Вінаград у Ла Віньета
21% МОЛАДЗІ
Усё змянілася ў дзве тысячы. Збоку. Empordá ўжо была, яна нарадзілася ў 1975 годзе, каб ахапіць вытворчасць, якое вялося ў правінцыі Герона, але ў яе не было нічога іншага. Вялікі адсотак складала віно з кааператываў, якія здолелі быць прыбытковымі, наносячы невялікую ненаўмысную шкоду ўласнаму брэнду. Новае тысячагоддзе прынесла з сабой новую панараму аграрнага бізнесу, якая змяніла вінаграднікі Іспаніі, распаўсюджванне і кансалідацыю новых вінаў на новых землях і (чаму б не сказаць) дэвальвацыю кілаграма вінаграду, якая выцесніла спадчыннікаў і новых уладальнікі змяніць свой спосаб разумення бізнесу. Яны перайшлі ад простых фермераў да вінаградараў, ад збору ўраджаю да вінаробства . Таму што старыя лазы там былі, іх проста трэба было папесціць. Новыя вочы, новыя перспектывы і ўніверсітэцкае зман непрымірымых гараджан яны змянілі курс рэгіёна, каб размясціць яго на карце і ў носе аматараў гэтага напою . І яны таксама дасягнулі "нешта адбываецца на паўночным усходзе Іспаніі", праслізгваючы ў лепшых гідаў і выклікаючы шмат чаканняў.
Збор вінаграду ў Ла-Віньеце
11% КОСТА-БРАВА
І тут з'яўляецца турызм. Не тое, каб новыя вінаробы праігнаравалі гэта, проста здарылася, што стварэнне новага брэнда і стварэнне кампаніі шмат разоў з нуля выдаткоўвала шмат бессані і клопатаў. Але, вядома, яны не маглі абысці ўвагай вароты для турыстаў багацце Коста-Брава і магнетызм Далі . Але задача заключалася не ў тым, каб прыстасавацца да візітаў як да меншага зла, а ў тым, каб пераканаць аўдыторыю сонца і пляжу, якая ўжо паспела і што хто варты не толькі пляжнага бара і дэкантэкстуалізаванай паэльі.
11% Коста-Брава
6% АД ЖЫРОНЫ
Сталіца правінцыі таксама крыху робіць са свайго боку. ** Жырона прыгажэйшая, чым калі-небудзь **, больш напоўненая элегантнасцю і новымі ідэямі. Таму што Celler de Can Roca - гэта не проста рэстаран, гэта таксама адпраўная кропка для горада з вялікай будучыняй. Прагуляйцеся па гэтым месцы для палявання на гастранамічныя тэндэнцыі тое, што гэта яго гістарычны цэнтр, служыць пацвярджэннем таго, што ў новых рэстаранах, такіх як Plaça del Vi 7, Nu або Divinium, віно, якое ззяе ў шкляных падвалах і якое рэкамендуюць сомелье і афіцыянты, з'яўляецца віном з рэгіёна. Гэта справа зрабіць краіну для твару? Не, лепш быць справядлівым і адмовіцца ад брэндаў і іншых D.O. што павялічвае іх славу і кошты. А вітрына са шклянкамі і этыкеткі на гэтых сталах - ні з чым не параўнальны штуршок да пошуку вінаградніка і паходжання.
Фотагенічны ў Жыроне
14% РЭСТАРАНАЎ
Але гэта з'ява таксама распаўсюджваецца на квітнеючыя рэстараны ў астатнім рэгіёне. Няважна, класічныя гэта рыбныя ўстановы, прыгатаваныя на грылі, або спадкаемцы стылю El Bulli. Што ні адно з яго меню не адмаўляецца ад водараў мора, а фруктовы сад ідэальна спалучаецца . Але перш за ўсё скончыўся страх, які таксама быў недахопам.
Што яшчэ можна напісаць пра Celler de Can Roca?
11% ПРЫРОДНАЕ АСЯРОДДЗЕ
Ну, у нас ёсць моладзь, турызм і гастраномія, але ёсць яшчэ шмат чаго. У ландшафтным плане правінцыя не можа быць больш магутнай . І калі дадаць да гэтага ўжо паспяховыя лініі вінаградных лоз, размешчаных як мазаіка на такіх месцах, як Кап-дэ-Крэус, марскіх тэрасах, такіх як маёнтак Гарбет у Колеры (верагодна, самы прыгожы вінаграднік Іспаніі) або невялікія ўчасткі паміж хваёвымі лясамі і гранітнымі берагамі вынік неперасягнены . Дэгустацыя віна не тое ж самае, калі гэта не зроблена ў яго кантэксце, захопліваючы водары, сутнасць, хларафіл і ёд. Тады бутэлька будзе адказваць за захаванне гэтага моманту да вечнасці. Але спачатку гэта трэба пражыць, і ў гэтым выпадку пейзаж гаворыць сам за сябе.
Пейзаж тут гаворыць сам за сябе
5% ТРАДЫЦЫЯ
Адчыненае насцеж акно для паступлення свежага паветра таксама магло быць рызыкай: эстэтычны напад на зямлю, якая была вінаробнай краінай з тых часоў, як некаторыя грэкі паставілі свае караблі на яе ўзбярэжжы. аднак тут няма штучнай сучаснасці або неонавых гульняў . Вінныя заводы, такія як Can Sais або Gelamà яны паважалі старыя пабудовы і сядзібы для размяшчэння сучаснай тэхнікі. Простае наведванне іх штаб-кватэры - гэта ўжо стымул. Віно, глазуру.
5% БЛІЗКОСЦІ І ПАКОРЫ
Ні сцюардэс, ні сакратарак, ні ўсмешлівых хлопцаў, ні працоўнай формы амаль няма. Большасць мясцовых прадпрыемстваў дэманструюць самі ўладальнікі . Справа не толькі ў далучэнні, але і ў тым, каб даць волю гонару за віна і вінакурні. Але заўсёды ад дзіўнай пакоры. Няма прамовы, падрыхтаванай з партытурамі ў адпаведнасці з якімі кіраўніцтвамі або велікамоўнымі каштоўнасцямі. Проста простыя апісанні і амаль агульная мэта: разліце сутнасць рэгіёну без фараонавых намераў . І гэтая любоў заразная.
Вінакурня Coll de Roses
7% ДОБРЫХ ІДЭЙ
Няўрымслівая маладосць звязана з добрымі ідэямі, межы якіх не толькі ў вінах. Яны таксама пашыраюцца ў сферы віннага турызму з прапановамі ў **вельмі арыгінальных вінаробных заводах, такіх як La Vinyeta**, музеях, такіх як Coll de Roses, сняданках у захапляльных вінаградніках і дэгустацыях у панарамных вежах, такіх як Arché Pagès.
20% ВІНА
Дапусцім, апошнім інгрэдыентам, які завяршае візіт, заўсёды з'яўляецца віно. Адзіны, здольны сублімаваць прагулку і падоўжыць размову пад зоркамі.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Уся інфармацыя аб Жыроне - Уся інфармацыя аб вінным турызме