Хочаце адзначыць Дзень падзякі як амерыканец, не выязджаючы з Мадрыда?
Так, гэта " амерыканскі ". Так. Тут у нас таксама шмат вялікія восеньскія традыцыі якія збіраюцца за сталом, атрымліваюць асалоду, падсмажваюць і зноў святкуюць (напрыклад, бліскучы галісійскі magostos або восеньскія культурныя святы ў даліне Амброз).
Але ёсць нешта смешнае ў перайманні таго, што мы столькі разоў бачылі па тэлебачанні (? Хто не памятае штаны Джоі на Дзень падзякі? ?) і, перш за ўсё, як нагода паспрабаваць гэтыя амерыканскія стравы, поўныя соусаў, рагу і выпечаных смачных пірожных.
У гэтых рэстаранах у Мадрыдзе вы можаце забраніраваць свой вопыт Дзень падзякі за вячэрай з сям'ёй або з сябрамі і паспрабуйце, як Джоі, добры янкі абед. Хаця афіцыйная ноч а Дзень падзякі - 28 лістапада (ідэальна, каб зарадзіцца і сутыкнуцца з ** Чорнай пятніцай ** на наступны дзень), некаторыя з гэтых рэстаранаў пашыраюць сваю прапанову на ўвесь тыдзень. Вы падпісваецеся?
Джоі і яго «штаны на Дзень падзякі»
** DISENCAJA AND LA TAJADA _(Paseo de la Habana, 84 і Calle Ramón de Santillán, 15. Кошт: €40, напой уключаны) _**
Desencaja робіць стаўку на **меню падзякі на працягу пяці гадоў (як на абед, так і на вячэру) **, пяць гадоў рэцэптаў традыцыйнай амерыканскай кухні з асабістым падыходам, прадстаўленых шэф-поварам Іван Саез.
Такі поспех, што такое ж меню будзе пададзена і ў суседнім рэстаране ў зрэз (Нягледзячы ні на што, рэкамендуецца браніраваць загадзя).
вы можаце атрымліваць асалоду ад пяць сакавітых страў (Каралеўскі пармезан, ламінаваны партабела і вінегрэт з сухафруктаў; тушаная зялёная фасоля са шпінатам і іберыйскай свінінай; гарбузовы крэм і трэска канфі; ньоккі з салодкай бульбы з травой карбанара і труфелем; смажаная індычка, глазураваная морква і соус з чырвоных садавіны ) .
Вішанька на торце? Чарнічны пірог са сметанковай кукурузай і ванільным марозівам завершыць унікальны банкет.
Смажаная індычка, глазураваная морква і чырвоны фруктовы соус Desencaja
** GUMBO (Calle Pez, 15. Кошт: €33) МЕСЦАЎ НЕ ЗАСТАЛОСЯ**
Гамбо на працягу многіх гадоў падае свае знакамітыя смажаныя зялёныя памідоры і яго смажанае ў фрыцюры...усё у гэтым кутку ст вулічная рыба . Gumbo, рэстаран, які атрымаў сваю назву ад знакамітай і сытнай тыповай стравы крэольскай кухні Новага Арлеана, з'яўляецца адной з нямногіх "амерыканска-амерыканскіх" кухняў у Мадрыдзе.
Такім чынам, відавочна, кожны Дзень падзякі яны прапануюць поўнае меню за сваімі сталамі. Па-першае, каб выбраць паміж a крэм з артышокаў і сыр пармезан або змешаны ліставай салата з яблыкам. Па-другое, істотнае індычка, але на гэты раз смажаная, як загадвае паўднёвая кухня. Ён суправаджаецца вялікім кавалкам плямістага рысу, кукурузным хлебам, печанай салодкай бульбай, тушанай капустай і, так, заўсёды, журавінавы соус. У давяршэнне, вы можаце выбраць паміж класікай яблычны пірог або паспрабаваць самае экзатычнае для нас, іспанцаў, батат і арэх пекан.
Гэта меню таксама будзе ўключаць два напоі, кава або настой. Адзначаецца на 28 лістапада апоўдні і ў дзьве зьмены ноччу але... о! І змены ў 21:00, і ў 23:00. яны ўжо завершаны. Замовіць святочнае меню на 28 лістапада апоўдні можна па нумары 91 532 6361
ЛАБАРАТОРЫЯ ПЕЧЫВА _(вуліца Серрана, 149) _
Адным з самых важных момантаў у амерыканскай традыцыі Дня падзякі з'яўляецца сямейнае прыгатаванне ежы і, у прыватнасці, «выпечка» дэсертаў. ну вы ведаеце Дана Ноўлз , генеральны дырэктар Taste of America і заснавальнік гэтай крамы цукровай мары Лабараторыя печыва.
