Chueca адкрывае новы храм піцы
Гэтыя пяць студэнтаў Клуб сняданкаў , культавы фільм Джона Х'юза, выявілі ў іх няволі, што ў іх былі некаторыя агульныя трывогі, якія былі незвычайнымі. Нешта падобнае здарылася на вуліцах Мадрыда, але без сталоў і пакаранняў, толькі пяцёра сяброў, якія аб'ядналіся з агульнай ідэяй: весяліцца і забаўляць іншых. Пасля аб'езду розных куткоў зямнога шара, прагляду кухняў і шанавання багіня піцы з запалам і запалам яны вырашылі пачаць іншая канцэпцыя рамеснай піцы ў сталіцы. Яны прызямліліся ў Чуэка, раёне, які ніколі не спіць, і стварылі **Масу**.
Багіня Pizza en Massa
Маса нараджаецца з патрэбы есці, якую мы маем у сталіцы добрая хатняя піца , без неабходнасці збанкрутаваць на тых традыцыйныя італьянскія рэстараны вельмі элегантна і ў той жа час, без неабходнасці праходзіць праз той гратэскны "тлусты парад" вулічных кіёскаў з піцай, дзе з пальцаў і тлушчу атрымліваюцца добрыя крошкі. Новая рамесная піцэрыя ў Чуэка прапануе добрыя інгрэдыенты, у вельмі ажыўленым месцы і па вельмі добрай цане; месца на паўдарозе паміж кухняй скандальны васьмідзесяцігоднік са страчанай вёскі ў Таскане і сучасны прамысловы дызайн цяперашніх рэстаранаў з рулетам, дзе кухня навідавоку загадвае і камандуе.
Унутры Масы
За светлавыя гады ад ідэі італьянскай піцэрыі, у Масе яны аднаўляюць меню, дзе вы можаце атрымаць асалоду ад тапас з такімі іспанскімі стравамі, як яечня з труфелямі, Смажаныя на грылі артышокі або кракет з экзатычнай ноткай соі. Прытрымліваючыся сваіх клішэ, яны адважваюцца з бао, хумусам і невялікім выбарам салат для аматараў зеляніны. Але яго хуткая стаўка - гэта піца. У Масе яны адважваюцца з Маёрканская сабрасада з духмяным сырам Махон або з традыцыйныя 4 сыру, ператвораныя ў 6 сыроў, трыумф для самых «мышэй». Хоць, без сумневу, капітанам гэтага своеасаблівага легіёна саду асалод з'яўляецца боттарга піца , са свежасцю рукалы і цяжкім металічным ударам чылі з Калабрыі, які выбухае феерверкам у роце. Яны нават рызыкуюць з піца з каўбасой , прывезены непасрэдна з Лерыды і таксама з калабрыйскім чылі . Ужо ёсць некаторыя спецыялісты, якія сцвярджаюць, што паспрабавалі іх усе. Гэта зман.
Піца Sobrassada ў Масе
Па-першае, канцэпцыя Маса ідэальна ўпісваецца ў плануюць падзяліцца Настолькі, што яны вырашылі скараціць вінную карту і выбраць кактэйль-бар для самых эксклюзіўных, або для калекцыі збаноў, у якіх няма недахопу сангрыя, брытанскі пімм і нават лімона мадрыленья для самых традыцыйных. Нават слоік імітуе сцяг Мадрыда. І не прасіце дэсерт, афіцыянтка «забудзе» за вашым столікам і з усёй сваёй злосцю поўны кошык міні-дэсертаў, каб самае непачцівае абжорства зрабіла ўсё астатняе. І будзе, будзьце ўпэўненыя, што будзе.
Брытанскі Пімм у Масе
НАВОШТА ІДЗІЦЬ?
Таму што мы можам адкласці ідэю, што есці піцу - гэта тлусты жах франшызы. Мы вітаем Піца, прыгатаваная ў каменнай печы па даступнай цане.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Чуэка ніколі не спіць, а Маса таксама . Сняданак, абед, перакус, вячэру і кактэйлі можна зрабіць у адным месцы. А па выхадных вас чакае позні сняданак з лепшым у доме: іх піцай.
Каменная печ у Масе
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Аўгуста Фігероа, 21 год
Расклад: З 09:00 да 0:00 У выхадныя да 2 гадзін ночы.
сярэдні білет . 25 еўра
Мастацтва піцы ў Масе