з 2-5 чэрвеня вяртанне ў Мінорку Фестываль кулінарнага кіно. Нарадзіўся як раскол ад Міжнародны кінафестываль на Менорцы, або спін-оф на мове кіно, шукайце шанаваць мясцовая гастраномія выспы і заахвочваць вяртанне ў тэатры.
«Мы пачалі фестываль з простага кіна- і гастранамічнага занятку і адразу ўбачылі патэнцыял, каб узмацніць недахоп кіно на востраве і звязаць яго з гастранамічнай культурай, якая важная на Менорцы», — тлумачыць ён. Агнес Гарэл, дырэктар абодвух сходаў.
У гэтым выданні, акрамя таго, яны непасрэдна падтрымліваюць адрозненне Мінорка як Еўрапейскі рэгіён гастраноміі што на працягу года будзе каштаваць унікальнасць выспы, яе мясцовы прадукт, яе традыцыі і інавацыі ў кухні.
"Рэцэпт балансу" Камарэны.
«Мы займаемся гэтым ужо шэсць гадоў, і фестываль знайшоў сваё месца», — працягвае Гарэл. На працягу чатырох дзён кулінарны фільм падзелены на розныя раздзелы і распаўсюджваецца па ўсёй Менорка ахапіць як мага больш месцаў і зрабіць яго прывабным для ўсіх тыпаў аўдыторыі.
КІНО І ВЕЧЭРА
Класічны апетытны фінікавы дублет - гэта галоўная фішка фестывалю кулінарнага кіно. Кожны год спецыяльная падборка фільмаў звязана з рэстаранам або шэф-поварам з Меноркі, які ў сваю чаргу будзе ствараць спецыяльнае спецыяльнае меню, якое будзе пададзена падчас паказу названага фільма на заходзе сонца (кожны па цане 40 еўра).
У гэтым годзе чатыры фільмы: Тост, Ларан Тырард; Вытанчаны ўкус Крыстафер Бо; смачна, Эрыка Беснара Я цытрынавы хлеб з макам, Беніта Самбрана на закрыццё фестывалю.
«Via libre» Раскаллы і Балама
Для першага, Філіп Луфрыу, адкрыць свой Рэстаран "Мон". і падрыхтаваў меню, якое будзе ўключаць, напрыклад, марынаваны дэнтэкс з ёгуртам і гарычкай і бао з біфштэксам тартар.
Вытанчаны ўкус будзе спраектаваны на Рэстаран Es Tast de na Sílvia, з шэф-повар Сільвія Англада. У той час як смачна, фільм пра першы сучасны рэстаран у свеце, можна паглядзець у Кухня Крысціны ў Мао, дзе Шэф-повар Крысцін Бедфард Падавайце пармеджану з баклажанаў з Меноркі або французскі тост з кока-бомбай з міндальным марожаным.
І, нарэшце, шэф-кухар Хордзі Прыета будзе вітаць у вашым Рэстаран Biniarroca праекцыя цытрынавага хлеба з макам, якая была знята на Маёрцы, і натхніла на вячэру з крэмам oliaigu з крэветкамі, інжырам і хрумсткім хлебам, карэйкай рыбы-скарпіёна са сметанковым бульбай і каляровай капустай і купалам торта з цытрынавага тварагу, сярод іншых страў.
ГІСТАРЫЧНАЯ ДЭГУСТАЦЫЯ
У гэтым годзе, як па-за меню або ў якасці спецыяльнай стравы, фестываль пачынаецца з дэгустацыі вінаў у тандэме пад кіраўніцтвам рэстаратара Джоан Каналс з Уліза Менорка, падчас праекцыі фільма басаджаун, аб іспанскай віннай рэвалюцыі, у вельмі асаблівым месцы: археалагічных раскопак Торральба д'эн Салор (Алаёр).
САЦЫЯЛЬНАЯ І ЎСТОЙЛІВАЯ
Гэта дзве каштоўнасці Фестывалю кулінарнага кіно. Агульная нітка вашага выбару фільмаў, гасцей і прастор. Створанае меню для фільмаў Яны робяць упор на мясцовыя прадукты. Абраныя прасторы хочацца вылучыць разнастайнасць выспы і ўмацаванне кіно, дзе застаўся толькі адзін пакой, у Махоне, пасля таго, як адзін з Цытадэлі зачыніўся перад пандэміяй.
Кіно і вячэра, падвойнае спатканне і ідэальна.
У тым кінатэатры ў Махоне можна паглядзець Рэцэпт балансу аўтар Оскар Бернасер што факусуюць на геніі Рыкард Камарэна. І таксама Вольны шлях, пра сусвет Рауль Балам і Кармэ Рускалла. Абодва будуць на наступных калёквіумах.
І, нарэшце, думаем і пра малых, і пра традыцыі: адзіная печ для хлеба на дровах з усёй Меноркі, Кан Ксейша, у Алайоры, будзе служыць прасторай для праектавання каротк Алекс і Сільвія які будзе завершаны хлеба-мучным цэхам.
Фестываль кулінарнага кіно заклікае вярнуцца ў кінатэатры, на вялікі экран і добрую ежу. Гэта таксама добры спосаб адкрыць рот Міжнародны кінафестываль на Менорцы Сёлета ён пройдзе ў верасні.