Рэчы, якія мы любім у гатэлі
Я настойваю: я люблю гатэлі -амаль- столькі ж, колькі рэстаранаў. Я маю на ўвазе добрыя гатэлі. І мы ўжо далі зразумець, што мы ненавідзім, што зводзіць нас з розуму на нашых маршрутах падарожжаў, на нашым ладзе жыцця Філеаса Фога. Камю кажа (100 гадоў Нобелеўскай прэміі Францыі), што «Падарожжа, якое з'яўляецца больш маштабнай і больш сур'ёзнай навукай, вяртае нас да нас саміх». І я не магу пагадзіцца з гэтым На нашым шляху да шчасця некалькі рэчаў больш важных, чым гатэль (так, я сказаў шчасце) гатэль не як замена дома, а як дом, як эфемерны дом, сцісласць якога якраз і з'яўляецца яго найвялікшай вартасцю. Гэта твой дом, але толькі сёння. Эфемерна, добра, але... ці ёсць што-небудзь, чаго няма?
Вось 15 прычын палюбіць гэтыя цудоўныя часовыя дамы:
**СНЯДАНАК **
Паснедаць -добра- ў гатэлі, дзе спаў як Бог Гэта адна з трох-чатырох самых прыемных рэчаў, якія вы адчулі за апошні месяц, і я сумняваюся, што хто-небудзь тут можа сказаць адваротнае (Лапо Элкан, вы не ў залік). І гэта сняданак, дзе тыя з нас, хто любіць гастраномію і простыя рэчы, мы знайшлі наша сапраўднае каралеўства Камелот. Такія сняданкі, як у гатэлі Arts або Atrio, выдатныя. І калі гэта можа быць за адзінаццаць (прабачце, я не разумею сняданак да 11 раніцы), як яны робяць у Only You, лепш.
Выпечка ў гатэлі Arts
ПРЫЁМ ГАТЭЛІ
Я з Анабэль - і ў гэтым - прыёмная - ** апошні рамантычны прытулак таго, што мы раней называлі гатэлем** : «Але калі я выбіраю гатэль, эфемерны дом, я не супраць таго, каб мяне віталі і атрымаў. І, тым больш, тое, што ёсць шлагбаум, мне не здаецца такой нязручнасцю”. Амін на гэта.
Прыём: месца для выдумкі фальшывых імёнаў
ДОБРЫ БАР
Я ўжо не дарослы для эксперыментаў, таму бар у гатэлі шмат (шмат) разоў адзіны бар, у які я веру ў невядомым горадзе. Барная стойка гатэля як духоўны маяк у свеце, які пацярпеў караблекрушэнне паміж старымі барамі і рэдкімі джын-тонікамі. Такія бары, як у гатэлі Bauer у Венецыі (Маўро дэ Марціна) або Ohla Boutique Bar у Барселоне, з выкладаннем Масіма Ла Рока.
Ohla Boutique Bar, Барселона
КРЭМІТЫ
Руціна дагляду мужчыны павінна зводзіцца да: прачнуцца, выпіць кавы, паглядзець у люстэрка і ўсё. тым не менш, якое задавальненне ад пахаў і тэкстур касметыкі, замаскіраванай пад прыналежнасці як Bliss у W Barcelona або Caudalie у Marqués de Riscal.
Туалетныя прыналежнасці: калі мы хочам забраць іх дадому, яны працуюць
«Пасля пэўнага моманту вяртання немагчыма. Гэта кропка, да якой мы павінны прыйсці», — Франк Кафка
КАЛІ ЛАСКА, ПРЫГОДЫ
Гатэль як эфемерны дом або як працоўная руціна (блаславёныя будні), але таксама гатэль як прыгода. Жыццё ў афрыканскім светлым і дажджлівым поўдні ў Serengeti Lodge, Chateaux de la Loire з прыстані (калі ласка, з вялікай колькасцю сыру) або пякучыя колеры Танжера з тэрасы гатэля Nord Pinus.
Раскоша - гэта тры рэчы: прастора, цішыня і гарызонт
СВАБОДА РАСПЛАДАЎ
Тое, што было сказана (за сняданкам), я не зусім разумею чаму я павінен збіраць шпоры без чвэрці на дванаццаць , асабліва калі я зарэгістраваўся ў 7 вечара. Будзем спадзявацца, што многія гатэлі прымаюць да ўвагі тое, што робіць гатэль Only You са сваім кругласутачным абслугоўваннем: плаціце 24 гадзіны і карыстайцеся 24 гадзінамі . Нарэшце.
