Palm Court, сацыяльны цэнтр новага Mandarin Oriental Ritz, Мадрыд
Тры гады - нішто для стогадовай гасцініцы, але Апошнія тры гады Мадрыд быў без Ritz які толькі што зноў адкрыўся пасля складанай рэстаўрацыі, якая напоўніла яго святлом, радасцю, мастацтвам, вялікай колькасцю мастацтва і сучаснай элегантнасцю групы Mandarin Oriental.
Вядома, гэта Mandarin Oriental ён не падобны ні на які іншы. Гэта ўсё яшчэ: Ritz.
«Гэта гатэль са сваёй гісторыяй, са сваёй спадчынай, знакавы гатэль вельмі звязаны з горадам Мадрыд і цяпер, пасля гэтай рэстаўрацыі, магчыма, з сучаснымі штрыхамі, але заўсёды паважаючы 1910 год і тое, што тады стварыў Цэзар Рыц», Аўстраліец Грэг Лідэл, генеральны менеджэр новага Mandarin Oriental Ritz, Madrid, кажа нам, больш чым задаволены вынікам.
Deessa, гастранамічны рэстаран Quique Dacosta
Вынік прыкметны, і хлопчык гэта прыкметна, ад ўваходныя дзверы, якія сёння зноў маюць памеры чатырох метраў каб аказаць вялікі прыём, як яго госці і наведвальнікі заслугоўваюць. Таксама ў в адкрыццё другога доступу, адзін на фасадзе, які выходзіць на музей Padro, які ў апошні час быў зачынены і які сёння таксама дазваляе бачыць музей з таго ж вестыбюля.
Таму што Увайшоўшы ў новы Mandarin Ritz, вы адчуеце Prado, амаль дакрануцца да яго.
Там, у сваіх пакоях, прысвечаных в Залаты век Іспаніі, барока, Веласкес Менавіта тут яны знайшлі натхненне для рэстаўрацыі архітэктар Рафаэль дэ Ла-Оз і французскія дызайнеры інтэр'ераў Жыль і Буасье.
Задача: пераасэнсаваць сябе, знайшоўшы новае ў старым. Змяніць усё, каб усё засталося па-ранейшаму. За гэта яны таксама паправіліся вялікае шкляное скляпенне Palm Court, сацыяльнае сэрца гатэля, якія хаваліся 80 гадоў.
Кіке Дакоста і яго каманда таксама адказваюць за прапанову для саду і пікнікоў
Натуральнае асвятленне, мноства раслін і наборы люстэркаў побач са сталамі. Геаметрыя думкі, мастак Хуан Карлас Гарсія Перэс назваў гэта здольнасць назіраць, не гледзячы. Ушанаванне Менінаў Веласкеса і, магчыма, таксама да Мата Хары, якая некалі спынялася ў гатэлі пад імем графіні Маслава – Маслаў – расейскі капітан, з любові да якога ён стаў шпіёнам – яму прысвечаны будка рэстарана Deessa.
У куце Palm Court да гэтага часу белае піяніна, якое прыбыло ў гатэль, каб задаволіць капрызы Фрэнка Сінатры (па легендзе, у рэкордна кароткія тэрміны), яшчэ ў 50-я гг.
МАСТАЦТВА ПА ЖЫЛАХ НОВАГА ГАТЭЛЯ
Гісторыя іспанскага залатога веку кіруе калекцыя мастацтваў, якую курыруе Visto для Mandarin Oriental Ritz, Мадрыд.
Першы фрагмент, які мы знаходзім, як толькі ўваходзім у гатэль, вядзе нас у суседні парк Рэціра. Падвешаны да столі вестыбюля, Remolino del Retiro, Праца лонданскай іспанскай студыі Haberdashery, гэта сад з лісця нікеля і латуні. Лісце сунічнага дрэва, язміну, магноліі, алівы... Тыя, якія пабудаваны ў латуні, у залацістым тоне, з'яўляюцца тыпамі з Мадрыда. Тыя з нікеля, срэбра, віды, якія паходзяць з іншых частак свету і па тых ці іншых прычынах апынуліся ў Рэціра. Але тут, у Мадрыдзе, запрашаюць усіх, усіх. У сонечныя дні цені ствараюць адчуванне знаходжання пасярод лесу.
Каралеўскі люкс Спальня
І апошні твор мастацтва, які ўбачаць госці перад выхадам з гатэля, упрыгожвае сцяну прыкасавай зоны –прывітанне і засяленне адбываецца ў нумарах– і гэта Danza Albanicos у выкананні Factum Arte, які гаворыць пра гэтую мову, якая такая асаблівая, такая іспанская, і што у сваю чаргу нагадвае рухі танцора фламенко.
Паміж адным момантам і другім ёсць значна больш мастацтва. Там у Palm Court ёсць габелен іспанскай мастачкі па тэкстылю Клары Сулла, сучасная версія серыі Гоі для каралеўскага манастыра Эль-Эскарыял, таксама выстаўленая ў Прада.
старшынствуючы бар Pictura, галерэя фотапартрэтаў Паулы Анта з Мадрыда асобам сучаснай мастацкай сцэны – харэографу і відэамастаку Меланіі Олсіне, пісьменніцы Эльвіры Ліндо, джазаваму музыканту Хорхе Пардо... – з дапамогай візуальных кодаў жывапісу барока.
