Фургон Abasotas упершыню будзе ўдзельнічаць у гастранамічным мерапрыемстве Leon.
Фестываль вулічнай ежы стартуе ў **Леоне** есці і вул . З сённяшняга дня і да нядзелі, 7 кастрычніка, у парку Сан-Францыска будзе праходзіць восьмае выданне гэтага мерапрыемства, якое раз у два гады аб'ядноўвае ў гэтым цэнтральным анклаве горада самыя сучасныя, альтэрнатыўныя і смачныя фуд-тракі ў краіне.
Мерапрыемства будзе дапоўнена канцэртамі пад адкрытым небам, ды-джэямі, танцавальнымі і кулінарнымі выставамі і майстар-класамі, арыентаванымі як на дзяцей, так і на падлеткаў.
«Жыхары Леона з задавальненнем удзельнічаюць у гэтай гастранамічнай альтэрнатыве, у якой яны могуць пакаштаваць стравы з розных куткоў свету і, магчыма, далей ад тапас, да якіх мы прывыклі астатнюю частку года", каментарый Крысціна Олеа, прамоўтэр разам з Беатрыс Фернандэс і Хасэ Гаго гэтай ініцыятывы, у якой "мы ўсе робім патроху ўсё, ад выбару харчовых грузавікоў да найму гуртоў і графічнага дызайну".
Хасэ распавядае, што гэта было ў 2015 годзе, калі яны выпадкова адкрылі ў сацыяльных сетках гэты новы фармат вулічнай ежы на чатырох колах і вырашылі, што лепшы спосаб змясціць яго ў горадзе - гэта ўрачыстасці ў Сан-Хуане адбылася ў канцы чэрвеня.
Пасля поспеху яны дадалі даты, якія адпавядаюць Сан-Фройлан, вельмі папулярнаму святу ў горадзе. «Я думаю, што пасля Барселоны і Мадрыда Леон быў трэцім горадам, які перайшоў на тэндэнцыю фуд-трака», — тлумачыць сузаснавальнік.
Колькі відаў вермута змяшчаецца ў фуд-траку? Даведайцеся ў Eat and Street.
У першым выпуску Come y Calle, які на гэты раз будзе паказаны, удзельнічалі дзесяць фуд-тракаў у агульнай складанасці 18 фургонаў, размешчаных на газоне Сан-Францыска гатовы задаволіць апетыт (гастра) наведвальнікаў (больш за 50 000 у папярэднім летнім прызначэнні).
"Падзея заўсёды пераўзыходзіць нашы чаканні", - адзначае Крысціна, якая таксама нагадвае нам, што выбар гэтага парку адказвае на практычныя пытанні.
«Ён размешчаны ў прывілеяваным становішчы, да яго лёгка дабрацца, ён уваходзіць у зону з патэнцыялам для стымулявання мясцовай камерцыйнай і гасцінічнай дзейнасці, мае зялёныя зоны для адпачынку і адпачынку, які спалучаецца з дбайнай эстэтыкай і эфектам «гарадскога аазіса». характэрна для гэтага тыпу ініцыятывы».
Аднак, перш за ўсё, месцазнаходжанне шмат у чым звязана з іншымі тыпамі прычын, якія з'яўляюцца значна больш сацыяльнымі, культурнымі і сентыментальнымі, бо гэта "рэпрэзентатыўная кропка горада".
Парк Сан-Францыска-дэ-Леон - ідэальны гарадскі аазіс для адпачынку і адпачынку.
СТРАВЫ
Беатрыс пералічвае шырокі выбар страў, якія сёння мы можам знайсці ў фургонах Come y Calle: "ад мясныя варыянты, такія як гамбургеры для гурманаў, хот-догі, кашапас і вэнджанае мяса, да мексіканскіх і італьянскіх страў, абаранак, бутэрбродаў, блінцаў, кракетаў, піцы... У нас таксама будуць салодкія варыянты (амерыканская выпечка, тарты, блінцы, вафлі і малочныя кактэйлі) і вегетарыянскія, веганскія і безглютенавыя».
І хаця "гамбургер - гэта каралева вечарыны", са слоў Беатрыс, гэты ўдзельнік таксама ўдакладняе, што ў кожным выданні яны стараюцца выбраць фуд-тракі з модныя ў той час стравы вулічнай ежы (напрыклад, фрыкадэлькі, вафлі, гавайскія поке...) .
