Чары красак, я буду добра бавіць час...
Мы ўсё больш клапоцімся аб здаровым харчаванні. Гэта факт. Спажыванне арганічных прадуктаў (сапраўды арганічных) яшчэ далёкае ад спажывання іншых краін, але ў Іспаніі яно не спыняе расці. У выніку ўсё больш рэстаранаў і магазінаў аддаюць перавагу здаровай кухні. Іх усё больш і больш. магчыма. Але пакуль не так шмат.
Так падумалі дзве сяброўкі, дзве маладыя жанчыны, калі ўбачылі гэта «Сярод мноства гастранамічных варыянтаў ежы ў Мадрыдзе, дзе можна есці кожны дзень, было некалькі такіх, дзе можна харчавацца добра, здарова, лёгка і збалансавана» . І з гэтай думкі і гэтага жадання стварыць месца, з якім яны сябе атаясамлівалі і куды б яны самі хадзілі паесці кожны дзень, узнік The Circle Food.
Забраць і выпіць.
«Нас натхняюць іншыя краіны, дзе ўжо відаць больш падобных сайтаў для стварэння чагосьці новага», — кажуць яны. Месца, дзе можна паснедаць, паабедаць, перакусіць, павячэраць. Або проста перайдзіце на аперытыў. Яны не маглі забыць, што знаходзяцца на ўездзе ў Понцана, адну з любімых вуліц мадрыдскіх закусак і ў Круг ежы Ёсць таксама, але здаравей: «У нас ёсць хумус, аліўе…».
Але яго галоўнай стравай, якая ўжо абвешчана ў назве, з'яўляецца чаша. Яны працавалі з экспертамі ў галіне гастраноміі і харчавання, каб распрацаваць рэцэпты місак і паўнавартасныя салаты, якія забяспечваюць усё неабходнае ў ежы. Рэцэпты, такія як мексіканскі, в'етнамскі або поке, што яны ствараюць у адным і тым жа месцы на вачах кліента, з заўсёды свежых і экалагічных прадуктаў. Фактычна, яны называюць свой халадзільнік і экспанент «сад».
Стварыце сваю чару!
Нягледзячы на тое, што рэцэпты будуць вар'іравацца ў залежнасці ад сезонных прадуктаў, яны заўсёды паміж імі сем і восем даступныя, а таксама магчымасць стварыць сваю ўласную міску. «З двума асновамі, якімі могуць быць кіноа, салата, рыс…; чатыры асновы і адна багатая, якую мы называем: ласось, курыца… ўклад бялкоў», — кажуць яны. Затым вы можаце дадаць X фактар, храбусценне, напрыклад; і выбіраць паміж рознымі павязкамі.
Акрамя таго, яны даюць магчымасць ператварыце гэтыя чары, усё, што ў іх, у абгорткі. А апоўдні вы можаце завяршыць ежу дзённым крэмам, які змяняецца кожны тыдзень.
Яны адчыняюцца вельмі рана кожны дзень і сняданак яны ўжо сталі наваколлем. «Яны вельмі добра працуюць у нас. смузі-боул, мы таксама прапануем кашы, а таксама тосты з круп або чорнага хлеба», яны разлічваюць. Ёсць салодкія сняданкі з печывам або булачкамі, якія яны робяць; пікантныя сняданкі, такія як тосты з ласосем і авакада, і сняданкі, якія знаходзяцца паміж імі, напрыклад тост з арахісавым маслам з печаным бананам і невялікай колькасцю мёду.
Як табе круглы дзень?
Circle Food - круглы корм. Назвай тыя міскі («Усё круглае ядуць», — кажуць), але і пагаварыць хацелі «з кола дружбы». «Мы хочам, каб гэта было блізкае месца, куды вы вяртаецеся, дзе вы пазнаеце, хто вас абслугоўвае, і яны ведаюць, чаго вы хочаце».
І, вядома, таксама гавораць “З кола прыроды”: «Гэта экалагічны, біялагічны і свежы прадукт».
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
Таму што гэта выдатны варыянт для здаровай, але смачнай ежы, у той час, які вы хочаце, і ў тым раёне, куды вы заўсёды ідзяце. У «празрыстай прасторы, у якой твор з'яўляецца галоўным героем». На першым паверсе каларыт надаюць жоўтыя тратуары, якія выходзяць на вуліцу, прадукты і лагатып, які студыя распрацавала для іх. Радрыгес і Кано. Наверсе ёсць канапы і куткі, дзе можна правесці доўгія вечары, а таксама намаляваная ўручную фрэска з надпісам – Гэта мой Дзень гуртка.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Паколькі памяшканне на гэтым куце Шамбері было дастаткова вялікім, яны вырашылі прысвяціць частку прасторы для стварэння каворкінг для прафесіяналаў, якія падзяляюць тую ж філасофію пра тое, што значыць мець круглы дзень.
Сняданкі і перакусы. Харчаванне і пасля працы.
Смузи-боулы.
Адрас: Santa Engracia Street, 76 Глядзіце карту
тэлефон: 91 001 04 12
Расклад: З панядзелка па пятніцу з 7:45 да 22:00. Субота з 9.00 да 22.00. Нядзеля з 9.00 да 17.00.
Паўцана: Чаша: ад 8,50 да 9,50 еўра