі спакою ён нам дае.
Іцыар вядзе нас праз Сьера-дэ-Аралар
Вільготнасць пачынае анямець нашы косці, калі мы знаходзім тую ўнутраную раўнавагу, якую, як кажуць, адчуваем падчас медытацыі. Голас Іцыара зноў вядзе нас, на гэты раз запрашаючы зноў адкрыць вочы. Мы знаходзімся ў глухім месцы ў Наварскіх Пірэнеях , дзе паміж бясконцымі дрэвамі і пад абаронай велізарнай пячоры , мы толькі што зрабілі сваё першая лясная лазня . Якое адкрыццё.
Гэтыя эмпірычныя метады лячэння, якія п'юць з японскай практыкі, вядомай як Сінрын-ёку , ёсць практыкаванне ў пачуццёвым назіранні на прыродзе, якое з'явілася яшчэ ў 1980 годзе навукова даказана, што зніжае частату сардэчных скарачэнняў, зніжае крывяны ціск і зніжае стрэс. Гэта адна з многіх мерапрыемстваў, якія прапануе Itziar юген зялёны , кампанію, якую ён стварыў некалькі гадоў таму тут, на сваёй зямлі. З іх дапамогай ён спрабуе адкрыць для падарожніка пункт прызначэння, багаты магчымасцямі, аўтэнтычным, арыгінальным спосабам.
Лясная лазня ў Аралары
І праўда ў тым, што гэта было няцяжка: Атлантычныя Пірэнеі - гэта натуральны Эдэм. Сапраўдны фруктовы сад, які распасціраецца на 208 квадратных кіламетрах, якія падзяляюць Навара і Эўскадзі у якой яго няроўны рэльеф, які гуляе з лясы, даліны, горы і рэкі , заўсёды абумоўлівала жыццё сваіх людзей. Каб даказаць гэта, Іцыар вядзе нас вышэй: туды, дзе букавыя лясы змяняюцца шырокімі зялёнымі лугамі , піла дае нам унікальны момант: мы збіраемся сустрэць апошніх пастухоў Аралара.
Хаксэ Мары і Луіс, апошнія пастухі Аралара
ЖОКСЕ МАРЫ І ЛУІС: ЖЫВАЯ ГІСТОРЫЯ Ў ПРАДА
Як толькі ўбачаць, што мы з'яўляемся, браты лаюць нас за спазненне. Хаксэ Мары - самы старэйшы, яму 73 гады , і тут жа кідае адзін з тых жартаў, з дапамогай якіх ён дае зразумець нам, што мала хто перамагае пачуццё гумару. У вонкавай частцы хаціны, як вядомыя каменныя збудаванні, якія складаюць жыллё пастухоў у гарах, накрываюць стол: каляровую цырату, розныя тазікі, каструлі і бохан хлеба . Гэта абяцае.
суправаджаць іх Ідоя і Ізаскун , таксама сёстры і пастушкі. Яны, акрамя таго, Душа Бікаіна , гістарычная сыраварня лекунберри . Ледзь толькі мы вызвалілі сабе месца на драўлянай лаўцы, вакол якой бегаюць куры, як яны пачынаюць прасвятляць нас у захапляльны свет Сыр ідыязабаль , які яны робяць з багатага сырога малака мясцовых авечак, якія пасуцца вакол нас: знакамітых латксас.
Новыя пакаленні пастухоў не застаюцца ў Аралары начаваць
Вяртаемся зноў, каб ухапіцца за зямное, на гэты раз па-іншаму. Таму што Навара таксама яе жыхары, і тут у нас добрая каманда . Балбатня перарастае ў чараду коміксаў у спалучэнні з вобразам Луіса, забаўляльнага і рукамі апускаючы ў вядро з кіпячоным малаком , які паказвае нам як ён атрымлівае хатні авечы сыр вельмі строгім спосабам . Мы паспрабавалі самы вытанчаны араматызаваны тварог, які калі-небудзь спрабавалі, а да прыгатаваных на стол хлеба і сыру дадалі тварог і добрае віно. Лепшага плана няма.
