Эгер, зямля венгерскіх вінаграднікаў
125 кіламетраў, ці, іншымі словамі, паўтары гадзіны на цягніку. Менавіта такая адлегласць у прасторы і часе аддзяляе Будапешт, сталіцу Венгрыі Эгер, другі па велічыні горад ва ўсёй краіне.
І гэта нягледзячы на тое, што першае ўражанне, калі ступіш на паверх вакзала, - гэта ўражанне ад паездкі ў самая вясковая абстаноўка, якую толькі можна ўявіць. яны сапраўды тут жывуць 54 тысячы чалавек ? Правільна: гэты прыгожы анклаў на паўночны ўсход ад Будапешта з'яўляецца домам для ўсіх іх, хаця спачатку ў гэта цяжка паверыць.
Мяккая вуліца, абапал дамоў, вядзе нас туды, дзе, згодна з указальнікамі ля падножжа дарогі, эпіцэнтр Эгер.
Мы прыходзім з дакладнай мэтай: выявіць абсалютна ўсё, што звязана з Кроў быка, назва, пад якой, у прастамоўі, ст віно, якое вырабляецца ў гэтых краях.
І так, мы ведаем, што менавіта ў стары горад горада, Напэўна, вінаграднікаў няшмат знойдзем… Але каму гэта цікава! Паколькі мы тут, нам давядзецца скарыстацца магчымасцю, каб заняцца турызмам, так?
Эгер: сталіца венгерскіх вінаў
Такім чынам, уцякаючы ад лічбаў і прадузятых ідэй, мы амаль выпадкова сутыкнуліся з велізарная базіліка Эгер. Слова, якое прыходзіць на розум пры яго сузіранні, - «пышнасць», асабліва таму яго фасад у стылі неакласіцызму, спраектаваны Ёзафам Хільдам у 1836 годзе.
Нам пашанцуе, калі наша паездка супадзе з любым з яго неверагодныя арганныя канцэрты. Акустыка ўражвае. Неўзабаве пасля таго, як мы дасягнем Dobó István, галоўная плошча Эгера і сэрца горада.
тут вы дыхаеце сапраўдная сутнасць гэтага маленькага кутка Венгрыі, і ў ім некаторыя з самых знакавых месцаў, якія, вядома, мы хочам наведаць.
І першае, што мы знаходзім, не прыкладаючы лішніх намаганняў: у цэнтры плошчы трыбуны скульптурная група, якая прадстаўляе менавіта Доба Іштвана –знакаміты венгерскі салдат– і яго таварышы спыняюць асманскую аблогу.
Падзея, якая адбылася ў 1552 годзе, стала гістарычнай вяхой уражлівая перамога: дзвюм тысячам венгерскіх абаронцаў удалося разбіць сто тысяч туркаў, якія змагаліся за тое, каб застацца ў Эгеры.
Цалкам праява патрыятычнага гераізму. Як кажуць, фундаментальную ролю адыгралі жанчыны Эгера, якія змагаліся зубамі і пазногцямі – і, трэба сказаць, з ёмістасцямі з кіпячым алеем– за абарону сваёй тэрыторыі.
Скульптура Доба Іштвана і яго таварышаў на галоўнай плошчы Эгера
З аднаго боку плошчы стаіць малая царква Сан-Антоніа-дэ-Падуа, Мабыць, адзін з найпрыгажэйшых будынкаў у стылі барока, якія калі-небудзь бачылі нашыя вочы – і я не жартую!
Прыгажосць яго фасада - гэта толькі прэлюдыя да таго, што мы знойдзем унутры. І вось убок: мы ўжо ведаем, што першапачатковы план моцна адрозніваўся ад царкоўнага турызму... Але паверце: мы б не спыняліся на дасягнутым, калі б гэта таго не каштавала.
Пабудаваны ў 18-м стагоддзі на месцы, дзе раней была францысканская царква, а раней гэта была мячэць, якая выкарыстоўвалася падчас асманскага панавання, храм мае некалькі кутоў, якія вартыя нашай увагі. З аднаго боку, алтар з чырвонага мармуру работы Марціна Шэлецкага. Для іншага, выдатныя фрэскі, якія ўпрыгожваюць столь.
Аматары віна: гэты венгерскі адпачынак вас зацікавіць
Плошча з яе лаўкамі, кашпо і крамамі, патокі мясцовай актыўнасці, калі мы накіроўваемся да моста, які перасякае невялікі ручай. Тут дарога мяняецца: раптам брук прымушае нас падарожнічаць з уяўленнем на некалькі стагоддзяў таму.
