Гэта не эскімо: гэта папіто
У вас кадкі і шышкі, а тут зорка У ім ёсць палка, і яны найбольш асвяжальныя на лета. Кафе-марозіва Gamela нарадзіўся ў Баёне (Понтэведра) 32 гады таму. «Гэта было з-за калючкі ад маёй бабулі», — тлумачыць ён. Ізабэль Альбарэс Сёння за прылаўкам чацвёртае аддзяленне гэтых ужо класічных вытворцаў марожанага ў Галіцыі. «В enimos з традыцыйнай сям'і кандытарскіх і хлебабулачных вырабаў і мая бабуля заўсёды хацела мець кавярню з марожаным», - працягвае яна, спыняючыся на імгненне, каб прыгатаваць новае саматужнае марозіва, якое яна будзе падаваць сёння днём у краме ў Мадрыдзе.
Менавіта Ізабэль ажыццявіла мару сваёй бабулі, і поспех быў відавочны . На набярэжнай з выглядам на мора Байона ёсць два кафэ-марозіва, абавязковыя прыпынкі для мясцовых жыхароў і турыстаў; яны адкрылі трэцюю ст Амерыка Біч і роўна год таму яны запусцілі заваяваць Мадрыд са сваімі саматужнымі рэцэптамі сметанковага марожанага, якія яны самі пастэрызуюць і змазваюць кожны дзень , з фруктовымі сарбетамі (без глютена і малочных прадуктаў), з замарожанымі ёгуртамі і, перш за ўсё, з маленькія эскімо , зорка месца.
не тэлефануйце ім палякі , патэлефануйце ім маленькія эскімо . Яны зоркі, і таму яны вітаюць вас у вялікіх памяшканнях Chueca, дзе вы можаце спакойна пасядзець і атрымаць асалоду ад іх марожанага, смузі або граніты. У Гамелы ёсць два віды папіта: l што яны робяць са сваім сметанковым марожаным што яны могуць быць ужо пакрытыя або яны дазваляюць выбраць жаданае шакаладнае пакрыццё; і папіфрут , “тыя, якія найбольш прадаюцца летам”, пацвярджае Ізабэль, бо гэта толькі садавіна, вада і кавалачак цукру.
Яны заўсёды захоўваюць некаторыя асноўныя густы, напрыклад ваніль і шакалад , а затым яны пашыраюцца, спрабуючы новыя камбінацыі і выкарыстоўваючы сезонныя садавіна у выпадку з папіто і шарбетам. Цяпер, напрыклад, " больш часу для чырвоных садавіны », - кажа Ізабэль, паказваючы на некалькі страсных чырвоных папіфрутаў.
Чырвоныя садавіна папіто - гэта тыя, якія перамагаюць зараз
А чаму Гамела? Магчыма, галісійскія профі або марскія львы ўжо ведалі адказ. Трэба было прасіць. « Гэта традыцыйныя лодкі Галісіі якія не маюць ні носа, ні кармы», - кажа нам Ізабэль Альбарэс. Іх краю плоскія, і яны выкарыстоўваюцца для пераходу на самыя вялікія лодкі. Першая крама марожанага Gamela (і другая) была размешчана на беразе мора, гледзячы на гэтыя гамелы, і, вядома, назва была ідэальнай: гэта марозіва, якое пераносіць вас у лета на пляжы.
НАВОШТА ІДЗІЦЬ?
За тое, што змог зрабіць з цябе полюс, прабач, тата вашай мары: клубніцы ў шакаладзе з начыннем орео, Так! Вядома, белы шакалад, змочаны ў цёмным шакаладзе з начынкай орео!
Рознакаляровыя ванны Гамелы
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Вам лянота нават выходзіць з дому за марожаным? У Gamela яны вязуць гэта да вас дадому, літрамі і адзінкамі.
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Calle Pérez Galdós, 5
тэлефон: 915 027 259
Расклад : пн-чц з 12:00 – 23:00; выхадныя дні з 12.00 да 00.00