«Апранаючы купальнік, я думаю, калі я змагу паехаць на Гаваі. Калі я наношу свой ласьён для загару, я думаю, калі я змагу паехаць у Бамбей», — спяваў Мекано ў 1985 годзе. У той час мы маглі параіць Ане Тороха альтэрнатыву: даць гарбео за адно з іх модныя бары.
Прыбой, сонца, невядомасць, экзотыка, кашулі з папугаямі і колерамі, добры настрой прымусілі няўрымслівых шыкоўных людзей вярнуцца з Палінэзіі з жаданнем перанесці часцінку мары, якой яны там жылі, у свой горад, дзе іх чакала штодзённасць.
Аднак у канцы 1990-х гг. тыкі устаноў страцілі сваю вядомасць . З сямі, якія адкрыліся ў Барселоне, засталося тры: Kahiki, Aloha і Kahala. Аднак мы тут, каб аднавіць іх. Яны эфектныя!
Галоўны фасад палінезійскага бара Aloha.
Калі падняцца ад мора да гары, Кахікі знаходзіцца побач з універсітэцкай плошчай; Алоха дакранаецца шпіталя, пасярэдзіне злева ад Эшампле; і Kahala каля l'Illa Diagonal. Кожны ў свой бок, але ўсё ў неўралгічных кропках.
Цікавая гісторыя Роджэра, уладальніка Кахікі. Яму трыццаць гадоў, а бар знаёмы з дзяцінства. «Я памятаю, як мае бацькі пілі кактэйлі, пакуль я спаў на гэтых канапах», — кажа ён, запрашаючы слугу сесці. І працягвае: «Я прайшоў шмат гадзін любуючыся дэталямі, ад кактэйлі з дымам і агонь, нават цудоўнае ўпрыгожванне”.
Бар бара Kahala Barcelona.
Калі Роджэру споўнілася дваццаць, ён склаў бізнес-план, каб адкрыць падобны бізнес у іншым месцы. На жаль, гэтага не магло быць. Такім чынам, ён правёў наступныя дзевяць гадоў, сочачы за месцам, чакаючы часу. : «Гаспадары, сябры сям’і, выйшлі на пэнсію, і я настаяў, каб яны перадалі яе мне. Гэта была мая мара, і я ведаў, што калі яны аддадуць гэта ў мае рукі, яны будуць ганарыцца!
Кахікі нарадзіўся ў 1977 годзе. У 1982 годзе ён быў набыты Федэрыка і Эдуарда, двума людзьмі, адказнымі за тое, каб на працягу сарака гадоў Kahiki быў спасылкай у сэрца Сьюдад-Кандаль.
Бар Kaihiki Bar.
Што захаваў Роджэр? « Я падцягнуў яго твар, але з той жа канцэпцыяй . І я захаваў Дамінга, які працуе ў Kahiki практычна з самага пачатку. Яго добры настрой - ключавая частка. Без сумневу, гэта частка гісторыі і сучаснасці гэтага месца», — са смехам запэўнівае ён.
Яго дыферэнцыяльны аргумент - хуткасць . У гэтым сэнсе можна сказаць, што гэта Макдональдс кактэйляў. Паміж замовай напою, яго падрыхтоўкай і падачай звычайна праходзіць менш за хвіліну.
Яшчэ адна гісторыя, якая пачынаецца ў 1977 годзе, - гэта гісторыя Мігеля, якому шэсцьдзесят тры гады.
Від з другога паверха на бар Kahiki.
«Я пачынаў у Aloha, таму што менеджэр быў маім сябрам. Мне спадабалася гэтая ідэя, я быў малады і вельмі матываваны ", Прадстаўляе сябе.
З таго часу ўсё змянілася. Aloha надзіва вялікі, і калі Мігель заняўся бізнесам, былі чэргі, якія даходзілі да вугла с Мунтанер , прылеглая вул. Гэта была навінка! Нават сёння ён вельмі маляўнічы і экстравагантны. На самай справе марнаваць некаторы час ёсць даволі вопыт.
Выгляд на верхні паверх бара Kaihiki.
Мігель адзначае, што «ў іншыя часы кліенты былі старэйшыя, цяпер маладыя, выпіваюць, а потым ідуць у дыскатэка. Зразумела, што гэта былі іншыя часы”. Марына, яго жонка і бізнес-партнёр, ківае. Хаця ёсць вернікі, якія прыходзяць з таго часу, як паставілі каляровае тэлебачанне. « Яны любяць успамінаць свае маладыя дні і бачыць, што ўсё па-ранейшаму », - сцвярджаюць яны.
З гэтым згодныя і ўладальнікі Kahiki, і Aloha пастаянства, настойлівасць, энтузіязм і цярпенне ўмець утрымліваць пазіцыю ў любых абставінах гэта тое, што трымае гэтых гавайцаў. І яны працягваюць прапаноўваць папкорн або рыба, нешта вельмі тыповае.
Заўвага: чытачам Мадрыда абодва рэкамендуюць Bora-Bora (C/ Ventura Rodríguez, 5).
Выпіце ў бары ў Aloha bar.
Рэцэпты, якія яны прапануюць нам, каб падарожнічаць з дому:
Кахікі. Ён называецца TIKI MANGO: манга, ананас, ром і абрыкос. Асалода для густу.
Алоха. Тая ж назва, ALOHA: гарэлка, какос, банан, лайм і клубніцы.
хала . САН-ФРАНЦЫСКА: апельсін, лімон, ананас, персік і клубніцы (без алкаголю).