Фасады будынкаў вышынёй не больш за два паверхі, яны становяцца рознакаляровымі у той час як мы рухаемся наперад, імкнучыся прахарчаваць сябе "эгерскай" сутнасцю. Таксама ёсць колер вашы гаршкі: гэта з кветак, якія ўпрыгожваюць кожнае месца, надаючы яму той чароўны адценне казкі, які нам так падабаецца.
прадпрыемствы рэкламуюць вырабы рамеснікаў, галоўным героем якіх з'яўляецца дрэва. Мы таксама сустракаемся рэстараны, дзе можна паспрабаваць мясцовую гастраномію. З барамі, на тэрасах якіх можна перакусіць.
Гатэлі, знешні выгляд якіх нас зачароўвае. І, вядома, з вінакурні, у якія можна пайсці на дэгустацыю тых вінаў з такой індывідуальнасцю, якія мы шукалі.
Эгер, энакультурны адпачынак за паўтары гадзіны ад Будапешта
Але пачакайце. Навошта так спяшацца? У жыцці трэба навучыцца быць цярплівым, таму, перш чым завязаць галаву коўдрай, мы вырашылі зайсці да яшчэ адной эмблемы Эгера: свой мінарэт.
40 метраў у вышыню і пабудаваны з чырвонага пяшчаніку, Гэта самы паўночны мінарэт з усіх, што захаваліся.
Ён належаў мячэці 17-га стагоддзя, якой сёння больш не існуе, і падніміцеся на яе балкон, прыкладна 26 метраў – і 97 прыступак – ад зямлі да сузіраць горад з вышыні, гэта нешта істотнае.
Так, будзьце асцярожныя! Гэта дзейнасць не падыходзіць хворым клаўстрафобіяй. А ўжо вядома: хто папярэджвае, той не здраднік.
А мы далей! Літаральна ў некалькіх метрах ад мінарэта, які вянчае горад, знаходзіцца імпазантны замак Эгер. Дык чаму б не зірнуць?
Віды з замка Эгер
Хоць тое, што можна ўбачыць сёння, з'яўляецца прадуктам даволі сучаснай рэканструкцыі, паходжанне замка ўзыходзіць да ХІІІ ст. У тым, што вядома як Зала Герояў вылучаецца статуя ўжо названага Доба Іштвана, а на ўсходнім баку ўсё яшчэ можна ўбачыць рэшткі стары сабор Сан-Хуан.
Ёсць цікавая магчымасць здзейсніць экскурсію па высечаным у скале казематам, якія ўзвышаюцца пад замкам. Мы падняліся на Варкез, каб атрымаць доступ да агляднай пляцоўкі. Лепшыя яны ці горшыя за тыя, якімі ўжо любаваліся з мінарэта, залежыць ад густу кожнага...
Кароткі прыпынак у мілым рэстаране **Palacsintavár Étterem** спецыялізуецца на ўсіх відах бліноў –салодкія, салёныя, вегетарыянскія або прыгатаваныя з інгрэдыентаў, якія падказвае нам наша асаблівае натхненне– задаволяць нас і падрыхтуюць да непазбежнай дэгустацыі вінаў.
На элегантнай тэрасе ці ў памяшканні, сярод дзесяткаў карцін, гравюр і самых разнастайных прадметаў, мы даем волю нашым ласунам. Добра цэліцеся: салодкія блінцы - сапраўдны цуд.
Інтэр'ер старога сабора Сан-Хуан
А цяпер так: час прыйшоў. Мы можам прайсці пешшу, а можам на таксі з цэнтра Эгера праехаць кіламетр, які аддзяляе нас ад т.зв. Даліна прыгожых жанчын: самае выклікаючае ўражанне імя, якое праўдзіва адпавядае нашаму наступнаму прыпынку.
Паміж велізарнымі вінаграднікамі і прасёлкавымі дарогамі мы зразумеем, што дасягнулі мэты, калі ўбачым перад сабой 24 вінакурні, якія складаюць гэтае асаблівае месца: сэрца Крыві Быка.
А чаму такая назва? Вам будзе цікава. І паколькі мы не жадаем пакідаць у вас ніякіх сумненняў, мы гаворым вам. Хоць для гэтага мы павінны вяртаюцца да часоў асманскай аблогі.