«Мы заўсёды стараемся зрабіць выбар як мага больш разнастайным і наблізіць гастранамічныя прапановы да горада, якія, магчыма, не так часта сустракаюцца ў мясцовых рэстаранах», — кажа Беатрыс.
Амерыканская выпечка напоўніць гастранамічнае мерапрыемства Come y Calle de León каларытам.
Са свайго боку, Крысціна распавядае нам, што адзіныя патрабаванні для ўдзелу ў Come y Calle простыя прапанаваць добры прадукт, і што гэта суправаджаецца дбайнай і прыгожай эстэтыкай.
"Мы маем намер прынесці наведвальнікам як мага больш разнастайнасці, заўсёды маючы варыянты для веганаў, вегетарыянцаў і целиакии. На самай справе складана зрабіць гэты выбар, паколькі існуе мноства фуд-тракоў, якія адпавядаюць гэтым патрабаванням", - удакладняе ён.
Адным з іх будзе Abasotas, які, хоць ён і не новы для фестываляў, бо «прыпаркаваўся», сярод іншага, на BBK Live у Більбаа, Сантандэрскім музычным фестывалі або Big Fest у Біярыцы, прыме ўдзел у першы раз. час да леонскага спаткання са сваім бутэрброды з батона на заквасцы, зробленыя ўручную вашым пекарам. Пікантныя рэцэпты, якія дапаўняюцца дэсертамі, такімі як хатнія пірожныя або сырнікі.
Ноеў каўчэг прапануе астурыйска-леонскія шампуры і дэсерты, Peaky Truck здзівіць сваімі хот-догамі для гурманаў, La Tostoneta задаволіць веганскі апетыт сваімі арганічнымі тостамі, Croquetruck будзе прадаваць свае безглютенавыя кракеты, г-н Рык дадасць ноткі экзатыкі сваім Калумбійскія эмпанады і El Chibiski del Chilito з мексіканскімі тако... І так да завяршэння 18 прапаноў вулічнай ежы Come y Calle, сярод якіх асабліва вылучаюцца брутальныя гамбургеры The CarniVan Foodtruck.
Веганскі сэндвіч з батонам з закваскі ад фуд-трака Abasotas.
ПАРАЛЕЛЬНАЯ ДЗЕЙНАСЦЬ
Вакол фудтракаў генеруецца цэлы свет актыўнасці: канцэрты, дзіцячыя і моладзевыя майстар-класы, выставы танцаў, магія, шоўкукінгі...
Самыя маленькія з дому навучацца рабіць паветраных змеяў, шарнірныя кардонныя скульптуры і свечкі, яны будуць маляваць мыльныя бурбалкі, яны будуць пэцкацца брудам і яны навучацца ладзіць свой уласны фуд-трак; таксама ўсё, што звязана з поп-артам коміксаў і нават кіраванне ўласнымі эмоцыямі дзякуючы майстэрні эмацыйнага інтэлекту The Jedis of Emotions.
«У гэтым выпуску мы кожны дзень праводзім канцэрты падчас сесіі вермута і ноччу з мясцовымі групамі, такімі як Esta noche no і Cosmética, і іншымі замежнымі групамі, такімі як La Bien Querida, Floridablanca і Los Reyes Magos, Mad Martin Trio, Los Mecánicos і Nebraska. Ёсць таксама рынак са старадаўнімі вырабамі і мясцовымі дызайнерамі, дзе можна знайсці сапраўдныя каштоўнасці», — дадае Беатрыс Фернандэс.
У Come y Calle праводзяцца начныя канцэрты, а таксама падчас вермута.
Хаця Крысціна Оля запэўнівае, што яны адчуваюць сябе "зручней гуляць дома", яны не выключаюць кланавання гэтай ідэі ў іншых гарадах, як у свой час у Галіцыі. Можа, каляднае мерапрыемства? Ці толькі дзённай?
Будучыя ідэі, якія ўсё яшчэ лунаюць у паветры, але мы ўпэўненыя, што яны будуць такімі ж папулярнымі, як і арыгінальны фестываль, які стаў адной з самых чаканых прапаноў на святочных мерапрыемствах у Леоне. Немагчыма, каб з назвай нешта пайшло не так такі кароткі, звонкі, арыгінальны і прадстаўнік руху вулічнай ежы.
Паспрабуйце калумбійскія эмпанады містэра Рыка ў Леоне.
Адрас: Plaza Jardin de San Francisco, 1 Глядзіце карту
Расклад: З 12:00 да 01:00.