Новы і поўдзень у Тарэмалінасе.
Тарэмалінас быў пікам пляжнага турызму ў Іспаніі ў 50-60-я гады. Усё было ў залатым колеры, былі вечарынкі да самай раніцы, добрая атмасфера, дамы і спадары ўсюды загарэлі і бікіні, шмат бікіні.
Надышлі 70-я гады, і горад, здавалася, захапіў Балеарскія астравы , які дагэтуль жыве сваім адраджэннем у Малазе, правінцыі моды. дакладна ў Тарэмалінас , на Paseo Marítimo de los Álamos, адкрываецца новы пляжны клуб , New & South, малодшы брат Strandzuid, пляжнага клуба, створанага на штучным пляжы Амстэрдама.
Торремолинос ў модзе.
Неабмежаваная колькасць этыкетак стварыў новую сучасную прастору, для серфінгістаў, нязмушаную, але гламурную, ідэальную для летніх дзён у Коста-дэль-Соль . «У мяне ўжо было месца ў цэнтры Малагі, Новы і Паўднёвы цэнтр , але магчымасць адкрыць яго на ўзбярэжжы была ўнікальнай. Было шмат рэстаранаў і месцаў з вялікай колькасцю рыбы, прыгатаванай на грылі, і гэта павінна было існаваць, але мы хочам прапанаваць нешта іншае», - тлумачыць Бенджамін ван Рэкель, заснавальнік Nuevo & Sur Beach House.
Такім чынам, яны пачынаюць з іншай ідэі, a пляжны клуб з ёмістасцю для 300 чалавек са 120 гамакамі і 10 балійскімі ложкамі , у дадатак да гастранамічнай прапановы, натхнёнай культурамі ўсяго свету.
Новы і Паўднёвы мае эстэтычнае натхненне, як у пляжным клубе Амстэрдама, так і ў востраў Балі . Дрэва, палоскі, балійскія ложкі і іх белыя прасціны ідэальна спалучаюцца з пальмамі ўзбярэжжа Малагі.
Раніцай, днём ці ўвечары гэта ідэальнае меню, падзеленае на Tierra, Rancho і Olas. Першы мае а вегетарыянская прапанова , веганскі і больш лёгкі з такімі стравамі, як салаты з кіноа; у той час як Rancho прапануе мяса і, Олас, рыбу.
У дадатак да традыцыйныя стравы Як андалузская смажаная або Белы часнык якія адноўлены рукой крэатыўны шэф-кухар Хесус Лабата . Разам з гэтым яны з'яўляюцца зноў інтэрнацыянальныя стравы Як Гункан Макі , марскі акунь cebiche і стейк тамагаўк.
З іншага боку, яны ўключаюць больш простыя і лёгкія стравы, такія як маффины бао і тако для здаволення голаду. Найлепшы? Міжземнаморскі клімат патрабуе Кактэйлі Цікі , крэатыўны мохіто, джын-тонік і разнастайныя сокі.