Падман ці пачастунак?
Гэта традыцыя, што Дзень усіх святых ст Мадрыд збіраемся за сталом аладкі і косці св. Але што напярэдадні? Нягледзячы на тое, што ў яго ўсё яшчэ ёсць нядобразычліўцы, Свята ў амерыканскім стылі ночы Хэлоўін Шмат гадоў таму ён трапіў на нашу зямлю.
Такім чынам, мы яшчэ раз вітаем час, калі рэстараны напоўнены павуціннем , напоі крывавага колеру - як чырвоны фруктовы пунш або сангрыя - яны становяцца паспяховымі і самымі запатрабаванымі стравамі На смак нагадваюць гарбуз.
Гарбуз - сапраўдны герой стала 31-га
Гэта факт, што ў Іспаніі мы выкарыстоўваем любую нагоду вечарынкі, апрананне і, вядома ж, ежа. Такім чынам, жахлівая вопратка ці не: чаму б не атрымаць максімум ад ночы мёртвых?
МЕКСІКАНСКІЯ ЧАРАПЫ
Для аматараў Мексіканская гастраномія , мы прапануем вячэру ў гэтых мадрыдскіх рэстаранах, якія спраектавалі спецыяльнае меню на гэтыя даты:
- Тэпік. Размешчаны на вуліцы Аяла, у в Наваколлі Саламанкі , як добрыя мексіканцы, адзначаюць Дзень мёртвых гэтымі адмысловымі стравамі, толькі даступнымі 31 кастрычніка, 1 і 2 лістапада.
Курыца з моле поблано ў суправаджэнні рысу (15 еўра), кукурузных тамале (4,50 еўра кожны) і салодкая гарбуз з панэлай і ванільным марозівам (6,90 еўра) - гэта ўкусы, якія вы можаце суправаджаць кактэйль з гарбузовага пуншу (8 €), прыгатаваны з ромам, смажанай гарбузом, цукрам мускавада, абрыкосавым, апельсінавым сокам і мятай.
Тако ў Альпе?
- Альпы. А абедзеннае меню (19,90 еўра), натхнёны традыцыйнай мексіканскай кухняй, вось што прапануе гэты чароўны рэстаран на вуліцы Фернанда-эль-Санта, у Чамберы, гэты Дзень усіх Святых. Іх аладкі з гуакамоле, тако аль пастар са смажанай фасоллю а яго смачны кукурузны пірог не пакіне вас абыякавым.
- Дзікі гастра. На гэтай каларытнай мясцовай вуліцы понцана вы можаце атрымліваць асалоду ад зліццё мексіканскай гастраноміі з азіяцкай і міжземнаморскай кухняй.
Тако кабачок з антрекотом; батат і гарбуз з грэцкім соусам ; або кветка кабачка ў тэмпуры, сыр і моль з Ч'япаса, вось некаторыя з варыянтаў, якія дом рэкамендуе для правесці «выдатны» Хэлоўін.
Міфічны міланец ад TATEL
- ТАТЭЛ. Выбух колеру, марыячы, кветкі і катрыны прыўнясе мексіканскую сутнасць у гэты рэстаран, размешчаны ў самым цэнтры г Пасео дэ ла Кастэльяна.
За сталом шэф-повар Карлас Посадас пачастуе ваш густ лепшымі густамі традыцыйная іспанская кухня, але з разыначкай. Дзве класікі? Яго міланеза з цяляціны з яйкам пашот і труфелямі і АРЛАДКА (такім чынам, у вялікім рэгістры) .
- Святое. Гэты мексіканскі рэстаран прапануе адсвяткаваць Дзень мёртвых , які ў Мексіцы праходзіць у дзень 2 лістапада , з кактэйль што ўваскрэсіць любога: Рэйзер , прыгатаваны з ромам, умешу, клубнічным пюрэ і лімонам.
У РЭСТАРАНАХ ТАБЕ ГАРБУЗЫ
Але не ў пераносным сэнсе. У гэтых гастранамічных храмах вы зможаце пакаштаваць самы тыповы апельсінавы дэлікатэс Хэлоўіна і падзяліцеся момантам са сваёй лепшай паловай (ці з кім хочаце). Прымаць да ведама:
- Карова і сад. Фрыкадэлькі з ялавічнага хваста па-галісійску з смажаным гарбузовым пюрэ з спецыямі . Хто ўстоіць перад такой стравай? Што ж, замоўце столік у гэтым утульным Вулічны рэстаран Recoletos і атрымлівайце асалоду ад гэтага сакавітага рэцэпту.
Фрыкадэлькі з ялавічнага хваста па-галісійску з смажаным гарбузовым пюрэ
- Тарамара. Калі вы адзін з тых, хто аддае перавагу морапрадукты, у гэтым мадрыдскім рэстаране шэф-повар Серхіа Эрнандэс заваюе вас выдатным Запечаная трэска з чесночным гарбузом.