На сценах 153 пакояў, частковыя фрагменты работ, выстаўленых у Museo del Padro аб якім мы знойдзем падрабязную інфармацыю, якая чакае нас на падушцы, калі мы кладземся спаць.
Turret Suite Living Room
А ў рэстаране Deessa два «месяца» солі з Тарэв'ехі, якімі мастачка Рашэль Райхерт аддае даніну павагі сувязь з прыродай у кухні Кіке Дэкосты.
І гэта тое, што мастацтва таксама натхняе шырокую гастранамічную прапанову гатэля, адзін з моцных момантаў, каб прыцягнуць жыхароў Мадрыда ў яго інтэр'ер. «Мы ўклалі значныя сродкі ў свет гастраноміі, каб яшчэ больш звязацца з горадам Мадрыд. І я думаю, што гэта дасць нам даволі моцную сувязь з жыхарамі Мадрыда», — упэўнена прызнаецца рэжысёр Грэг Лідэл.
Ці гэта гастраномія, якая натхняе мастацтва?
ГАСТРАНОМІЯ QUIQUE DACOSTA АБО ПРЫЧЫНА, ЧАМУ МЫ БУДЗЕМ ПРЫХОДЗІЦЬ ЧАСЦЕЙ
У меню Кіке Дакосты мы можам знайсці той жа самы вадаварот El Retiro і той пераасэнсаваны габелен. Дакладней, у меню, добра шэф-повар з'яўляецца гастранамічным дырэктарам пяці гастранамічных прастор гасцініцы, у дадатак да сняданкаў, абслугоўвання ў нумарах, падвячорку, мерапрыемстваў...
Дакоста, які з гэтай нагоды мяняе прапіску і ставіць сваю творчасць на службу мадрыдскай каморы, далучыўся да праекта пяць гадоў таму, калі стары Ritz яшчэ быў адкрыты, і падкрэслівае сумесную працу, якая праводзіцца ў супрацоўніцтве з архітэктарамі, дызайнерамі інтэр'ераў, кіраўнікамі праектаў, сомелье, энолагамі, барнымі тэндэрамі... для **стварэння агульнай прасторы мовы, якія пераплятаюцца і сілкуюць адна адну **прапануючы унікальны вопыт.
Спа-салонам кіруе The Beauty Concept
«Відавочна, што мы засяляем а асяроддзе, якое вызначае, як выяўляецца мая кухня. Гэта ахоўны будынак, палац, і гэта скура, у якой я жыву тут, у Мадрыдзе. таму, усе значэнні, якія прысутнічаюць у маёй працы, цяпер скінуты, прымаючы пад увагу, што месцазнаходжанне, абстаноўка і кладоўка розныя, а значыць, і густы таксама", - кажа нам шматзоркавы шэф-повар і працягвае тлумачыць, што нас чакае ў Mandarin Oriental Ritz, Мадрыд: "У Deesa ёсць два меню: адно, у якім кліенты могуць знайсці частку найбольш рэпрэзентатыўных страў маёй прафесійнай кар'еры, а другое, Сучасны Кіке Дакоста, дзе мы знаходзім гэтыя адлюстраванні будаўніцтва з улікам прасторы».
Панэль малюнкаў. Над барнай стойкай галерэя партрэтаў мадрыдца Пола Анта
«Але ёсць таксама класічны рэстаран, дзе мы хацелі паглядзець на гісторыю, да таго, што адбылося за гэтыя 112 гадоў Ritz, каб вярнуць яго ва ўсім яго харастве, з гэтымі грашыма, той класічны спосаб абслугоўвання, які, я лічу, цяпер у трэндзе больш, чым калі-небудзь. і гэта таксама рэстаран у садзе, які з'яўляецца знакавым і часта наведвае большасць жыхароў Мадрыда, і чыю прапанову мы хацелі амаладзіць, надаць ёй больш касмапалітычны, дынамічны і свежы пункт гледжання. Бар шампанскага з закускамі, якія добра спалучаюцца з шампанскім. І бар Pictura, гэта самае сьвяточнае, самае вясёлае месца, дзе адпусьціць — лейтматыў». Там, у Pictura, гастраномія становіцца вадкай, альбо кактэйлі становяцца цвёрдымі і, як адзначае шэф-повар, «ён падарожнічае ў эфемерным часе з укусамі, якія амаль знікаюць».
Галантарэя «Swirl in the Retreat» вянчае вестыбюль
СПА, АД МАДРЫДА ДА НЕБА
Зорнае неба Мадрыда, тое самае, якое мы ўбачылі б, калі б сядзелі ў садзе гатэля адноўлены на даху прыгожага басейна курорта, затопленага палаца у якім спецыялісты The Beauty Concept прапануюць меню эксклюзіўных і персаналізаваных працэдур чыя эфектыўнасць, што важна, бачная за адзін сеанс. «Перш за ўсё, нашы метады лячэння ўлічваюць гарманальны ўзрост кожнага чалавека. Даглядаць за скурай мужчыны і жанчыны не аднолькава. Будзе вопыт толькі рэлаксацыі або больш засяроджаны на аднаўленні здароўя, часовай адставанні, праблемах са сном...», - тлумачыць яго дырэктар Паз Торальба. Сыход за тварам з унікальнымі пратаколамі, масаж з піндамі, індывідуальныя трэніроўкі, якія можна праводзіць у трэнажорнай зале або ў парку Retiro.
Новы Mandarin Oriental Ritz, Мадрыд дзіўна сучасны і, на шчасце, як Рыц заўсёды.