“Па звычаі старых”
Пакуль мы атрымліваем асалоду ад водараў Навары, Хоксэ Мары і Луіс размаўляюць з намі пра жыццё. Іх жыцця. З гісторыі, якая ўжо стала цяжкай, калі яны былі ўсяго некалькімі дзецьмі. Хаксэ Мары было 7 гадоў, калі яны засталіся сіротамі без бацькі і маці і пайшлі жыць разам яны і два другія браты іхнія Патсі, пастух авечак мінулых гадоў . У іх дагэтуль захавалася старая фатаграфія, на якой ён кіруе інтэр'ерам хаціны. Той чалавек вырашыў усынавіць банду, і ад яго яны даведаліся ўсё аб гэтай амаль неіснуючай прафесіі.
Працягваючы традыцыі, Хаксэ Мары і Луіс жывуць разам шэсць месяцаў у годзе, з красавіка па лістапад, у гэтай хаціне плошчай усяго некалькі квадратных метраў. . Пазней, калі надвор'е ўскладняе іх справы, яны вяртаюцца ў даліну і хаваюцца ў сваёй сядзібе. Кажуць, новыя пакаленні пастухоў ужо не паспяваюць: часцей за ўсё прыходзяць і сыходзяць кожны дзень.
Калі мы сумна развітваемся з павадырамі, густы туман пакрывае амаль увесь ландшафт: мы знаходзімся на вышыні 1200 метраў і холад адчувальны . Раскіданыя некалькі падазроных камянёў выяўляюць існаванне дальменаў, раскіданых па Сьера-дэ-Аралар . Лёгкі дожджык падае з неба, калі мы паркуемся перад адной з рэлігійных — і турыстычных — славутасцяў раёна: Санктуарый Сан-Мігель-дэ-Аралар , за межамі якога знаходзіцца, напэўна, самая прыгожая аглядная пляцоўка ў гарах, чакае нас з адчыненымі дзвярыма.
Хлеб і сыр з Сьера-дэ-Аралар
Урачыстасць, якой дыхае пры праходжанні праз сцены аднаго з самых шанаваных раманскіх помнікаў Навары, здзіўляе. Паломнікі, якія прыбываюць з самых нечаканых куткоў, прыязджаюць з XI стагоддзя ў Сан-Мігель-дэ-Аралар прасякнуцца духоўнасцю. Таксама можна сузіраць яго найвялікшы скарб: эмаляваны фасад абсалютная жамчужына еўрапейскага залатарства 12 ст . Мы разумеем, што некаторых частак не хапае: пасля некалькіх крадзяжоў за сваю гісторыю былі часткі, якія так і не былі адноўлены.
Але славіцца святыня і легендай: ўнутры яго захаваліся ланцугі, якія, паводле іх слоў, насіў Тэадосіа дэ Гоні ў якасці пакаяння за тое, што ён забіў сваіх сваякоў пасля таго, як быў падмануты д'яблам . Яму ўдалося вызваліцца ад іх, калі ён выклікаў Сан-Мігель і здолеў перамагчы дракона Аралара. Тройчы прайсці пад імі, кажуць, прыносіць шчасце.
ЛЕКУНБЭРЫ: ЖЫЦЦЁ Ў ЦЕНІ АРАЛАРА
Але за гарамі ёсць жыццё: значна больш. Размешчаны ў цэнтры даліны Larráun , і на паўдарозе паміж Памплонай і Сан-Себасцьянам, Lekunberri валодае ўсім шармам тыповых наварскіх сялянскіх дамоў. Ваша імя азначае " добры новы сайт » па простай прычыне: з-за свайго памежнага становішча ён быў спустошаны і за сваю гісторыю шмат разоў перабудоўваўся.
