Падарожны нататнік: Дублін або партрэт рыжай сталіцы
Яркія гатэлі, гастранамічныя выпрабаванні і адноўленыя спіртзаводы здзіўляюць у ** Дубліне **, горадзе, які, так, не перастаў быць рыжым.
ДЗЕ НАЧАЦЬ
дэкан _(33 Harcourt Street; ад €145) _
Халадзільнік Smeg, прайгравальнік Marshall і тэлевізар з бясплатным доступам да Netflix чакаюць вас у цікавых пакоях гэтага Буцік-гатэль.
На іх сценах і калідорах вісяць творы сучаснага мастацтва, курыраваныя вулічным мастаком Джэймсам Эрлі . Гэтая культурная сіла разам са сваёй Тэраса Сафі , кансалідаваў яго як яшчэ адзін творчы цэнтр на неспакойнай Харкорт-стрыт.
Гатэль Iveagh Garden _(72/74 Harcourt Street; ад €130) _
Адкрыты ў лютым мінулага года, гэта зусім новая ўласнасць - усё, што можна чакаць ад сучаснага гатэля : абноўлены маляўнічы дызайн, падпісаны Джон Дафі , рэспектабельны рэстаран і значнае месцазнаходжанне. І гэта іх самыя эксклюзіўныя нумары мець віды сад Івея , прыватны фруктовы сад што Артур Гінес (так, той, з півам), які быў у яго побач з домам і які сёння з'яўляецца ціхім паркам, які па-ранейшаму застаецца сакрэтам для многіх дублінцаў.
Гарадское мастацтва нават на падгалоўе ложка
** Brooks Hotel ** _(Друры-стрыт, 62; ад €200) _
Знаходжанне ў самым гушчы гэтага не павінна быць бяспечным паводзінамі, якім трэба грэбаваць. Мантра, якая зрабіла гэты гатэль ідэальным варыянтам для змешвання цудоўнай атмасферы Друры Ст. і наваколле з раскошай і камфортам.
Яго адрамантаваныя нумары дыхаюць хатнім дызайнам, а яго батончык язміну прэтэндуе на званне першага Вялікі віскі-бар Ірландыі, уключаны ў прэстыжнае выданне Whisky Mag . Акрамя таго, ён прапануе ўсім сваім гасцям смартфон, каб выкарыстоўваць яго падчас знаходжання і не марнаваць дадзеныя.
Гатэль Дылан _(Істморленд-Плэйс; ад €300) _
Яскравы прыклад таго, што віктарыянская вытанчанасць не састарэла . У гэтай былой школе медсясцёр высокія столі і шырокія прасторы асвятляюцца цёплымі колерамі і некалькі складанай мэбляй, якая надае кожнаму пакоі асаблівы характар.
Ён мае а тэраса дзе яны абслугоўваюцца самыя жаданыя бранчы ў горадзе , пакуль добрае надвор'е.
Кларэнс _(6-8 Wellington Quay; ад €120) _
Міфаманы перасякаюць яго дзверы ў надзеі ўбачыць Бона, вакаліст групы U2, кіруючы ўласнай установай. Вельмі нешматлікім, калі такія маюцца, гэта ўдаецца. У астатніх смяротных ёсць стымул заставацца ў Самы элегантны гатэль Temple Bar.
Яго два фасады ілюструюць гэту захапляльную біпалярнасць: З аднаго боку, Essex St. , з яго выглядам завулка ізгояў, яго пабамі і барамі; і з другога , той, які выходзіць на раку Ліфі , георгіанскі стыль і эркеры як эркеры.
Элегантнасць у гатэлі Dylan
ДЗЕ ПАЕСЦЬ
Fade Street Social _(4 Fade Street) _
Тэлевізійны (майстар) кухар Дылан Макграт Тут цэлая імперыя рэстаранаў. Яго апошняе адкрыццё, гэтая шалёная прастора, сярэднія порцыі ідэальна падыходзяць для сумеснага выкарыстання і сучасныя віны, якія адпавядаюць тону адной з самых ажыўленых вуліц горада.
Вынік выдатны, з бездакорным абслугоўваннем, нягледзячы на высокі попыт, і кнігай рэцэптаў, у якой ірландскія прадукты, асабліва мяса, сублімаваныя без хітрыкаў. І ўсе з задавальненнем перадаюць энергетыку пабаў на стол.
Вітая лесвіца _(40 Lower Ormond Quay) _
Ваш суправаджальны ліст абяцае: старадаўні выгляд рэстарана над кнігарняй . Якім можа быць куток для пісьменнікаў-чаляднікаў з Moleskine у руках і стылем Ейтса (аўтар верша, які даў назву гэтай прасторы), на самай справе гэта адзін з самых сумленных рэстаранаў у горадзе.
