Root & Bone: самая амбіцыйная курыца за апошнія гады
Смажаная курыца робіць ваша жыццё больш шчаслівым. Гэта факт. Добрая смажаная курыца, як яе смажаць на поўдні Амерыкі «робіць ваша жыццё лепшым» . І калі вы засмяяліся, прачытаўшы гэтую вялікую ісціну, значыць, вы яе не спрабавалі. І вы павінны. У Нью-Ёрку яны ўжо ёсць здаўся яго хрумсткай праслойкай мукі і яго інтэнсіўны густ, які дасягаецца пасля яго шматразовай мацэрацыі, больш за 24 гадзіны.
** КОРАНЬ І КОСТКА **
«Самая амбіцыйная курыца за апошнія гады» Нью-ёркскія гуру гастраноміі сталі называць рэцэпт двух маладых кухараў, Выпускнікі Top Chef , Джанін Бут і Джэф Макініс. Яны купляюць птушак у амішаў Пенсільваніі (супольнасць, у якой Харысан Форд хаваўся ў Witness), яны мацеруюць яго на працягу 24 гадзін у салодкі чай, лук і часнык а потым абсмажваюць, добра абсмажваюць і пасыпаюць абязводжаным лімонам. У вас цячэ сліна? Ну, вы ведаеце. Забранірую для наступнай паездкі. Добрая нагода купіць вам рэйс у Нью-Ёрк.
Два выпускнікі Top Chef атрымалі поспех у Root & Bone
КОМОДОР
за 12 даляраў , менш за 10 еўра, страва паўднёвай сутнасці: тры кавалкі смажанай курыцы, менш запраўленай, чым Root & Bone, але такім жа хрумсткім і наварыстым ; печыва і сметанковае масла, на выпадак, калі вам усё яшчэ не хапае калорый. Яго шэф-повар, Стывен Танер, - той, каму Нью-Ёрк абавязаны гэтай новай прыхільнасцю да смажанай курыцы. Крама? Чысты ілюстраваны хіпстэрызм , есці рукамі, у менш масавай частцы Вільямсбург .
МАНТАНА TRAIL HOUSE
Каралі смажанай курыцы з Бушвіка . Montana Masback, яго ўладальнік, купіў стары хлеў у Кентукі і перавёз яго ў стары механічны гараж, дзе ён сабраў гэты бар-рэстаран-хаціна-зусім-янкі дзе вы збіраецеся з'есці сваю талерку смажанай курыцы, так, з салатай з капусты... каб абястлусціць.
Montana's Trail House: Bushwick's Fried Chicken Kings
НОГІ І СЬЦЁНЫ
Пірагі і сцягна . Гэта ўсё, што вам трэба для (дрэнна) збалансаванай, але шчаслівай дыеты. Яго тры кухары, Эрыка Гельдзалер-Уільямс, Каралін Бэйн Рос-Лейтвайлер і Сара Бак, прывезлі ў Уільямсбург лепшую паўднёвую кухню, якую вы можаце з'есці у прапарцыйных або непрапарцыйных памерах (куб з 16 часткамі) . Поспех прымусіў іх неўзабаве адкрыць новае месца на Манхэтэне.
У Pies 'n' Thighs вы таксама знойдзеце смажаную вафельную курыцу
КАРАЛЕВЫ КАМФОРТУ
Магчыма рэстаран з самымі вернымі ў Асторыі . Адзіны, за якім людзі гатовыя стаць у чаргу. Гэта тое, што выклікае ваш смажаная курыца з вафлямі (і любая іншая страва з іх меню «Амерыканская народная ежа»), заяўка на сняданак у любы час сутак , у атачэнні кіна- і тэлевізійных сувеніраў васьмідзесятых і дзевяностых гадоў. Ад E.T. а тэрмінатар . Вы становіцеся прыхільнікам сайта з першага погляду. У іх ёсць палітыка быб (прынясіце сваю бутэльку) : калі вы хочаце алкаголь, вы прыносіце яго.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Дзесяць гатэляў у Нью-Ёрку, дзе вы збіраецеся паесці
- 14 прычын вярнуцца ў Нью-Ёрк у 2014 годзе
- 100 рэчаў пра Нью-Ёрк, якія вы павінны ведаць
- Лепшыя п'яныя бранчы ў Нью-Ёрку
- Лепшыя бранчы ў Нью-Ёрку
- Лепшыя бургеры ў Нью-Ёрку
- Зялёны Нью-Ёрк: арганічная кухня ў Вялікім Яблыку
- Усе артыкулы Ірэн Крэспа
Queens Comfort: Магчыма, самы лаяльны рэстаран у Асторыі