Рамесная каўбаса ў El Bierzo
АВІЛА. Кветка Кастыліі _(Plaza José Tomé 4; Ávila) _. Тое, што пачыналася як кандытарская, сёння з'яўляецца невялікім крамай для гурманаў з крамай і рэстаранам. Яго жаўткі Санта-Тэрэза вядомыя.
БУРГОС. Раён Туданка _(N-1, км 152; Аранда дэ Дуэро; Бургос) _ Добры выбар прадуктаў Бургоса: чорны пудынг, пірог Аранда, авечыя сыры і малочная бараніна ў вакуумнай упакоўцы . Таксама ёсць мангал.
Кляштар кларысак _(Беларада; Бургос) _. яны вядомыя яго труфелі і яго «маленькія апельсіны» , які яны робяць з фірмовым шакаладам Валрона , адзін з лепшых у свеце.
Класіка
ЛЕЎ. Серранільё _(Plaza Conde Luna, 4; León) _. Гістарычны прадуктовы магазін, заснаваны ў 1926 годзе спецыялізуецца на продажы папрыка , хоць ён таксама прапануе фаршаваныя ўручную тунца, аліўкі, анчоўсы, сыры або міндаль, кансервы і іншыя тыповыя леонскія прадукты. Мае тры галіны.
Карыта _(Ordoño II, 27; Леон) _. Гэта самы прэстыжны гастранамічны магазін горада , вядомы сваім вяленым мясам, якому ён дае патрэбную кропку зацвярдзення. Цікавае рамеснае піва і ўсе віды леонскай прадукцыі: бабовыя, кансервы, шакалад і г.д.
фрымолы _(Ctra. Molinaseca, km 5; Molinaseca; León) _. Каўбасная фабрыка з грамадскай крамай, дзе можна купіць добрыя каўбаскі, баціла і г.д. Ён мае ўстановы ў Понферада.
Ніканора Баньярскага (Avda. Constitución, 70; Boñar; León). Слоеныя пірожныя па-леонску зроблены з чыстага каровінага масла, мукі, яек і цукру.
Выбранае з Лявона _(Марыяна Дамінгес Беруэта, 19; Леон) _. Мяса і каўбасы леонскі. Тут таксама ёсць вінакурня і продаж кансерваў.
Манклоа-дэ-Сан-Лазар _(Cimadevilla, 97; Cacabelos) _. Гурманскі цэнтр у самым цэнтры г El Bierzo: крама і рэстаран.
міфічны
**ПАЛЕНСІЯ. Макароны і пластовыя пірожныя ад Uko ** _ (Paseo de Valdesgares, s/n; Cervera de Pisuerga) _. традыцыйная выпечка асабліва вядомы сваімі знакамітымі "socorritos".
Вылучэнне Кастыліі _(Віламарцін дэ Кампас; Паленсія) _. ферма для развядзенне качак ва ўмовах паўволі і фабрыка паштэтаў і іншых спадарожных тавараў. Прамыя і інтэрнэт-продажы.
Каскахарэс (Vegapalacios, 1; Dueñas; Palencia). Птушкаводчая ферма, якая пайшла далей і стала эталонам у вытворчасці паўфабрыкатаў. Яе флагман - каплун.
Каскахарэс Бычына шчака з бульбай і грушай
САЛАМАНКА. Ферма Гасьендас _(Цэнтр Саламанка - Ледэсма, км 12; Саламанка; Вальвердон) _. Натуральная і экалагічная сельская гаспадарка з вытворчасцю сырых сыроў з авечага малака, іберыйскай вяндліны...
Інструменты і Viands _(Маёр, 1. Саламанка) _. Крама, якая спецыялізуецца на бабовых: Сачавіца з La Armuña, бабы з El Barco de Ávila і нут з Fuentesaúco . Ёсць таксама мёд, цукеркі і іншыя прадукты.
