Музей вінаробства.
АД ДЭКА-АПЕРАТЫЗАЦЫІ ДА СУСВЕТНАЙ ВЯДОМЫ
Гэта падарожжа пачынаецца з рэальнасці: газеты, крытыкі і сябры кожны момант пачынаюць гаварыць пра віно, якое вырабляецца ў гэтых каардынатах. Незвычайнасць саступіла месца трэндавы тэме з вялікай лёгкасцю, але Што адбылося, каб зрабіць гэта? Яго гісторыя цалкам можа быць прыпавесцю пра некаторых маладых людзей (або інвестыцыйныя групы), якія, вывучыўшы зямлю і даследаваўшы яе магчымасці, вырашылі прыняць меры і паспрабуйце розныя гатункі вінаграда, пакуль не націснеце клавішу.
Крыху больш чым за дзесяць гадоў вінаградары зрабілі выбар на карысць адмовіцца ад кааператываў і бяспечных грошай пускацца ў прыгоды расследуйце і прасоўвайце свае ўласныя стаўкі . Добрыя ідэі, якія здолелі пакласці канец **дыктатуры Тэмпраніла і лесу ў цэнтры краіны**, саступіўшы месца больш жаноцкія, дэмакратычныя і адназначна універсальныя віна . Поспех публікі быў, калі магчыма, больш выбітным, бо гэта не бутэлькі, якія едуць за тысячы кіламетраў з этыкеткай і прозвішчам, якое гарантуе ім разбагацце. Вашы спажыўцы тут, каб зрабіць заслугу большай і больш рэальнай. Вядома, пакрысе пачынае з'яўляцца а міжнародны бег што, сярод іншага, выявілася ў абранні Pago de los Balancines афіцыйным вінаробным заводам **вячэры 50 лепшых**, мерапрыемства, дзе выбіраюцца лепшыя рэстараны планеты. Гэты вінаробны завод мае дадатковую заслугу ў тым, што з'яўляецца першым іспанскім вінаробным заводам, які дасягнуў гэтага.
Афіцыйная вінакурня 50 лепшых вячэр
ВЫКЛ «ГАВАРАЙЦЕ»
Немалы працэнт віны ў гэтай зорнай знешнасці ляжыць на ім вінакурня, якая сама па сабе з'яўляецца жанрам. Цалкам маркетынгавая хвальба, хоць правільней было б сказаць, што гэта так поп-арт у дачыненні да віна. Амаль непразрыстыя бутэлькі, а загадкавае імя і наватарскі прадукт які ўпарадкоўваецца не па ўраджаю, а па выніку купажу, хоць яго салянка, зробленая з **заўсёды цяжка прыручыць вінаграда Сіра**, карыстаецца найбольшай папулярнасцю.
Гэтая ўпакоўка таксама ззяе, калі яна прыходзіць у штаб-кватэру, у месца, дзе амаль няма палёў лазы , недалёка ад Трухільё . Велізарны знакавы знак папярэднічае прыбыццю, а будынак, спраектаваны мясцовым архітэктарам (і зоркай гэтага маршруту) Даніэль Хіменэс ён з'яўляецца і знікае па меры праходжання крывых і пераадолення невялікіх змен вышыні.
Увесь склеп зроблены старанна, але без занадта вялікай хвалі, хоць яго сацыяльныя зоны, такія як кафэтэрый, крама або гасціная, маюць старанна і добра падабраны інтэр'ер. Тым не менш, падчас вашага візіту важнае значэнне надаецца віну і комплексу вінаградарства, неабходнаму гэтай мясцовасці, якая так прывыкла да экстрэмальных умоў надвор'я. Гэта праўда, што без тэхнікі тут не было б нічога, акрамя травы і збожжавых , але мы таксама павінны прызнаць вартасць спроб і эксперыментаў, пакуль не атрымаем максімальную аддачу ад такіх гатункаў, як Темпранильо, Кабернэ Совиньон, Пці Вердо, Мальбек або Кабернэ Фран.
