Артышокі, ідэальны кветка.
Не так даўно мы ставілі Артышок на тым ільготным месцы, якое заслужыла. Сёння мы знаходзім гэты смачны, карысны і прыгожы гародніна ў форме кветкі ў меню практычна любога з нашых любімых рэстаранаў. Рыхтуюць рознымі спосабамі: на грылі, у духоўцы, смажаць, тушаць... Але заўсёды з паважаным галоўным героем, як асноўная страва, як закваска, а не проста простае суправаджэнне (хаця гэта таксама можа быць).
Гэта таксама адна з тых гародніны, з якой мы пачалі вучыцца паважаць сезон. Гэта артышок з лістапада па сакавік, хоць у многіх выпадках ён доўжыцца да мая. Такім чынам, гэта добрая зімовая страва і пачатак добрага надвор'я.
Цяпер мы не можам пайсці, каб паесці яго ў адным з тых рэстаранаў, дзе мы ведаем, што яны даюць яму дакладную кропку смажання, ідэальны дотык солі або яны добра ведаюць, як яго канфігураваць. Але мы можам і павінны паспрабаваць гэта дома. Зараз сезон артышокаў, і вы ўсё яшчэ можаце знайсці іх на бліжэйшым рынку, патэлефануйце ім і папрасіце аднесці яго дадому. Далей усё залежыць ад вас, але хоць яго ачыстка працаёмкая, падрыхтоўка простая. Звярніце ўвагу на хітрыкі, якія яны нам даюць рэцэпт Círculo Marisquería.
Яго ідэальны стан.
Артышокі на грылі: рэцэпт ад Círculo marisquería
ІНГРЭДЫЕНТЫ:
Мука
Лімоны
артышокі
**РАССЫЛКА: **
1. Артышокі спачатку чысцім, зразаем хвосцік, выдаляем самыя жорсткія лісце.
2. Пасля ачысткі мы кладзем іх у ваду, дзе мы выціснулі лімон з жменькай мукі. Прыкладна на 20 хвілін.
3.Далее абсмажваем іх у кіпячым алеі 5 хвілін.
4.Нарэшце, мы адкрываем кветкі артышокаў і даем ім цеплавы ўдар на грылі.
5. Дадаем мальдонскую соль і ўсё!
Адрас: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Глядзіце карту