The Food Trucks, цэлая культура харчавання ў Нью-Ёрку
Тут усё пачалося. Напэўна. З нябеснай і дэманічнай музыкай грузавікоў з марожаным. Музыка, якую ўсё яшчэ можна пачуць у Брукліне ці Асторыі, самых жылых раёнах Нью-Ёрка. Музыка, якая прымусіла дзяцей гнацца за грузавіком. Як вар'ят.
Цяпер мы ўжо не такія дзеці, і ім не трэба браць з сабой музыку, нам, турыстам і галодным гурманам, дастаткова толькі дызайну гэтых рэстаранаў з коламі і паху свежапрыгатаванай ежы, які яны пакідаюць пасля сябе. горад.
Бум пачаўся некалькі гадоў таму, калі акрамя паўсюдных перасмажаных калясак з хот-догамі ці падпаленых шашлыкоў, пачалі з'яўляцца фуд-тракі з больш складанай ежай , з любога кутка свету, арганічныя інгрэдыенты, па больш чым разумным цэнах. Япі з горада, дзе не прыносіцца «Меню дня», апладзіравалі разнастайнасці.
Ціск з боку традыцыйных рэстаранаў і законы Нью-Ёрка спынілі гэты бум, але грузавікі з добрай ежай па-ранейшаму лёгка знайсці ў горадзе. Зручна сачыць за імі ў Twitter, каб ведаць, дзе яны спыняюцца кожны дзень у кожны момант. Або лепш: загрузіце іх дадатак (для iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Мы зрабілі гэта на працягу дня і здзейснілі (амаль) гастранамічнае падарожжа вакол свету.
СНАДАННЕ
Мы пачынаем з **добрага сняданку з канолі і біскоці ад La bella torte, вафель з шакаладам і садавінай ад Wafels & Dinges** або, чаму б і не, смачных кексаў з назвай паходжання Brooklynite, Cupcake Crew. А каб прасякнуцца ўсім гэтым, свежемолотая кава з Mud і кава з лёдам з Molly’s Milk Truck (вы можаце/трэба ісці за Молі ў любы іншы час сутак).
Грузавік Calexico у Соха
АБЕД
У абедзенны час вы знойдзеце больш разнастайных фуд-тракоў, чым бліжэй вы знаходзіцеся да офісных памяшканняў, асабліва ў Мідтаун і цэнтр горада . Аматары сэндвічаў павінны сачыць за Paris Sandwich: В'етнамскія рэцэпты на свежым парыжскім багеце . Ёсць таксама, вядома, гамбургеры на колах: Go Burger, грузавік сеткі BLT; або Frites 'N' Meats з тлустым асартыментам бульбы фры.
Больш янкі, чым гамбургер, - гэта **маканіны з сырам, макароны з сырам, шмат сыру, якія вы можаце паспрабаваць у Mac Truck ** або рулет з амараў, традыцыйны для гэтага амерыканскага ўзбярэжжа , багаты фунтам амараў Red Hook .
MacTruck, сіла гарантавана
Тако, буррито і наогул мексіканская ежа, напэўна, самая папулярная на асфальце: добрыя варыянты - Taco Truck, Taco Bite і Calexico. Больш арыгінальны **Takumi Taco, мексіканска-японскі фьюжн**. Калі замест тако вы хочаце арэпас, шукайце калумбійскі грузавік Паленке .
Для аматараў мяса - самы вядомы карэйскі шашлык за два гады на Манхэтэне Korilla BBQ; фрыкадэлькі і пастрамі былога Рамона, так, у Маркі Рамона самы круты фуд-трак , Cruisin Kitchen або цудоўны шніцаль, тыповы аўстрыйскі міланскі (курыца, ялавічына або свініна), у Schnitzel & Things. А для яго праціўнікаў - **квінтэсенцыя веганскага грузавіка, The Cinnamon Snail**.
Мексіканска-японскія дэлікатэсы Такумі Тако
НА ДЭСЕРТ
А дэсерт? У горадзе гіперглікеміі прысмакі не маглі не хапаць на дарозе: вядомыя бутэрброды з марожаным ад Coolhaus, смачныя і вельмі салодкія гатункі ад Sweety so cool truck або традыцыйнае печыва і пірожныя ад The Treats Truck.
ПАДВЯДЗЕНЬ
**Араматызаваны папкорн для гурманаў (карамель, чеддер, пармезан...)** ад Brooklyn Popcorn, некалькі карысных пельменяў (6 за 6 долараў) у Rickshaw Dumplings Truck або кавалак піцы, прыгатаванай у духоўцы, ад Pizza Luca і яго рэтра-грузавіка.
Грузавік Мактрака
ЛЕГКАЯ ВЕЧЭРА
Пасля гэтага маршруту, крыху лягчэйшага на вячэру, мы глядзім на Міжземнамор'е, якое рухаецца па асфальце Манхэтэна: грэцкі салата ў Souvlaki Gr , фалафель або хумус ад Taïm Mobile або мараканскі кускус ад Comme ci Comme ça .
І калі мы думаем, што скончылі, пачынаецца пякельная і анёльская музыка, фура з марозівам кліча, вабіць...