- Залачын. Для больш традыцыйнага Дня ўсіх святых, Рэстаран шэф-повара Хуліа Міраллеса - гэта бяспечны выбар. Яе першапачатковая кухня адаптаваная да сезонных прадуктаў, прапаноўваючы на гэтыя даты смачны дэсерт з наступнымі інгрэдыентамі: какос, моркву і гарбуз з шакаладам.
- Латасія. Браты Раберта і Серхіа Эрнандэс прымушаюць нас падарожнічаць без руху Мадрыд на сталах Ластазіі, дзе стравы маюць нюансы як Паўднёва-Усходняй Азіі, так і лацінская Амерыка , не забываючы і родны Мадрыд.
Яго варта паспрабаваць Пірог са слівамі з гарбузовым крэмам і балгарскім ёгуртам.
- Рэстаран М29. Да 3 лістапада гэты рэстаран на вуліцы Мігель-Анхель прапануе **вячэры (закуска, асноўная страва, дэсерт і напой)** у гонар Хэлоўіна.
Іх Наліўкі з гарбуза з кальмарамі ў чарнілах і пенкай з вяндліны Гэта будзе толькі пачатак выдатнай ночы. Акрамя таго, калі вы забраніруеце 31 кастрычніка, вы можаце атрымліваць асалоду ад жывая дыджэйская сесія (35 € на чалавека).
Піца са смажаным гарбузовым крэмам, моцарелла, хрумсткі бекон, грэцкія арэхі і базілік.
- Дынга. Яны сустрэнуць вас са сваімі крывавы начны кактэйль , зроблены з белага рому, ананаса, лайма і соку чырвоных садавіны.
Так пачнецца вечар са смакам кесадзілы са злых бабоў і астуджаючага гашышу, кракету з каралеўскага краба-прывіда, тартар з ласося з таямнічым авакада і павуціннем вакамэ і мядовы шашлык-шкілет з клубнявымі пальцамі і капусным павуком.
А скончыць? Страшэнны дэсерт: гарбузовы крамбл з малінавым марозівам. Меню па кошце €29 за госця.
- Папулярная траторыя. Прысутнічаюць браты Фігурато HelloWine у сваім рэстаране Вуліца Ларра № 13 . Вечар, які пачнецца 30-га ў 21.00 , прадставіць гасцям лепшыя віна і рэцэпты Італьянская гастраномія .
Алей гарбузы аранчино і труфеляў; Каннеллони з гарбуза, рикотты і амаретто ; ці пірог з гарбузом і карыцай - некаторыя з смачных варыянтаў меню (€35 на госця) .
А для аматараў моцарелла яшчэ адзін павабны варыянт, які можна знайсці ў любым яго памяшканні - гэта Напалетанская піца з гарбуза і бекону.
Калі вам падабаюцца малочныя кактэйлі, заходзьце ў Hard Rock
БУРГЕР З ЧОРНАЙ БАРАДОЙ?
У Hard Rock вечар 31-га пагрузіць нас у легенды пра самых страшных піратах. ПІРАТЫ ХАРД-РОКУ! так называецца гэтая ода в самыя небяспечныя карсары і флібусцьеры ў гісторыі.
Затое аматары салодкага змогуць атрымаць асалоду ад з 26 кастрычніка па 3 лістапада з кактэйлямі на Хэлоўін: два смачных кактэйлю **(з алкаголем і без яго) ** са сметанковага ванільнага марозіва, соусу з чорнага шакаладу і самаробнага крэму з белага шакаладу з зернямі карамелі.
АБО БУРГЕР І ТОРТ?
Страшныя лялькі, павуцінне, жудасныя гарбузы і паветраныя шары ператвораць рэстараны Hamburger Nostra у ідэальнае месца для банкету на Дзень усіх Святых, у якім гамбургеры і дэсерты будуць галоўнымі героямі.
Некалькі хатніх рэкамендацый: паспрабуйце смачны французскі гамбургер з ялавічыны, карамелізаванага лука і казінага сыру , разам з класічным маркоўным тортам; або варыянт веганскі , гамбургер Нут, морква, чырвоны перац і спецыі фалафель , у суправаджэнні шакаладнага торта.
У дадатак да спецыяльнай прапановы (гамбургер + торт), дзеці могуць размаляваць свае твары як ваш любімы персанаж жахаў па наступных адрасах: Вуліца Бой №5 , 31-га ўдзень; Я Вуліца Алькала нумар 81 , раніцай 1-га дня.
МАДРЫД З ВЫГЛЯДУ КАЖУЧАЙ КАЖЫ
-Yelloween 2019. Сузірайце асветлены сабор Альмудэна, шкло французскае шампанскае у руцэ, гэта тое, што прапануе Ginkgo Restaurant & Sky Bar, размешчаны на даху пяцізоркавага гатэля VP Plaza España Design.