Кароткае меню мясцовых рэцэптаў, стравы дня, якія заўсёды карыстаюцца поспехам і атмасфера, у якой ежа прэлюдыі натхняльныя фразы. Запісвайце іх ці не, залежыць ад кожнай закусачнай.
Свіное вуха _(вуліца Насаў, 4) _
Факт акупацыі тры паверхі велічнага будынка побач з Трыніці-каледжам першыя хвіліны тут адчуваюць сябе як дома. Калі посуд дэфіле, выяўляецца, што ён паспявае зрабіць Даміян Дэрвін гэта пакласці канец любым негатыўным клішэ гэльскай кулінарнай кнігі.
І гэты рэстаран ідэальна падыходзіць для змяшацца з мясцовымі гурманамі імкнуцца вярнуцца ў дом сваёй бабулі і быць здзіўленымі некалькі натхнёнымі французскімі прыгатаваннямі астраўной класікі, такімі як яго захапляльны пірог з бараніны.
Брат Хабард _ (153 Capel Street) _
Джэймс і Гарэт кінулі ўсё, сабралі заплечнік і адправіліся на экскурсію Паўднёва-Усходняй Азіі і Аўстраліі на два гады. У першым месцы яны навучыліся гатаваць і дамінаваць усе віды спецый і гародніны. У другім, кіраваць а Кафэ ў стылі Мельбурн , своеасаблівы Эдэм для ірландскіх барыста.
У выніку атрымалася месца, якое нарадзілася толькі з кафэ і перарасло ў вясёлы рэстаран, ежа якога напоўнена вегетарыянцы, моладзь і дублінцы шукаю іншую закуску, здаровую і па добрай цане.
Схаваны рэстаран над кнігарняй
Кампанія Dolard & Co. _(2-5 Wellington Quay) _
Калі а гастрамаркет не паддаецца турыстычнаму віру або тыраніі харчовых брэндаў, усё здараецца як гэты цуд. Прылаўкі з ірландскім сырам, рыбай, каўбасамі і мясам, якія ўвайшлі ў моду на паспяванне, суправаджаюцца барам, дзе слінацёк можна ператварыць у перакус. Ідэальна, каб зрабіць перапынак і грашыць у любы час дня і ночы , так як яго печ для піцы працуе да закрыцця пабаў.
Boxty House Галахера (20-21 Тэмпл Бар)
Чвэрць стагоддзя таму, стары добры Падрэйк Ог Галахер прывёз са свайго роднага графства Лейтрым бульбяную пасту наз квадратны які ўдасканальваўся і ўдасканальваўся гадамі.
У наш час ён стаў эталонам у Temple Bar, як для гэтага рэцэпту, так і для іншых ірландскіх страў, якія тут мадэрнізуюцца і амалоджваюцца.
СНАДАННІ І ПЕРАКУСЫ
Кава двух шчанюкоў _(вуліца Францішка, 74) _
The Liberties жыве гэтым момантам мілая драўніроўка і паходжанне ўсяго знаходзіцца ў гэтай сталоўцы. Усяго за два гады гэтая ўстанова ператварылася ў а маленькі куток пасярод вінтажных крамаў адзення займаць усе памяшканні на першым паверсе будынка.
Ваш сакрэт? Смачная кава, эфектная хатняя выпечка і, перш за ўсё, яе здольнасць стаць прасторай для безалкагольнае зносіны , тое, што ў Ірландыі не так даўно было хімерай.
Смачная кава і хатняя выпечка...
Графтан-стрыт Бьюлі _(Графтан-стрыт, 78-79) _
Ад імпарцёра гарбаты, які кінуў выклік усемагутнаму Брытанская Ост-Індская кампанія застаецца гэта шыкоўнае кафэ, якое, нягледзячы на тое, што было адрамантавана некалькі гадоў таму, захоўвае свой стары шарм.
Салодкія і пікантныя стравы і, перш за ўсё, шырокі выбар гарачых напояў, якія падаюць пад уражлівымі вітражамі мастака Гары Кларк.
Вуліца Паўднёвай Ганны (раён Дублін 2, паміж Крафтан-стрыт і Доўсан-стрыт)
ёсць цэнтральная алея удалося выгнаць кававыя пабы. На тратуарах ён змяшчае дзве спасылкі: Дублінскі клуб барыста _(у нумары 19) _ і Coffee Angel _(выпуск 16) _.
У той час як першае можна было лічыць Майкл Колінз гэтай смажанай рэвалюцыі , другі - наглядная дэманстрацыя таго дызайн, сучаснасць і аўтэнтычнасць яны не несумяшчальныя.
