Манпелье, адзін з самых цікавых гарадоў на поўдні Францыі
ДЗЕ НАЧАЦЬ
САД DES SENS
Бруна Барыёне , пастаянны ўдзельнік Філіп Старк , стварыў свае інтэр'еры: велічна аформленыя зоны агульнага карыстання, мудрагелістыя люстры і зіхатлівыя шторы ў гасцінай, абстрактныя карціны і невялікія сучасныя скульптуры на лесвічных пляцоўках (браты Пурсель — захопленыя калекцыянеры сучаснага мастацтва) . Гэта асаблівасці, чыя абрэзаная эстэтыка ўзмацняецца a вінтажны дэкор і адценні чырвонага, фіялетавага і салатавага.
** БАДЭН-ДЭ-МОНІ **
Пасля таго, як вы перасякаеце сціплы ўваход гэтага Будынак 18 ст , шум з вуліц прыглушаны. Ціхі ўнутраны дворык гэтага каменнага дома, дзе час і вымярэнне разумна зліваюцца: гэта так сучасныя і гістарычныя, палацавы і інтымны . Кожны з васьмі пакояў мае свой уласны стыль: ад грандыёзнага алькова з велічнай столлю да мінімалістычнага манаскага прытулку.
** DOMAINE DE VERCHANT **
Гэты стыль фермы правансальскі гэта а буцік-гатэль, акружаны вінаграднікамі . Гэты элегантны дом з 26 пакоямі знаходзіцца прыкладна ў 15 хвілінах на паўночны ўсход ад Манпелье. Вялізныя вокны са старымі аканіцамі, якія дазваляюць бачыць уражлівы пейзаж, абсаджаны вінаграднымі раслінамі фазэнды. У ім ёсць вялікія ванныя пакоі, тэрасы, спа-цэнтр і рэстаран, якімі кіруюць блізняты Пурсель.
Гатэль Bauden de Mauny, будынак 18 ст
ДЗЕ ПАЕСЦЬ
САД DES SENS
Неверагодная атака на пачуцці. Пачнем з таго, што тэатральнае бачанне яго гасцінай са шклянымі сценамі, якія выходзяць на а Японскі сад . Затым ідзе ежа: вельмі добра збалансаванае меню, пачынаючы ад Sens & Decouverte , восем страў, уключаючы рулет з амараў з гарохам і рэдзькай у меню Лангедока, тры з галубінай грудкай, прыгатаванай на грылі, чыпсамі з буракоў і пастарнака.
** PASTIS РЭСТАРАН **
Вось а любімы мясцовымі жыхарамі . З 20 месцамі (цяжка знайсці месца), гэта элегантнае бістро кожны вечар прапануе іншае меню ў залежнасці ад таго, што прапануе рынак.
** TAMARILLOS **
Філіп Шапон стварыць дзіўныя і прыгожыя стравы з фруктовыя і ядомыя пахі , ад аранжавых настуркі да ружовага духмянага гарошку. Вэнджаны ласось пастаўляецца з фестывалем пялёсткаў і грабеньчыкі падаюцца з кветкавым баравой маткай.
Le Jardin des Sens і яго японскі сад
** МАЯ **
Рэстаран RBC Design Center у Порт-Марыяне можа пахваліцца авангардным дэкорам і добрым асвятленнем. Шэф-повар Паскаль Санчэс правёў адзначаны ўзнагародамі Twist ад П'ера Ганьера ў гатэлі Mandarin Oriental Las Vegas. Яго меню сучасны і арганічны уключае жабіныя лапкі з курыцай і імбірным супам або крэветкі на грылі з ананасам і кардамонам для двух чалавек).
** ФЛЁГЕРГ **
Функцыянальны і стыльны, ён знойдзены ў Шато дэ Флагерг , 18 ст. Яго вядомасць і невялікая плошча робяць яго шумным у 1:00 ночы. Харчаванне прызавое, з меню рынак (муслін з артышокаў, абсмаленая бараніна з лукам-пореем і шпінатам) добра спалучаецца з рэгіянальныя віна.
Рэстаран Mia з шэф-поварам Паскалем Санчэсам
ДЗЕ ПІЦЬ
АТЕЛЬЕ
Рэдкая камбінацыя, якая дзіўна працуе: вінны склеп (шмат Лангедок) больш мастацкая галерэя і больш фларыст.
** Зашчапка FOUGAUSSE O'SUD **
Гэты вінны склеп - месца для модных вечарынак Порт Марыян . Яны падаюць тапас і ёсць жывая музыка . Ёсць яшчэ адна галіна на поўнач, па дарозе ў Мендэ.
** КАВА LATITUDE **
Гэта ціхае кафэ Плошча Канург , адна з самых прывабных плошчаў горада ўпрыгожана дзёрзкасцю афрыканскае мастацтва і ў яго ёсць прыгожая тэраса, поўная квітнеючых руж.
* Гэты артыкул апублікаваны ў часопісе Condé Nast Traveler за кастрычнік нумар 77. Гэты нумар даступны ў лічбавай версіі для iPad у iTunes AppStore і ў лічбавай версіі для ПК, Mac, смартфонаў і iPad у віртуальным газетным кіёску Zinio (на смартфонах: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). Таксама вы можаце знайсці нас на Google Play Newsstand.
Вінны склеп з жывой музыкай