тандыр васьміног
Новае меню ** Benares ** таксама спалучаецца з абноўленай кактэйльнай картай, створанай Залаты Сант'яга які праходзіць праз гарады субкантынента.
Калі Індыйска-лонданскі кухар, Атул Кочхар думаў аб адкрыцці філіяла свайго папулярнага рэстарана бенарэс За межамі Лондана ён пачаў з агляду паўднёвай Еўропы і спыніўся на Іспаніі. І, у прыватнасці, Мадрыд. Не толькі ён прыцягваў гастранамічны бум што горад жыве, таксама магчымасць добрых прадуктаў, якія прапануе краіна.
Бар, новая прастора
Яго фірмовая высокая кухня ідэальна ўпісваецца ў сыравіна што я мог знайсці ў рынкі тут і яго рэстараннае меню, адкрытае з 2015 года, поўна ківае на іспанскую гастраномію . Але цяпер ён вырашыў пайсці яшчэ далей. Умацоўваючы барную зону, пашыраючы і мадэрнізуючы кактэйль-бар з Santiago Dorado, Kochhar стварыў меню іспанскіх тапас пераасэнсаваныя з індыйскіх тэхнік, водараў і спецый.
Гэта меню сем страў, прызначаных для сумеснага выкарыстання і мець магчымасць з'есці яго ў любы час сутак. Гэта індыйска-іспанская, іспана-індыйская вулічная ежа, перанесеная ў яе вытанчаную і нязмушаную барная прастора.
дзіцячы кальмар наан
Кочхар стварыў сваю версію класічнага сэндвіча з кальмарамі: хрумсткі наан з кальмарамі з часнаком і лімоннікам, у форме тако і трохі востры. Звычайныя пататы бравас - гэта хрумсткія бананавыя закускі, чатні з манга з індыйскай карыцай і таматавым соусам і востры ёгурт. і галіцкі васьміног на кірмаш Ён робіць гэта ў тандыры са сліўкамі сальсіфа і вадкім тарэзнасам з чылі качымірэ.
Тандури паэлья ў Бенарес
З кожнай стравай вы падарожнічаеце паміж Іспаніяй і Індыяй, і ў завяршэнне гэтага падарожжа кактэйлі, створаныя Dorado, маюць назвы і натхнёны найважнейшымі гарадамі Індыйскага субкантынента. Так як Джайпур, ужо класічны кактэйль, створаны Кочхаром для бенарэс арыгінальны, каб Стары ці Новы Дэлі, усё з водарамі, якія хочуць перанесці вас туды.
НАВОШТА ІДЗІЦЬ?
За тое, што адна нага тут, а другая там . Для гэтага бутэрброда з кальмарамі ў наане ў суправаджэнні Джайпура. Прызначаны, перш за ўсё, для аматараў вострага.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
У зоне бара, у дадатак да магчымасці паспрабаваць гэта новае меню ў любы час сутак, вы можаце замовіць з меню рэстарана на абед і вячэру. Прапанова Атула Кочхара завершана.
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Зурбана, 5
тэлефон: 913 19 87 16
Сярэдняя цана ў барах: 30 еўра (у нумары 70 еўра).
Расклад: З панядзелка па суботу з 13:00 да 13:00, па нядзелях з 13:00 да 16:00.
манга ласі