Plazaola Greenway
Гэта тут, у вашым стары вакзал —цяпер ператвораны ў турыстычны офіс— дзе мы спыняемся. Наша мэта: адкрыць Plazaola Greenway , старая звілістая чыгуначная лінія, якая больш за 50 гадоў звязвала сталіцу Навары з Сан-Себасцьянам, пазбягаючы і перасякаючы горы Пірэнеяў. Мы зрабілі вялікую стаўку і выбралі электрычныя ровары, якія зробяць гэты першы набег больш даступным. Вядома, для самых прасунутых веласіпедыстаў заўвага: ужо ёсць Падрыхтавана да разведкі 45 кіламетраў трасы.
Мы бярэмся за працу і пачынаем здымаць, а пейзаж зноў становіцца непаўторным. У якасці суправаджэння мы праводзім runnún з Рака Ларраўн , які тут жа наважваецца перабегчы на наш бок. Час ад часу нас здзіўляе нешта новае, няхай гэта будзе стары тунэль або сцежка, якая вядзе да агляднай пляцоўкі: у некалькіх кіламетрах ад Лекунберры і у напрамку Латасы , мы адпускаем ровары на некалькі хвілін, каб атрымаць асалоду ад ixkier вадаспад . Дары, якія дорыць наварскі пейзаж.
Дабрацца заняло ўсяго 30 хвілін Bitelgia, прыгожы праект, размешчаны менавіта ў Латасе . Гэты бізнес, прасоўваны чатырма сябрамі, якія вырашылі пакінуць сваё папярэдняе жыццё і ажыццявіць мару, з'яўляецца прыхільнасцю тым каштоўнасцям, якія яны абараняюць зубамі і пазногцямі: здаровы лад жыцця, культура клопату, экалогія, рацыянальнае выкарыстанне рэсурсаў, любоў да баскаў ці экафемінізм.
Bitelgia, экафемінісцкі праект Latasa
Прыпынак у яго чароўным рэстаране дазваляе нам адпачыць, пакуль мы паспрабуем некаторыя з іх вытанчаныя прапановы для арганічных прадуктаў харчавання і Km0 чые інгрэдыенты паходзяць часткова з іх уласнага саду, а часткова ад невялікіх наварскіх вытворцаў у наваколлі. У сонечным святле на вашай тэрасе або ў цяпле каміна ўнутры, вы адчуваеце сябе як дома. Яны таксама прапануюць у сваіх установах пракат і абслугоўванне ровараў , інфармацыя аб турыстычных маршрутах і нават а невялікі магазін дэлікатэсаў з чыстым густам Навары.
Вярнуўшыся ў Lekunberri, мы шукаем адпачынак у эталоне ў раёне: ст Гатэль Айестаран Гэта не толькі жыллё, гэта ўсё наварская класіка з выдатнай гісторыяй . Заснаваны ў пачатку 20 ст Хасінка Айестаран і Хесуса Гаро , установа па-ранейшаму знаходзіцца ў руках той жа сям'і і захоўвае той старадаўні дух, які робіць яго такім асаблівым. З 1912 года яго пакоі прымалі самых розных гасцей: ад салдат з розных бакоў як падчас грамадзянскай вайны, так і падчас Другой сусветнай вайны, да вялікіх імёнаў міжнароднай культуры, такіх як вельмі Орсан Уэллс або Эрнэст Хэмінгуэй.
Хоць адным з самых павабных прапаноў размяшчэння з'яўляюцца Таямніцы Айестарана : чатыры розныя тэматычныя ўражанні, у якіх самі госці на цэлыя выхадныя апыняюцца ў ролі персанажаў сярэдзіны стагоддзя, якія ўдзельнічаюць у разнастайных інцыдэнтах і падзеях і з якімі трэба вырашыць галаваломку. Паўнавартасны ключ у самым загадкавым месцы: у Лекунберы, ля падножжа Сьера-дэ-Аралар.
Гатэль Айестаран