Асновы яго вінаў культывуюцца ў 64 сюжэты са сваімі асаблівасцямі і яго вінаробства асобна, на выставе эканамічная моц які мае ў выніку віна, якія настолькі ж хіпстэрскія, наколькі наватарскія. Падарожжа працягваецца ад подзвігу да подзвігу, ад адходаў да адходаў як адзіны сродак, каб зразумець, што толькі з órdago яны могуць паставіць гэта віно ў іспанскіх дыстрыб'ютараў і гусце. Наступная мэта? Каб ваша вялікая ферма ў выніку стала D.O. сябе, у аплаце пад назвай Speech.
Вінныя заводы Гавораць
У АЛЬМЕНДРАЛЕХО ЁСЦЬ СВОЙ ААЗІС
Аднак у гэты момант, Гвадыяну яшчэ ніхто не пераплываў і не ступаў на яе бераг . Вы павінны «спусціцца» да Альмендралеха, каб знайсці вялікі вінны і сельскагаспадарчы горад , цэлая выстава прамысловых складоў, прысвечаных алею і віну, якая часам здаецца непрапарцыйнай, калі прыняць да ўвагі адсутнасць вядомасці, якая ёй папярэднічае.
Тым не менш, праз кожныя два шыльды ёсць вінакурня, якая шырока адкрываецца з добрым намерам паставіць гэты горад на **нацыянальную карту віннага турызму**. Асобныя намаганні вельмі выдатныя, але вялікім адкрыццём падчас блукання з'яўляецца **манументальны комплекс, які складае арэну для карыды і Музей вінаробства**. Біном, дзе гэты напой з'яўляецца галоўным героем ва ўсе часы.
З цэнтра арены адкрываюцца віды на балконы ў стылі неамудэхар і арабескі бараў і дэталяў, якія прымушаюць забыцца пра карыду і таніны, бо гэта помнік сам па сабе з вялікай колькасцю рэчывы і фотагенічнасці. Вядома, унутры, пад трыбунамі, знаходзяцца вялікія бетонныя ёмістасці, якія доўгія гады служылі склад для віна, якое прадавалася ў Андалусіі і Партугаліі.
Іншы складнік гэтай непазбежнай пары - гэта музей , класічная прастора для адлюстравання ўсяго, што звязана з віном, якое, у дадзеным выпадку, ззяе сваёй архітэктурай . Гэта месца, пабудаванае на аснове старой крамы спіртных напояў, было адноўлена Даніэль Хіменэс і Хайме Олвера , дасягнуўшы таго, што з лёгкім умяшаннем на аснове эфектнай і маляўнічай сталі Corten будынак выглядае як дэманстрацыя крэатыўнасць і ўніверсальнасць . ведаць яго - гэта а эстэтычная асалода і палёгка для цікаўнасці , хоць яго экспазіцыя не моцна адрозніваецца ад экспазіцыі іншых музеяў, прысвечаных гэтаму напою.
Музей віназнаўства
І РАПТАМ… КАПАЙ!
Акунаючыся ў розныя вінакурні Альмендралеха, вы сутыкнецеся з яшчэ адным з дзіўных элементаў іх прапановы: ён капае Так, амаль за тысячу кіламетраў ад Пенедэса таксама выконваюцца рэкамендацыі рэгулюючага савета, нават калі гэта адбываецца на адлегласці.
Гэта нечаканае адкрыццё азначае, што наведванне некаторых вінных заводаў, такіх як Віа-дэ-ла-Плата або Рамале (па папярэднім запыце), суправаджаецца дадатковым бонусам - вывучэннем асаблівасцей вырабу гэтага напою. Тым не менш, атрымаць асалоду ад гэтага пеністага віна тут неабавязкова звязваць з падзеяй. У некаторых установах, такіх як Bar El Abuelo, сняданак падаецца з некалькі вельмі паўнавартасных крошак з Эстрэмадуры, запіваючы гэтым дыжэстывам , ствараючы выбуховае спалучэнне, вельмі тыповае для терруара, каб пачаць дзень.
І раптам... капаць!
