Мы апранаемся (і абуваемся) у Скота ў Лондане
Ці ў вашым бары, якая таксама навязвае сваё. І не зусім з-за яго. дысплей марской прадукцыі , выдатны, некрануты, амаль намаляваны, заўсёды па цане па цэнах Mayfair.
Скота Перш за ўсё, гэта яго публіка мадэляў, багатых і паспяховых юнакоў і дзяўчат, заможных дам і кавалераў, а таксама багацці са стэпу.
Як амаль усё астатняе ў Лондане, Scott's з'яўляецца прадуктам разумнага спалучэння традыцыя, легенда і маркетынг.
Вялікая зала Скота
Адкрыты ў ранейшым месцы Сянны рынак - не менш чым 1851 год - Што вустрычны батончык , пераехаў на сваё цяперашняе месца на Маунт-стрыт у 1967 годзе. Гэта быў той рэстаран, у які марылі вярнуцца вязні «Вялікага ўцёку» і дзе Ян Флемінг выявіў, што аддае перавагу сухому марціні “ўсхваляваны, не змешаны”.
Таму што Скот, а таксама Мэйфэр месца для ёсць рыбу і малюскаў Гэта больш, чым рэстаран.
Па сутнасці, гэта эмблема мікрараёна.
Імперыя морапрадуктаў у Лондане
Для гэтай часткі Лондана тое ж самае, што Уілтан для Джэрмін-стрыт або Сімпсан для Стрэнда. установа, месца, дзе сустракаюцца багатыя і сустракаюцца знакамітыя . Свайго роду Плюшч з Беверлі-Хілз з большым класам і лепшым прадуктам.
Едуць пажылыя спадары і бізнесмены Ле Гаўрош. Да Скота ідуць прыгожыя, тыя, хто хоча, каб іх бачылі. А нам глядзець.
Але, акрамя ўсёй гэтай атрыбутыкі, Скот вельмі добра есць. Бездакорныя ангельскія вустрыцы з Линдисфарна або Джэрсі, якія падаюцца халоднымі і без аскепкаў, старанна вычышчаныя і запраўленыя дорсетские ракі, дзікі ласось і нарвежскія амары з Шатландыі, велізарныя дуврские і корнуэльскія марскія мовы.
Усё гэта абслугоўвае а армія бездакорна апранутых і падрыхтаваных афіцыянтаў каб пераканаць кожнага кліента ў тым, што ён зорка.
Іншыя сталы будуць запоўненыя ікрой, талеркамі з малюскамі і тэрмідорскімі амарамі. А таксама Бургундыя і шампанскае па цане, адпаведнай роду гэтага месца.
Жыццё багатых ніколі не было танным.
***** _Гэты даклад быў апублікаваны ў **нумары 134 часопіса Condé Nast Traveler (снежань)**. Падпішыцеся на друкаванае выданне (11 друкаваных нумароў і лічбавая версія за €24,75 па тэлефоне 902 53 55 57 або на нашым сайце). Снежаньскі выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на патрэбнай прыладзе. _