Bang Cook або мадрыдскі Бангкок
Бангкок бліжэй, чым вы думаеце, вам проста трэба дабрацца да Вуліца генерала Марцінеса Кампаса з Мадрыд , у наваколлі Chamberí. Там, пад нумарам 43, адбываецца нешта чароўнае, бліжэй за ўсё да тэлепартацыі што вы, магчыма, адчулі ў рэстаране.
Бэнг Кук гэта часовы партал, які дазваляе вам падарожнічаць у сэрцы сталіцы Тайланда. І гэта ўдалося ў тым ліку дзякуючы эфектнае ўпрыгожванне з двух яго паверхаў.
**Яркія і маляўнічыя роспісы, графіці, экзатычныя расліны, агароджы, кантактная сетка, адкрытыя трубы, перфараваная цэгла, неонавыя агні і некаторыя прадметы ва ўсходнім стылі, натхнёныя палацавымі ўпрыгожваннямі Тайланда ** вінаватыя ў тым, што выклікаюць у нас непераадольнае жаданне прайсці праз хаатычныя вуліцы і рынкі, прыгожыя храмы і чароўныя сады Бангкока.
Самы «інстаграммаваны» куток Bang Cook
Архітэктары гэтай рэвалюцыйнай гастранамічнай прапановы - **стваральнікі Silk & Soya , арыгінальная шматпрастора, размешчаная ў Алькабендасе, якая спалучае міжземнаморскую, тайскую і японскую кухню . Я Бэнг Кук , як і любы малодшы брат, пераймаў лепшае з свайго папярэдніка, але з непрыстойным адценнем: ** традыцыйная і адноўленая тайская кухня, кактэйлі і дыпхаус як фон.
«Мы хацелі б у будучыні магчымасць дабрацца да іншых гарадоў Іспаніі дзе яшчэ няма такой прапановы», каментарыі Раман Мастэйру, партнёр Grupo Silk, Traveler.es.
ЭКЗАТЫЧНЫЯ І ЗАХВАЛЬНЫЯ ЗДАННІ
Месца дзе Бэнг Кук дэманструе свае чары - доказ таму Часам вы сапраўды павінны быць асляплены першымі ўражаннямі. Але ежа... ежа мяжуе з дасканаласцю.
** Іх ліст: «Я хачу замовіць абсалютна ўсё».** Яны вас так спакусяць арыгінальныя назвы з якой розныя варыянты былі ахрышчаны, ідэальна падыходзіць для абмену, напрыклад выбуховая сумесь інгрэдыентаў кожнага з іх.
Пакаштаваць можна ад сапраўдныя густы Royal Thai (каралеўская тайская кухня) да класікі св вулічная ежа Тайская версіямі, перабіраючы рэцэпты ст Тайская хатняя кухня.
Вытанчаныя агароднінныя булачкі, загорнутыя ў рысавую пасту і чарніла каракаціцы, галоўная страва
The Том Ям Кунг або востры суп з крэветак, Том Какай або курыны суп з какосавым малаком, Hala Bala або вок з соевай локшыны і аль-дэнтэ гародніны з тайскімі спецыямі і Кары Panang Koong (крэветкі ў чырвоным кары з какосавым малаком і базілікам) і Кан Кай (курынае зялёнае кары з какосавым малаком і гароднінай) правакуе вас мора адчуванняў у роце.
Курынае зялёнае кары з какосавым малаком і гароднінай
Але было б несправядліва не згадваць Лядзяшы Kai Satay (шашлык з курынага сцягна ў кунжутным кляре з соусам сатай), нуа-тай рак (ялавічына вок з чылі, гранчаі і спецыямі) або Аладкі з кальмарамі бабулі Питхут , якія з'яўляюцца данінай павагі аднаму з былых кухараў Silk & Soya, які асвоіў мастацтва ўвасаблення ў жыццё гэтага смачнага рэцэпту.
Як быццам гэтага было недастаткова, каб заваяваць наш густ, у іх таксама ёсць сакавітыя тыповыя стравы з іншых краін, такіх як бібімбап , класік в карэйская кухня ; агародніннай рулет, прыгатаваны з цеста з чарнілаў кальмара і суправаджаецца кісла-салодкім соусам з зялёным хларафілам, які выклікае прывыканне ; альбо японскі гамбургер , цяляціна з соевым соусам.
Качка без костак з бульбай парменцье кімчы і гладкім тамарындавым соусам.
«Я падсеў чорны і рулон . мы вынайшлі нанова класічны азіяцкі рол, больш вядомы ў Тайландзе як Poh Piah , і мы надалі яму адценне колеру чарніламі кальмара. Яго водар - хіт у спалучэнні з салодкім і зялёным соусам ". рахунак Раман Мастэйра , адзін з уладальнікаў Bang Cook, Traveler.es.
«Яшчэ адзін вельмі паспяховы наш Ped Crob, хрумсткая запечаная качка ў суправаджэнні бульбянога пюрэ і тамарындавага соусу - гэта цудоўна», - працягвае ён.
І, вядома, ён таксама падміргвае Іспанская кухня з такімі стравамі тартар з іберыйскай вяндліны або кракет з лука-порея і бекону . Кожны з укусаў мае асабістую пячатку Бэнг Кук . Напрыклад, гладкі крэм з нута хумус апрануты з вапнай . Папярэджанне: гэта будзе ваша падзенне.
«Атмасфера зусім іншая. Bang Cook уцякае ад традыцыйнага і спрабуе перанесці вас у больш сучасны Тайланд. Як ў Іспанія Мы ямо не толькі паэлью або аладкі, там ядуць не толькі кары або пад-тай. Вось чаму наша меню складаецца з традыцыйных страў і іншых, больш міжнародных, такіх як піца або гамбургер », прызнаецца Раман Мастэйра.
Які хумус!
Тое, што пачынаецца добра, заканчваецца яшчэ лепш. Ці, прынамсі, гэтая ўтопія становіцца рэальнасцю на сталах Bang Cook. Пірог з гарбатай матча (экзатычны варыянт маркоўнага пірага) або пірог з гарачага шакаладу, карамелі і грэцкага арэха (з густам чайнай гарбаты і ў суправаджэнні марозіва з чорным кунжутам) з'яўляюцца таму доказам.
пірог з гарбатай матчу
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
Таму што прымусіць вас падарожнічаць праз пачуцці Гэта нялёгкая задача, але ў Bang Cook усё магчыма. Вы будзеце дыхаць сутнасцю Тайланд ; вам спадабаецца тэкстура і водары тайскай кухні , як традыцыйныя, так і наноў; і вы будзеце заваяваны яго ідэальнай падачай кактэйлі. І ўвесь гэты сэнсарны тур будзе суправаджацца самым лепшым музыка deephouse.
Рэкамендацыя дома: Bangcooklada, варыянт пінья-калады з больш кветкавым адценнем, напоены кардамонам і васабі. смачна!
Bangcooklada
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
аматары піва дзякуючы тайцам яны змогуць прыляпіць яшчэ адзін сцяг на сваю піўную карту свету Сінгха . Акрамя таго, калі вы вырашылі папесціць сябе Bang Cook апоўдні, у вас будзе магчымасць паспрабаваць Меню малпы , што ўключае ў сябе міні-закуска, асноўны на выбар і напой (12,50 €).
Адрас: Генерала Марцінеса Кампаса, 43 Глядзіце карту
тэлефон: 910 51 22 08
Расклад: Кожны дзень з 12.30 да 16.30. і з 20.00 да 01.00.