кнігі, калі ласка
РЭСТАРАН, ДОГ
Далікатная тэма: гатэлі ведаюць, што зараз дзесяцігоддзе гастра, таму яны распачалі пошук і захоп самага дзівоснага шэф-кухара (Зорны шэф-кухар: поўныя сталы, ці так яны павінны думаць наверсе), таму сачыце за гатэлем рэстараны. З аднаго боку, такія цуды, як Санчэлоні або Каморы , з іншага боку, такія нязручнасці, як тая кліентура, якую так добра адлюстроўвае мой добры сябар Ігнасіа Пейро: «З іншага боку, рэстараны ў гатэлях маюць бяскрыўдная публіка з-за сваёй разнастайнасці І ніколі не бывае недахопу ў касмапалітычных парах, мексіканскіх бізнесменах і пары вінавата багатых амерыканскіх дзяцей».
Рэстаран Atrio: адна з лепшых калекцый салодкіх вінаў у свеце
ПАХІ
Кажуць (я так кажу), што твой дом - гэта не тое, дзе ты жывеш, а тое, што ты любіш. Мала што прымушае вас адчуваць сябе як дома пэўны пах, адценне, успамін пра тую кухню (карыца, ваніль, язмін...), якія вы не можаце, якія вы не хочаце забыць. Важны пах пры ўваходзе ў хол гатэля; пах прасцін і твайго пакоя , далёка за межамі істотнага. Такія водары, як ружы, фінікі і апельсіны з La Mamounia або белыя кветкі апельсіна з Альфонса XIII у Севільі.
Вялікая дама планетарнай індустрыі гасціннасці
ДОМ БЕЗ КНІГ - НЕ СЕКСУАЛЬНА
Таксама не атэль. Кнігі. Штосьці такое простае, як кніга - кніга, якую вы можаце прачытаць, гісторыя. Не часопіс аб стылі жыцця, не Condé Nast Traveler за той месяц, старонка з аглядам вашага гатэля ў закладках, не брашура ці даведнік з цудамі горада . Кнігу, накшталт тых, якія яны падсаджваюць у пакоях Rough Luxe (Лондан) або тую копію East of Eden, якую я ўсё яшчэ павінен табе, Алекс (з La Umbría de Casarente).
ЧАКІ, КАЛІ ЛАСКА
Падарожнічаць з сабакамі звычайна не з'яўляецца добрай ідэяй, як і жыць ці закахацца. Вось чаму мы гэта робім. Калі яны хочуць, каб мая сабака была ў гатэлі, яны ўжо мяне выйгралі ; усмешка і міска з вадой, якія каштуюць нашага шчасця, дарагія гаспадары гасцініц. Такія гатэлі, як Camino Real De Selores у Кантабрыі, або гасцініцы Bucolic.
ЦІШЫНЯ КАЛІ ЛАСКА
Я цярпець не магу музыку на трубе. Я не магу цярпець шумныя сем'і падчас шведскага стала, Іспанія Берлангі, залы, падобныя на вечарынкі, або пыласос у дзевяць раніцы (сапраўды?). Гатэль таксама з'яўляецца месцам адпачынку, і ўспамін патрабуе спакою; і некалькі такіх цудоўна ціхіх гатэляў, як Les Cols (у Олоце) або Les Prés d'Eugénie у Францыі.
Les Cols: цішэй, калі ласка
ПРАГЛЯДЫ
Раскоша - гэта тры рэчы: прастора, цішыня і гарызонт (рэчы з Каньяды). Ёсць так шмат гатэляў з такімі дзівоснымі краявідамі, што спіс можна працягваць бясконца. Такім чынам, сёння я збіраюся выбраць той, які знаходзіцца на маім 9 паверсе ў W Barcelona; такі нядаўні, такі мой. Колькі прыгажосці за акном...
СЕРВІС
Уся структура гатэля працуе на тое, каб я быў шчаслівы. Так яно і павінна быць, як бы снабісцка гэта ні гучала. Успомнім тут словы Джузэпэ Чыпрыяні (гатэль Cipriani, Венецыя): «Калі вам не падабаецца, скардзіцеся» альбо «Менавіта кліенты, якія мала патрабуюць, робяць гатэлі дрэннымі» . Правільна, так і павінна быць. Памятайце, што ў наступны раз, калі вы ступіце на дыван мастацтваў, трыста пяцьдзесят чалавек, якія там працуюць, робяць гэта дзеля вашага шчасця. Патрабуйце гэтага.
Я НЕ ЗЛОДЗЕЙ
Таму я не люблю, каб да мяне ставіліся як да аднаго. Не папярэджвайце мяне, каб я не пазычаў свой халат, **не пагражайце заплаціць за Pringles (я ведаю) ** і не саджайце ў маю шафу гэтыя нязручныя вешалкі, прызначаныя для сасісак. Я хачу звычайную вешалку, гэта занадта шмат, каб прасіць?
УСМЕХАЕЦЦА
Шчырая ўсмешка. Так лёгка. Так цяжка.
Шчасце за акном