Легенда абвяшчае, што Доба Іштван перад канфліктам напаіў сваіх людзей чырвоным віном зямлі. Гэта не толькі дадало ім больш адвагі – вядома, несвядома – але і афарбавала іх бароды ў насычаны чырвоны колер.
туркі, бачачы іх, яны лічылі, што тое, што яны ўзялі, - гэта кроў быка, і адтуль прыйшла яго сіла і злоснасць. Пацвярджэнне, якое яны пачалі перадаваць ад аднаго да другога і якое, што цікава, захавалася да сённяшняга дня.
Якую вінакурню абраць? Вось у чым пытанне
Цяжка будзе выбраць з якой з 24 вінных заводаў пачаць – і якія прытрымлівацца, відавочна–, але самае лепшае ў гэтым выпадку сядзець у той, якая найбольш прыцягвае нашу ўвагу. Некаторыя з іх выбіраюць больш сучасны стыль. Іншыя, аднак, назапашваюць гады і гады гісторыі.
У Віла Ванда, У цяпле коўдры дома і ў хованцы на яго крытай тэрасе мы маем добры ўлік трох яго вінаў. Як іх выбраць? Добрая ідэя будзе раіцца. Літары, як правіла, на венгерскай мове, і спрабаваць іх зразумець, паверце, абсурдная задача. Мы гаворым гэта з вопыту.
Эгры Бікавер таксама разглядаецца назва віна, вырабленага ў гэтым рэгіёне Венгрыі самы вядомы ў краіне. Гэта насычаны чырвоны колер, які канцэнтруе ў сваім водары гісторыю глеб, на якіх ён вырабляецца, унікальны клімат, у якім ён вырабляецца, а таксама мясцовыя традыцыі і звычаі.
Хоць паходзіць з больш далёкіх часоў, Першая запіс аб гэтых вінах адносіцца да 1912 годзе. З тых часоў вытворчасць, класіфікацыя і механізмы кіравання былі мадэрнізаваны, і сёння можна вылучыць тры тыпы ў залежнасці ад іх якасці: класічны, вышэйшы і грандыёзны.
Villa Wanda, добрае месца, каб паспрабаваць віно Egri Bikavér
Рухаемся ўверх Сіке Тамаш , адна з самых прыгожых і элегантных вінных заводаў у Валье-дэ-лас-Мухерэс Эрмасас. Нам трэба толькі прайсці праз яго дзверы, каб акунуцца ў падземны свет, у якім мы бессаромна дазваляем сябе ахутаць моцным пахам віна, які зыходзіць з яго бочак і старых каменных сцен.
Маючы даўжыню 100 метраў, ён знаходзіцца ў самай ўнутранай зоне, дзе размешчаны маленькія дубовыя бочкі, у якіх ён захоўваецца да 70 тыс. літраў віна.
Яшчэ 100 тысяч літраў таксама ляжаць тут, праўда, ужо запячатанымі ў адпаведныя бутэлькі. Мы селі за адзін з яго своеасаблівых сталоў, гатовы яшчэ раз пакаштаваць прадукт. Тое, што мы будзем працягваць паўтараць у колькі заўгодна вінных заводах – і давайце трымацца!–.
Але перад тым як пакаштаваць віно... пойдзем аглядаць славутасці!
Жадаючы знайсці найлепшую кропку і завяршыць дзень, мы адпраўляемся ў ** Eger Termal **, тэрмальныя ванны Эгера: сусвет міру, у якім можна расслабіцца і дазволіць сабе кахаць.
Мы ўбіраемся гэты гістарычны курорт, які быў пабудаваны над ваннай з 1617 года і што сёння ў ім ёсць пяць басейнаў, сауны, хамам і нават турэцкая лазня.
Мы вырашылі папесціць сябе і Дайце нам паспрабаваць некаторыя з іх метадаў лячэння. Масажу будзе дастаткова, каб зразумець, што слова ЗАДАВОЛЕННЕ вялікімі літарамі - гэта менавіта той вопыт, які мы перажываем.
Нам больш нічога не трэба, каб быць шчаслівымі. І з памяццю пражытыя апошнія гадзіны Вяртаемся на цягнік у Будапешт.
Той самы з драўлянымі сядзеннямі і мяккім грукатам па хісткіх рэйках. Той самы, які прывёз нас у Эгер у пачатку дня. Той самы, які вяртае нас у рэальны свет.
Рознакаляровыя фасады будынкаў расквечваюць кожны куток