Рэзерваваны вялены сыр Dehesa з сырога авечага малака
СЕГОВІЯ. Вышэйшы дэлікатэс _(Храніст Лецэя, 11; Сеговія) _. Добры выбар рэгіянальных, нацыянальных і міжнародных вытанчаных прадуктаў: алей, воцат, фуа-гра з качкі і гусі, саматужныя джэмы, сыры, бабовыя...
СОРЫЯ. Ёркскі сметанковы завод _(Plaza Mariano Granados, 3; Сорыя; тэл. 975 22 73 05) _. Заснаваны ў 1957 годзе, у цяперашні час ён мае кавярню і краму з вырабамі саматужнай выпечкі і дэгустацыямі. Іх масла славіцца нездарма.
Дэлікатэс Муньас _(Collado, 34; Сорыя) _. Цікавы асартымент прадуктаў з Сорыі: сметанковае масла (салодкае, натуральнае і салёнае), сушаныя і кансерваваныя грыбы, спрэды, труфелі, араматызаваныя масла і воцат, фуа-гра і паштэты фірмы Мальвазія, мясныя нарэзкі з Сорыі і сырны пірог Сьера-дэ-лас-Мерынас .
Добры выбар рэгіянальных вытанчаных прадуктаў
**ВАЛЬЯДОЛІД. Cervecera Casasola ** _(Ctra. de Villabáñez, км 4; Вальядалід) _. Рамеснае піва з пяццю гатункамі светлага, падсмажанага і чорнага, вырабляецца ў манастыры Ла-Гранха ў Касасола-дэ-Сан-Беніта-эль-Рэаль.
вядро (_Ласара Алонса, 38; Медына дэ Рыасека; Вальядалід) _. Кандытарская з музеем цукровых скульптур кастыльскіх помнікаў, вырабленых майстрам-кандытарам Энрыке Кубэра.
Сырзавод фермы Кантагрулас _(Camino del Calvario, s/n, Paraje de Las Parrillas; Ramiro; Valladolid) _. Традыцыйная саматужная сыраварня з уласнай прадукцыяй і інтэрнэт-продажам.
Выпечка Arranz _(Onesimo Redondo, 5; Pedrajas de San Esteban) _. Цудоўная паста з кедравым арэхам ад Pedrajas.
Хочаш халоднага піва?
ЗАМОРА. Аплата фермы Los Vivales _(Карэсэс; Замора) _. З сырога авечага малака, акрамя іншых гатункаў, атрымліваецца цудоўны сыр Заморано. Прамы продаж.
ой бузіна _(Фантан Águeda, 10; Fornillos de Fermoselle) _. Саматужнае варэнне.
_* Апублікавана ў гастранамічным даведніку Condé Nas Traveler за 2015 г., цяпер яна прадаецца ў лічбавым фармаце ў Zinio і Apple. _ Вы таксама можаце загрузіць прыкладанне для Android і ў App Store цалкам бясплатна і пачаць паглыбляцца ў гастракарту Іспаніі.
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Канчатковае прыкладанне для гурманаў: мы запусцілі дадатак "Гастранамічны даведнік" 2015 года
- Перавагі быць іспанцам
- 58 рэчаў, якія вы зразумееце, толькі калі вы з Саламанкі
- 62 рэчы, якія вы зразумееце, толькі калі вы з Вальядаліда
- 47 рэчаў, якія трэба зрабіць у Кастыліі і Леоне адзін раз у жыцці
- Лепшае мяса ў свеце, леонская пагарда і капрыз у 84 еўра
- Лявон - гэта "мод"
- Кастылія і Леон, без каменя на шляху
- 10 лепшых заходніх кастыльска-леонскіх гарадоў: не толькі камяні на Захад
- 10 лепшых усходнекастыльска-леонскіх гарадоў: усё, што можна зрабіць з камянямі
- «Leonsburg» або як Леон атрымлівае гафапасту
- Усе артыкулы Arantxa Neyra
Ммм...сыр...