Вінтажныя гарбатныя туры (Месца сустрэчы на набярэжнай мытні)
Невымоўная ідэя уладкаваць чайную ў класічным лонданскім аўтобусе Двухпавярховы аўтамабіль, які ездзіць па самых сімвалічных кутках горада, ужо карыстаецца поспехам, асабліва ў ірландскай грамадскасці.
Прычыны? Шыкоўная падборка лепшыя бутэрброды і цукеркі ў горадзе і больш выбітная атмасфера, чым чакалася.
Дублін з вяршыні Guinness Storehouse
НАВЕД І ДЭГУСТАЦЫЯ
Склад Гінеса _(Брама Святога Якава) _
Тут усё пачалося: ірландскі экспарт, прамысловае развіццё горада і, вядома, папулярны турызм . Штаб-кватэра гэтага бровара па-ранейшаму з'яўляецца важнай гастранамічнай і культурнай славутасцю дзякуючы спалучэнню стары будынак, тэхналогіі і выдатныя віды.
Вінакурня Teeling _(13-17 Ньюмаркет) _
Яго адкрыццё ў 2015 годзе ў в Залаты трохкутнік , міфічны спіртзаводны раён Дубліна, стаў падзеяй. Бо яны прайшлі 125 гадоў з моманту апошняга адкрыцця завода па вытворчасці віскі ў горадзе , вяха, якая паказвае, што патройная дыстыляцыя зноў у модзе.
Наведаць яго — значыць ведаць без фальсіфікацый, слайд-шоў і дапоўненай рэальнасці працэс вырабу гэтага напою і, між іншым, праверыць нюансы, якія кожная бочка, кожны тып соладу і збожжа ўносяць у канчатковы напой.
Вінакурня Pearse Lyons _(121-122 Джэймс-стрыт) _
за апошнім урачыстае адкрыццё ў горадзе ёсць сталіца ЗША, тое, што заўважна, калі зайсці па каардынатах яе штаб-кватэры. Першае, што кідаецца ў вочы, гэта тое, што ён знаходзіцца ўнутры старога касцёла в святы іаан , адрэстаўраваны для гэтай нагоды, каб надаць фотаздымкам святое ззянне.
Затым адбываецца пераўтварэнне ў шоу кожнага працэсу дыстыляцыі, якое ператварае яго ў a своеасаблівы Дыснэйлэнд для аматараў гэтага напою . Карацей кажучы, шоу для тэхасцаў, якое можа спадабацца кожнаму.
Спасылка ў Temple Bar
** Вінакурня Jameson ** _(Боў-стрыт) _
Захаваўся яго дымлены цагляны камін самы культавы хмарачос у раёне Смітфілдс . І, акрамя таго, адна з нямногіх рэліквій, якія засталіся ад спіртзавода, ператворанага ў атракцыён, які пасля нядаўняй рэканструкцыі змяніў кіраўніцтва для шматмоўных мультымедыйных праекцый. Вядома, атмасфера, бар і гоман па-ранейшаму захаваліся.
ДЗЕ ПІЦЬ
** O'Donoghue's ** _** ** (15 Marrion Raw) _
Залішне казаць, што ў Дубліне больш пабаў, чым смеццевых бакаў, і ўсе яны ў цэлым адпавядаюць высокім ірландскім стандартам: жывая музыка, драўляныя краты і балбатлівыя прыхаджане.
Тым не менш, калі вам трэба выбраць той, які вылучаецца тым, што захоўвае сваю сутнасць, гэта O'Donoghue's, гурт, падобны на мінулыя, дзе гэльскія песні і разліўное піва не паддалося ніякай камерцыйнай эпідэміі.
№ 27 Bar & Lounge _(27 St Stephen's Green) _
Ледзь дзесяць гадоў таму ў Дубліне не было большай начной літургіі, чым тая чаргаваць пінты з шотамі столькі, колькі можа вытрымаць цела. На шчасце, такія месцы, як гэты бар, размешчаны ў гатэлі Shelbourne , яны ўдасканалілі напоі дзякуючы добрай атмасферы і лепшым кактэйлям; сярод якіх пануюць дыстыляты, прасякнутыя ірландскімі водарамі.
Перуке і Перывіг _(31 Dawson Street) _
Падобна на літаратурны паб, аж сятчатка вока разварочваецца ад разнастайнага меню. Вось тады спасылкі на Уайльд і Джойс іх замяняюць імёны музыкаў і хвалы міксам і нюансам іх вытанчаных твораў.
Ідэальна падыходзіць для шыкоўнага спаткання.