Французскі гамбургер Nostra вас не расчаруе
Акрамя павабнай гастранамічнай прапановы, на мерапрыемстве будзе прысутнічаць візажысты, майстры манікюру, таро, жывая музыка -прадастаўлена The Blackjacks- і ды-джэем што прымусіць гасцей танцаваць да світання.
Кошт закрытае меню , арганізаваны Maison Veuve Clicquot, з €69 на чалавека.
-Гатэль "Імператар". Стварыў бармэн Лука Анастасіо кактэйль, натхнёны злавесным персанажам у белай масцы Майклам Майерсам , галоўны герой сагі пра фільмы жахаў Хэлоўін. Прыходзьце пакаштаваць яго і падсмажыць за захапляльны панарамны від, які адкрываецца з даху гэтага цэнтральнага гатэля.
- Кухня Сан-Антон. Калі вы шукаеце тэрасу Чуэка , гэта твае каардынаты. З панядзелка 28 кастрычніка па нядзелю 3 лістапада , гэты рэстаран Рынак Сан-Антон ўключыць у меню такія стравы, як цёплы гарбузовы мус з семкамі або гарбузовыя губкі над ёй кулі і сметанковы сыр.
суправаджаць іх с The Perfect Nightmare, кактэйль з рому, карыцы, цытрыны, чарады і ангостуры , створаны з гэтай нагоды.
КРЫВАВЫ ВЕРМУТ
У гэтым годзе La Hora del Vermut стварылі спецыяльны кактэйль, каб адзначыць самую страшную ноч у годзе.
Кактэйль з выглядам у гатэлі Emperador
Раскрываем сакрэтны рэцэпт Крывавы Вермумонстар : вермут, таматавы сок, выцісканне цытрыны, кропелька соку каракулі, тры кроплі табаско, перац і соль. Ідэальна спалучаць яго з некаторымі натуральнымі педункамі.
КАБ АСЛАДЗІЦЬ КРОЎ
Заўсёды добры час паддацца спакусе марожанага, але гэты Хэлоўін, дзякуючы лоло полюсаў у вас ёсць апраўданне Створаны брэнд саматужных кашуль пола пяць новых густаў для святкавання Хэлоўіна:
кажан сутнасць (какос і актываваны вугаль), Трансільванская кроў (Ямайская вада і маліна), мазгі троляў (какос і чай матча) і ваўчыныя плечы кіпцюры (чыстае абястлушчанае какава, малако і банан). Немагчыма ўтрымацца, каб не ўпіцца ў іх зубамі.
ФІЛЬМ ЖАХАЎ І КРУПЫ
Вось такі план ён прапануе Паляўнічыя за збожжам : тры кашы з абмежаваным тыражом (ягады і зефір, шакалад і зефір або клубніцы і зефір) ; аранжавага, зялёнага або фіялетавага малака ; акрываўлены абрус; шпрыц з салодкай крывёй і марафон страшных фільмаў 90х.
Так, вы правільна прачыталі, у аўторак і сераду, у мадрыдскім памяшканні на вуліцы Алькала будзе праецыравацца на гіганцкім экране Крык і Чакі. Папкорн уключаны.
Вось Вермумонстар
КУХАРСКАЯ МАЙСТЭРНЯ
Думаеце арганізаваць добры хатні банкет? Навострыце нажы і запішыцеся на заняткі, якія ён арганізуе Супер зоркі , кампанія кухараў дома, у гэты чацвер, 31 кастрычніка. Шэф-кухар Мігель Відаль , верны сваім кельцкім караням, навучыць удзельнікаў шматлікім спосабам падрыхтоўкі гарбуза на кухнях вуліцы Окендо нумар 20.
Гарбузовы крэм , сашымі з галісійскага грабеньчыка, даўкі гарбуз , aguachile mex і, у якасці завяршальнага штрыха, торт з чэрапам і міні-салодкія гарбузы з слоеным рысам гэта рэцэпты, якія вы можаце даведацца ў іх прыватныя майстэрні (€60 на чалавека) .
Акрамя таго, гэтыя курсы будуць выкладаць шэф-кухары, якія былі на кухнях вядомых іспанскіх рэстаранаў, такіх як ** DiverXo , Lasarte , Álbora , The Fat Duck або Noma .** Вы ў гэтым?
ТРЫК ЦІ ПАСТКА?
Малыя дома вечара не зачаць Хэлоўін без яго "Хітрасць ці пачастунак?" строгасці. Па гэтай прычыне шакаладная фірма пастка выпусціла новае выданне свайго пакета да Хэлоўіна: заплечнік, упрыгожаны гарбузамі , распрацаваны з арганічнай бавоўны і напоўнены шакаладнымі цукеркамі розных густаў. Ну і без пальмавага алею глютен .
Гэта Хэлоўін!