Вось чаму Дана прапануе серыю спецыяльная выпечка наперадзе гэтага 28 лістапада, для якога ст Амерыканская пякарня рыхтуе рэцэпты з густам восені па той бок Атлантыкі.
Акрамя смачнага печыва, вы можаце замовіць традыцыйныя тарты на Дзень падзякі, такія як той з гарбуз, пірог з пекан (з арэхаў пекан), або класічны яблычны пірог (ад Apple).
БАРБЕКЮ АЛЬФРЭДА _(вуліца Лагаска, 5, Хуан Уртада дэ Мендоса, 11, граф Аранда, 4. Кошт: 16,95 €) _
Я не мог прапусціць. Адзін з лепшых і самых сімвалічных гамбургераў Янкі ў Мадрыдзе. Alfredo's прапануе на Дзень падзякі ў сваіх трох рэстаранах меню, якое выходзіць за рамкі сакавітых мясных гамбургераў. Гэта першая страва бургер з індычкі з соусам , бульба фры, кукуруза, журавіны і салата з капусты.
На дэсерт цудоўны гарбузовы пірог. Акрамя таго, гэта меню коштам 16,95 еўра ўключае напой. Вы можаце атрымліваць асалоду ад яго з сям'ёй з 28 лістапада да заканчэння складскіх запасаў ( раім папярэдне патэлефанаваць ) .
Каляднае меню Альфрэда
** JIMBO SMKEHOUSE _(Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 4. Кошт: 20 еўра) _**
Вы павінны пайсці ў Jimbo, каб атрымаць асалоду ад гэтага густу добра вэнджанае мяса , той прысмак на грылі, ад адной думкі пра які цягнецца сляза. Вы таксама павінны пайсці ў Джымба, каб адсвяткаваць і падзякаваць, бо, так, у нас ёсць рэстараны, якія клапоцяцца пра мастацтва курэння як ніколі.
Таму **наступнага 28 лістапада (і на абед, і на вячэру)** на кухнях Jimbo прыгатуюць Дзень падзякі з вельмі моцным меню, якога і заслугоўвае амерыканскае свята. У цэнтры ўвагі, вядома ж індычка , які будзе суправаджаць яго Журавінавы соус, бульбяное пюрэ, запечаны салодкі бульбу і хатняе печыва.
Меню падзякі Jimbo Smokehouse
** DINGO _(Calle de Velázquez, 47 Madrid і Paseo de Recoletos, 14 Madrid. Кошт: €26) _**
Два месцы для класічнага амерыканскага меню ў адпаведнасці з традыцыяй, якая запаўняла амерыканскія сталы больш за 400 гадоў. The ноч на 28 лістапада, з 20:00 ст дзве пляцоўкі Dingo Яны пададуць смачны гарбузовы крэм з пармезанам у суправаджэнні кактэйлю з крэветак, каб абудзіць ваш апетыт.
За ім будзе вялікае першае страва: Індычка, фаршыраваная кукурузным хлебам з шалвеі , які будзе суправаджацца брусэльскай капустай з каштанамі, глазураванай морквай або гарошкам у сліўках з жамчужным лукам.
У дадатак яблычны пірог з ванільным марозівам. Для ўдзелу ў абедзе неабходна загадзя запісацца па тэлефонах 910 51 05 06 або 917 81 70 73.
Меню падзякі ў Dingo
РЭСТАРАН РАДЫ ЗАСТРЭЧЫЦЦА, ДАРАГІ ГАТЭЛЬ _(Gran Vía, 80. Кошт: 35 еўра) _
Меню з відамі, якія паказваюць 14-ы паверх Dear Hotel з яго агляднай кропкай на 360º. Мадрыд у вашых ног, а на талерцы цёплы суп з малюскаў, каб пачаць свята. Працягваем з ім індычка , запечаны і паліты падліўкай, і ў суправаджэнні традыцыйная начынне Новай Англіі.
Акрамя таго, дадайце гарніры: салата з капусты, пюрэ і сметанковае асарці (з рэпы, гарбуза або бульбы), глазураваны лук, пяшчотны тушаны гарошак, запраўлены сметанковым алеем, або абсмаленыя моркву і брусэльскую капусту. І ўсё, вядома, з вялікай лыжкай журавінавага соўсу.
Скончым банкет з гарбузовы пірог і свежыя ўзбітыя сліўкі.
Меню даступна толькі ў ноч на 28 лістапада. Браніраванне па адрасе: [email protected].
Меню падзякі ў Dear Hotel
** НЬЮ-ЁРКСКІ БУРГЕР ** **(Avenida de Europa, 10. Alcobendas. San German, 5. Calle Recoletos, 4. Paseo de la Castellana, 89. Кошт: €17,90) **
Гатовы сказаць дзякуй? Ну вы павінны, таму што гэта незвычайнае свята Гэта патрабуе ўсіх пяці пачуццяў.