Уайльд ці Джойс хацелі б, каб гэта было менавіта так
Бар без назвы _(3 Fade Street) _
Вось што адбываецца, калі вечарынка ў вашай кватэры выходзіць з-пад кантролю. Прынамсі, такое пачуццё стварае гэтая велізарная кватэра, у якой толькі велізарныя бары падзяляюць паняцці дома і дыскатэкі. Астатняе - гэта гучная музыка, вясёлая, недзіцячая атмасфера і напоі па добрых цэнах у цэнтры дублінскай вечарынкі.
ШОПІНГ
Цэнтр Паўэрскорт _(Паўднёвая вуліца Уільяма, 59) _
Тое, што было рэзідэнцыяй Рычарда Уінгфілда, 3-га віконта Паўэрскорта, сёння з'яўляецца незаменнай калекцыяй крам на любы густ. Найбольш выбітнымі з'яўляюцца артыкул, комплекс, дзе прадаецца лепшае з ірландскага дызайну прадметаў ; Арціум , буцік, які робіць тое ж самае з маладымі куцюр'е; Я Л Маліган , займальны выбаршчык віскі з усяго свету, у якім рэгулярна арганізуюцца дэгустацыі і іншыя мерапрыемствы.
Індыга і тканіна _(Эсэкс-стрыт, 9) _
Temple Bar мае нечаканы творчы аспект, як паказвае Ірландская галерэя фатаграфіі і Музей рока. А таксама такія крамы, як гэтая, a буцік мужчынскай моды з кафетэрый на першым паверсе якому ўдалося замацавацца пасля адзінаццаці гадоў у вітрыне на аснове добрага дызайну і ўмераных коштаў.
Industry & Co. _(Друры-стрыт, 41) _
Іншае ідэальнае спалучэнне пірожных і пакупак , хоць у гэтым выпадку тое, што акружае макіато, - гэта мэбля і прадметы хатняга ўжытку, у асноўным зробленыя ў Ірландыі, з якімі вельмі хочацца падмануць паўсюдна распаўсюджаны нардычны стыль.
Цэнтр Паўэрскорт
Фабрыка Jam Art _(Patrick Street, 64) _
Усім, хто шукае арыгінальны сувенір, прапануе гэты магазін ірландскіх графікаў і дызайнераў бясконцыя аркушы, у якіх сінтэзаваны творчы неспакой Дубліна . Таму што, за межамі падземных паштовак горада, на сценах яго штаб-кватэры, у в Свабоды , размяшчаць творы супраць істэблішменту і прыгарадныя партрэты настолькі ж гіпнатычныя, наколькі і цікавыя.
вуліца Францішка _(The Liberties, паміж The Coombe St. і Hanover Lane) _
Несумненны сувязі паміж вёскай і горадам і паміж традыцыямі і сучаснасцю, якімі можа пахваліцца Ірландыя, яны маюць сапраўдны залаты руднік у антыкварным бізнэсе.
Па гэтай прычыне праглядзіце вітрыны такіх памяшканняў, як Антыкварыят Джонстана (пад нумарам 70), Марцін Фенелі _(у 60-х) _ або Антыкварыят краіны Yeats _(на 68) _, дазваляе знайсці сапраўдныя вінтажныя ювелірныя вырабы.
НЕ ПРАПУСЦІЦЕ
EPIC Ірландскі музей эміграцыі _(Набярэжная мытні; €14) _
У гэтым сучасны інтэрактыўны цэнтр гэта паказвае, якой была ірландская дыяспара. Праз розныя пакоі вы даведаецеся такія рэчы паходжанне чэчэткі - у гэльскіх танцах s, што Рыяна мае ірландскае прозвішча (Fenty), або што генеалагічнае дрэва Абамы мае рыжыя галіны.
Нацыянальная галерэя Ірландыі _(Мэрыён-сквер; уваход вольны) _
Пасля карпатлівай і дэлікатнай рэканструкцыі і пашырэння вялікая мастацкая галерэя ў краіне стала музеем, які Ірландыя заслугоўвае і дзе мясцовыя мастакі падзяляюць сцяну з Веласкес, Вермеер або Пікаса.
_*Гэты даклад быў апублікаваны ў **нумары 121 часопіса Condé Nast Traveler (кастрычнік)**. Падпішыцеся на друкаванае выданне (11 друкаваных нумароў і лічбавая версія за €24,75 па тэлефоне 902 53 55 57 або на нашым сайце). Кастрычніцкі выпуск Condé Nast Traveler даступны ў лічбавай версіі, каб атрымліваць асалоду ад яго на прыладзе, якой вы аддаеце перавагу _
Вялікі татэм Дубліна і ірландскага мастацтва