ЭНАКОРТЫЁС
За межамі сваёй сталіцы выстаўляюцца палі зямлі Барос буянства і неаднастайнасць, што п'яніць . Сярод буйных маёнткаў з'яўляюцца запаведнікі і маёмасці маладыя вінакурні які, ужо з-за свайго характару, як маяк пасярод лугоў і вінаграднікаў, заслугоўвае наведвання. Гэта выпадак Паласіо Квемада, а эстэтычна выпешчаны фермерскі дом, каб выглядаць як класічны андалузскі загарадны дом , з белым і альбера ў якасці сцяга і пальмы, якія ствараюць цень і экзотыку . Унутры, як быццам гэта быў сюрпрыз, ён хавае склеп, да якога Темпранильо атрымаўся вельмі універсальным і гэта мае ў сваім фірмовым віне, Acilates, a будучая зорка хвалы і загалоўкаў.
Паміж вінаграднікамі, Palacio Quemado.
Такія ж інгрэдыенты, хоць і больш непрапарцыйныя і з вялікім аб'ёмам, утрымліваюцца ў гатэлі вінакурні El Moral. Вось далячынь і пачуццё ізаляцыі больш радыкальнае , паспяваючы перавезці наведвальніка ў ізаляванае месца, дзе яны могуць атрымаць асалоду ад пейзажу дзякуючы палёты на конным экіпажы або на паветраным шары і падобныя мерапрыемствы мікратэатр у бутэльках і ролевая гульня і віно.
Хоць гэта і не раскоша, яго ўнушальны выгляд і яго адзінота яны робяць гэта асаблівым месцам, дзе згубіцца без рызыкі быць знойдзеным . Гэты візіт варта аб'яднаць з наведваннем яго матчынай вінакурні Pago de las Encomiendas, дзе адказвае віно і, з усімі наступствамі, яго запал да гравітацыйнай вініфікацыі і максімальная павага да вінаграда.
ізаляцыя і він
ЗАФРА: КАРАЛЕВА ПОЎДНЯ
Паўднёвыя межы гэтага маршруту маюць эпіцэнтр у Зафра **, верагодна, адзін з самыя прыгожыя гарады Эстремадура . Аднак перш чым акунуцца ў лабірынт пабеленых алей, варта зрабіць абход у Пуэбла дэ Санча Перэс дзе знайсці Bodegas Toribio. Гэта асаблівы вінаробны завод за тое, што ён быў адным з першых, хто прабыў сабе дарогу, і гэта дазволіла яму быць зародак цяперашняга Д.А . Ваш візіт дазваляе вам ведаць гэтыя дадзеныя, а таксама розныя эксперыменты з многімі відамі вінаграда тое, што робіць яе вялікі архітэктар Фернанда, таксама вінаваты ў поспеху Pago de los Balancines.
Прапанова ад LaCasaBar.
Вярнуўшыся ў цывілізацыю, Зафра заняўся кароткім набегам на вінакурню Medina El Convento і яе Інсталяцыі 16 ст дзе і сёння яны карыстаюцца сховішчамі, каб ізаляваць цяпло і вылечыць віно. У астатнім Zafra - чыстае задавальненне , ад аперытыва пад аркадамі Пласа-Чыка і Пласа-Грандэ да заплявання на вежах Парадора. А па дарозе а мадэрнісцкае сафары па плошчы Пілар Рэдонда і некалькі фірмовых тапас у La CasaBar, адным з тых гастранамічных месцаў, дзе гарадскі жыхар не адчувае падарожжа ў мінулае.
Сачыце за @zoriviajero
*Вы таксама можаце быць зацікаўлены...
- Ад А да Я: іспанскія вінныя шляхі
- Вінныя заводы Culturetas: вінны турызм у спалучэнні з сучасным мастацтвам
- Вінны турызм для пачаткоўцаў: як перажыць першы візіт на вінакурню
- 22 прычыны піць віно
- Элітныя віны: эналагічная карта, якую вы павінны ведаць
- Гэта лепшыя віна ў Іспаніі (і баль эпохі)
- Усе артыкулы Хаўера Зоры дэль Амо
(Прыгожая) Bodega El Convento.