Мы ўжо аддаліся чарам тако са свініны -здробненая свініна, вэнджаная на працягу сямі гадзін, залітая соусам барбекю і на ложку з мексіканскага сыру-, далікатных рабрынак і міфічных гамбургераў (хутка прыбудзе адзін з сырам раклет, соусам для біфштэксаў і карамелізаванай цыбуляй, які пакіне вас без слоў ) .
Меню La Moraleja, падрыхтаванае да святкавання Дня падзякі
Але індычка, якую яны прадставяць у дзень Дзень падзякі за сталамі а Нью-Йоркскія бургеры з Мадрыда, найбольш прыдатныя рэстараны Каб адзначыць гэтае амерыканскае свята, яны таксама абяцаюць заваяваць кожнага з наведвальнікаў. І гэта тое, што яго распрацоўка не меншая.
Мяса эфектна вэндзяць тэхаская печ на працягу пяці гадзін, пазней ён пазначаны на грылі і суправаджаецца трыма цудоўнымі соусамі: падліўка індычка, яблычны соус Я Бульбяное пюрэ (так, вось так, вялікімі літарамі) . Хоць мы ведаем, што не паўтарыць порцыі гэтага сакавітага і ў той жа час хрумсткага стравы будзе нялёгкай задачай, варта пакінуць месца для дэсерту: захапляльны фінікавы бісквіт з ірыскай і ванільным марозівам.
Кошт падзячнае меню Гэта 17,90 € на чалавека, гэта падыходзіць для целиакии і разлічана як мінімум на двух абедаў. Калі вы не хочаце прапусціць гэта свята, пройдзе з 25 лістапада па 1 снежня (з панядзелка па нядзелю, у абедзенны і вячэрні час), рэкамендуем забраніраваць на іх сайце.
New York Burger Moraleja Green, адзін з самых прыгожых рэстаранаў у свеце
РЭСТАРАН ПАРАЦЫЯ, ГАТЭЛЬ УРСО _(Mejía Lequerica Street, 8. Кошт: €66) _
URSO далучаецца да святкавання з м Традыцыйнае эну ў чыстым амерыканскім стылі. Для гэтага меню будзе даступна толькі ўвечары 28 лістапада на вячэру, але адкрыта для ўсіх, хто хоча паабедаць у кампаніі (без неабходнасці заставацца ў гатэлі).
Мы пачнем з гарбузовага крэму, падрыхтоўваючы смакавыя рэцэптары смажаная індычка ва ўласнай падліўцы з класічным соусам з чырвонай журавін . Што Гарнізон, бульбяное пюрэ, зялёная фасолю і салодкае бульбяное пюрэ са спецыямі.
Каб скончыць яшчэ адзін з самых абавязковых момантаў тых гіганцкіх абедаў, якія мы так часта бачым у галівудскіх фільмах: пірог з рабарбара з паменшаным крэмам.
У дадатак да Media Ración, іншыя месцы ў гатэлі будуць даступныя для наведвальнікаў, напрыклад, аранжарэя, прыватныя пакоі, прыватныя гасціныя або сталовая, размешчаная ў першапачатковай бібліятэцы будынка.
Забранірую столік па адрасе [email protected]
Дзень падзякі ў гатэлі URSO
ХОРХЕР _(вул. Альфонса XII, 6) _
Horcher святкуе: 76 гадоў гэтаму рэстарану, які ўваходзіць у гісторыю 20 стагоддзя. Сёння Элізабэт Хорхер прытрымліваецца кнігі рэцэптаў і духу, які пакінуў у спадчыну яе дзед Ота. Іх стравы з дзічыны прыходзяць якраз своечасова, каб адзначыць мастацтва самай класічнай кухні за сталом.
Такім чынам, Horcher здзіўляе такімі рэцэптамі, як смажанага фазана або гусака . Але асцярожна: гусь, фаршыраваны яблыкамі Гэта будзе толькі ў лістах з 6 снежня па 6 студзеня (або пакуль не скончацца запасы). Каб суправаджаць, бок, як восеньскі каштанавага пюрэ.
Іншы варыянт - расплавіцца з карэйкай казулі, таксама ўваходзіць у спецыяльнае юбілейнае меню (яе суправаджаюць чырвоная капуста і лапаткі, спецыяльная нямецкая паста).
А скончыць? торт з дрэва, баумкухен, саматужная прысмака, пра якую амерыканцы не чулі... але яна добра падыдзе (і ідзе) у a імправізаванае меню падзякі . Варыцца пласт за пластом, пакуль не дойдзе да двух з паловай кілаграм. Пазней яго наразаюць лустачкамі (як карпаччо) і падаюць з гарачым шакаладам, ванільным марозівам і сліўкамі.
Baumkuchen ад Horcher