Хопіць размалёўкі, вадароду і сферыфікацый у кубку паветранага шара
Хопіць джын-тоніка. Хопіць, я маю на ўвазе, гэтых джын-тонікаў, якія з'яўляюцца жартамі безгустоўнасці, нападам на эстэтыку, здаровы сэнс і кішэнны кніжку. Хопіць модных кактэйляў, з пялёсткаў руж, карыцы, макаў і кветак лотаса. Хопіць размалёўкі, вадароду і сферыфікацый у кубку паветранага шара . Няма больш жаданай фігні, як той джын-тонік з залатым пылам. Хопіць бармэнаў з выглядам Ферана Адрыя і афіцыянтак з большымі сіськамі, чым манерамі. І перш за ўсё хопіць -бо гэта так крута- што нас за ідыётаў прымаюць.
І гэта тое, што ** дурань джын-тоніка ў разгар сезону, але вінаваты мы**, што мы лохі, якія працягваюць руку, калі мінае пэндзаль дзяжурнага кактэйль-бара. Я не ведаю, як вы, але з кожным джынам з тонікам, які я затыкаю паміж грудзьмі і спіной, у мяне ўзнікае адчуванне, што ў мяне нешта крадуць. трохі зусім . Давайце паглядзім, што, чорт вазьмі, адбудзецца.
За апошнія тры тыдні я праводзіў эксперымент: паспрабуйце тры розныя джын-тонікі ў трох модных барах у Мадрыдзе, Барселоне і Валенсіі.
-У Мадрыд лонданскі джын з ліхаманкавым дрэвам у Hotel de Las Letras, у новым памяшканні ** Bocablo **: 16 еўра.
-У Барселона G´Vine with Fever Tree у ** Coppelia Club **: €14
-У ** Валенсіі ** Hendrick´s з Q-Tonic у ** On The Rocks ** (упрошваючы вярхоўную жанчыну, якая падае яго, абысціся без агурка з носа): €12
І мне цікава... Колькі сапраўды каштуе джын-тонік? То бок я разумею, што трэба плаціць і за памяшканне, і заробак бармэну, і дзяўчат, і джынаў, і ўсё астатняе. Мы ведаем. Але проста дзеля цікаўнасці, колькі гэта каштуе? Я размаўляў з рэстаратарам які, відавочна, аддае перавагу заставацца ананімным. Вось адказы:
«Кошт Fever Tree для мясцовых жыхароў складае 1 еўра. З бутэлькі джыну мы можам атрымаць не менш за 12 GT, але калі ён знаходзіцца ў шклянцы хайбол, то не менш за 15 GT. Брэкон або Марцін Мілер каштуюць рэстаратарам 15 еўра, такім чынам, максімум кошт за GT складае ад 1 да 1,25 еўра.
Кошт лёду і цытрыны складзе прыкладна 0,1 еўра. Напоі, якія яны прапануюць у такіх месцах, з'яўляюцца прапагандай або простымі напоямі з паветраных шароў, якія каштуюць рэстаратарам ад 1 да 1,5 еўра.
Я падлічыў, што агульны кошт джын-тоніка складае прыкладна 2,25 еўра . Калі казаць пра джыны прэміум-класа. Калі казаць пра простыя джыны і тонік Schweppes, GT можа каштаваць каля 1,25 еўра.
Рашэнні?
Мы не можам не піць джын-тонік. Гэта ніколі . Таму што выпіўка з'яўляецца сінонімам цывілізацыі, розуму і свабоды, таму што ў свеце - гэтым - дзе пануе тупая дыктатура, што з'яўляецца "правільным" джынам і тонікам, які мы п'ем, калі разбіваем, сімвалізуе нашу свабоду напівацца, бачыць свет пад чароўным келіхам алкаголю добра зразумела , назіраючы, як спадніцы карацейшыя і мілейшыя ўсмешкі, больш нашыя.
Рашэнні :
Мне больш чым зразумела: піць дома . Гуляючы ў ролі таго бармэна, які здольны прыгатаваць ідэальны джын-тонік, таму што ў рытуале прыгатавання кожнага GT таксама ёсць задавальненне: выбар лепшага лімона, астуджэнне шклянак, араматызацыя лёду, ачышчэнне цэдры ад цытрыны...
Я купляю інгрэдыенты ў Ідэальны джын-тонік , **таму што яны з Famiglia ** (напрыклад, Хасэп «Піту» Рока з Can Roca, Феран Сентэльес з elBulli, Фларэнтына Перэс, Марантэ дэ ла Пуэбла, Карлас Марыбона, Хордзі Меленда або Мікель Урменета), таму што лімоны арганічныя (з майго пункту гледжання лімоны, лёд і шклянку - ключавыя часткі , нашмат больш, чым брэнд джыну), таму што яны хуткія і таму, што пакет Uomini d'Onore уключае ўсё, што трэба добраму чалавеку: Martin Miller Westbourne, Fever, Q-Tonic і лімоны з фруктовага саду.
Думаў закрыць артыкул гучным «да сустрэчы ў барах». Але што, чорт вазьмі, лепш пабачымся дома.