Вінны турызм для гурманаў: сабор віна
**МАГІЯ РЫЁХА АЛАВЕСА**
Падарожнічаць у Рыёха-Алавеса - гэта амаль як навучыцца гатаванне пончыкаў з васьмідзесяцігадовай бабуляй у фартушку і добрых манерах . У гэтай частцы мапы ўсё жывое павольны агонь, без спешкі, без абавязацельстваў , пад чыстым небам і мястэчкамі, поўнымі гісторый.
у сваіх вёсках, людзі жывуць з вінаграднікаў , зрабіўшы стаўку на ноў-хаў з іншых часоў, якія здолелі перамясціць гэты маленькі кавалачак Іспаніі на вяршыню, што тычыцца віна.
Мы наведваем гарады, напоўненыя гісторыяй, напрыклад Laguardia або Labastida , турыстычныя напрамкі, якія мы добра ведаем, смакуючы віна з выдатных вінаробных заводаў у гэтым рэгіёне, такіх як Luis Alegre або Izadi. Амаль кожны мае вінакурню або працуе ў адной з іх; таму што працаваць у вінаробных землях у гэтай краіне - гонар, ці так яны кажуць.
І гэта тое, што Рыёха-Алавеса з'яўляецца калыскай вялікіх вінных заводаў, якія з часам даведаліся, што свет віна ідзе значна далей, чым вытворчасць, вытрымка і асалода.
Вінны турызм адкрыў магчымасці той часткі карты, якая з цягам часу магла застацца на месцы, але, з іншага боку, ведала, як **намаляваць новы колер у гэтай дзіўнай палітры: вінны турызм . І шукаючы самы захапляльны варыянт, мы нечакана натыкаемся на храм спадкаемцаў **Маркіза дэ Рыскаля: горад віна.
НЕТРАДЫЦЫЙНЫ ВІНЗВОД
Вельмі ўражвае выгляд дарогі, што падымаецца да г.п Сляпы , і раптам заўважае на гарызонце капрызна-футурыстычны будынак пасярод поля. Трэба ледзьве не працерці вочы, ушчыпнуць сябе, каб паверыць у тое, што тут сабралася пейзаж вінаградных палёў.
У момант прыбыцця да в вінны горад , мы разумеем, што знаходзімся не ў простым напрамку віннага турызму. Горад складаецца з найстарэйшага вінакурні ў Рыёха , так як ён датуецца 1858 год побач з якім быў пабудаваны ўражлівы архітэктурны геній з футурыстычным паветрам, канадскім архітэктарам Фрэнкам О. Геры , архітэктар будаўніцтва музея Гугерхайма.
Будынак дамоў унутры в Luxury Collection Hotel , спа і два рэстараны, якімі кіруе вялікі Францішка Панега , адзін з іх абараняе сваю зорку Мішлен з 2011 года.
Гэтая вар'яцкая ідэя ўзнікла невыпадкова, - распавядае Франсіска Уртада дэ Амесага, пятае пакаленне сям'і спадчыннікаў Маркіза дэ Рыскаля і цяперашні тэхнічны і вытворчы дырэктар вінакурні.
" Мы звязаліся з Геры, які ў той час быў на грэбні хвалі , і ў 20-хвілінным інтэрв'ю, якое ў выніку доўжылася дзве гадзіны, мы папрасілі яго зрабіць будынак 21-га стагоддзя ў складзе 19-га стагоддзя. Праца была вар'яцкай, таму што пад будынкам знаходзяцца 7000 квадратных метраў вінных стэлажоў, у якіх захоўваецца сямейны скарб. На інаўгурацыі мы былі вымушаныя склікаць эрцайну, таму што натоўп нас ахапіў. Некаторыя нават спрабавалі пракрасціся праз сцены. Вар'ят", - кажа ён Traveler.es.
Геры быў натхнёны жывёламі, якія рухаюцца па сельскай мясцовасці, і ў гэтай стаўцы ён справакаваў да і пасля ў гісторыі віннага турызму ў Рыёха-Алавеса. І гэта тое, што той, хто выбірае досвед Маркеза дэ Рыскаля, не ведае, што за гэтымі сценамі, там схавана некалькі скарбаў.
САБОР
Marqués de Riscal - гэта прыход і адыход цікаўных людзей і аматараў віна, якія прыходзяць з рашучасцю адкрыць для сябе сакрэты адной з найстарэйшых вінаробных заводаў у нашай краіне. Сакрэтам заўсёды была прыхільнасць старым вінаграднікам, заўсёды пазбягаючы, каб яны былі разарваны.
Пакрысе яны захапілі вялікую частку зямлі тых, хто не мог працаваць на зямлі, тым самым не даючы старым вінаграднікам загінуць і не загінуць. Як гэта рабілася стагоддзямі.
Сардэчна запрашаем у сабор віна
Пад архітэктурным цудам Геры ляжыць найлепш захаваны скарб спадкаемцаў маркіза Рыскаля: Вінны сабор. За раскошай і вычурнасцю гатэля хаваецца адна з найбуйнейшых у свеце калекцый вінтажных вінаў.
У калекцыі ёсць стэлаж для бутэлек, на якім ляжаць узоры вінакурні з самага пачатку 1858 год , і гэта прастора з абмежаваным доступам, да якой могуць атрымаць доступ толькі нешматлікія прывілеяваныя асобы. Яго пах пераносіць нас у праходы сабораў па якой законнікі спускаліся ў катакомбы ці склепы, сырыя і старажытныя. Больш за сто пяцьдзесят гадоў гісторыі спачываюць у цёмнай, спячай і смачнай Атлантыдзе куфля і віна.
ВІНО І ЗОРКА МІШЛЕН КАЛЯДЫ
Уцёкі на Каляды ў землі Рыскаль р Гэта можа стаць выдатным варыянтам для самых гурманаў. Нягледзячы на тое, што ў гатэлі ёсць усе віды паслуг, у тым ліку спа-салон з віннай тэрапіяй і трэнажорная зала, калі ёсць нешта, што сапраўды робіць наведванне гэтай вінакурні унікальным, дык гэта магчымасць дэгустацыі лепшых вінаў у памяшканні, дзе натоўпу няма.
Акрамя таго, у нас заўсёды ёсць Paniego, той, хто стварыў магію ў Gastronomic, адным з рэстаранаў комплексу, які карыстаецца толькі зорка Мішлен падтрымліваецца правінцыяй Алава.
Яго стаўка, дзе прадукт зямлі не хапае, надае адценне інавацыям і, чаму б і не, цудоўнае вар'яцтва. Магчыма, калі пашанцуе, вы ўбачыце як выліць бутэльку віна больш за 60 гадоў з дапамогай простых шчыпцоў і ручкі. На самай справе, каб паесці ў рэстаране, вам не трэба заставацца.
Важна тое, што можна атрымаць асалоду ад прапановы Панега перад адным з тых вокнаў немагчымых формаў. Таму што від на пейзаж з Гастранамічнага, магчыма, яшчэ адзін з тых скарбаў, якія вы знаходзіце як бы выпадкова.