Вакол плошчы Іспаніі ў Мадрыдзе можа быць адным з самых ажыўленых раёнаў горада. Ад Прынсэсы да Гран-Віа, праз саму плошчу, мноства крамаў, кінатэатраў, навала гатэляў, абавязковы прыпынак турыстычных аўтобусаў: сюды пастаянна ходзяць галодныя і прагнучыя госці і суседзі. І ўвогуле, на першы погляд (мы не гаворым пра тых, хто ведае свой крок па завулках, запоўненых добрымі кулінарнымі штурмамі), прапанова найбольшая, як правіла, сеткавыя крамы, фаст-фуд (хоць і ён амаль здаровы), Alboroto, новае месцазнаходжанне Grupo Lalala, прыбыў у гэты раён, каб зламаць гэты бар'ер.
Іх кухня працуе ўвесь дзень без перапынку, як патрабуе наваколле; акрамя таго, што яны бачныя наведвальнікам. Вы бачыце печ на дровах, у якой атрымліваюцца піцы з ультратонкага і хрумсткага цеста у рымскім стылі. Вы бачыце грыль, дзе яны перадаюць гамбургеры з ялавічыны да дакладнага запытанага пункта.
Прасторны і светлы.
Меню простае і кароткае, але беспамылковае і адметнае. Правільна: піца з менш распаўсюджанымі інгрэдыентамі, напрыклад Zucca і Guanciale, з гарбузовым крэмам, вэнджанымі лустачкамі з перцам і моцарелла, або Fresca, памідорамі моцарелла, кабачкамі, карамелізаванай цыбуляй і грыбамі шымедзі.
У раздзеле гамбургераў ёсць да дзесяці розных відаў камбінацый на выбар, усе яны падаюцца з хлебам-брыёшам (ёсць варыянт хлеба без глютена) і кавалачкамі бульбы. Так як «Самы просты», Гэта так называецца, для асновы, мяса і сыр чеддер, адзін з ялавічнымі шчокамі з запраўкай з японскай капусты. ЛЮБО бургер з ялавічнай адбіўной са змяшаным лісцем салаты і сырам Idiázabal. ЛЮБО «Сусед з 5-га» які выходзіць з соусам пікіла са старой гарчыцай, соусам ракфор і смажаным лукам-пореем.
Стравы, якія вам спадабаюцца ў любы час.
Ёсць таксама свежыя і лёгкія варыянты, салаты з марынаванай курыцай або кары, з тунцом або ялавічынай татакі.
Паколькі Alboroto быў народжаны як месца для сустрэч і весялосці, усе яны з'яўляюцца ідэальнымі стравамі, якімі можна падзяліцца, тым больш у раздзеле першых страў, дзе курыныя крылцы, якія падаюць на стол у суправаджэнні нагрудніка і пальчатак яны ўжо галоўная славутасць; хоць і не прыніжаючы буррату або мак і сыр з крэветкамі.
Чэрап як дэкаратыўная нітка.
Акрамя таго, меню ежы заўсёды суправаджаецца меню вадкіх прадуктаў, калі Lalala Group хоча чымсьці вылучыцца ў гэтай новай прыгодзе (акрамя інверсіі звычайнага "La" сваіх памяшканняў для "Al"), гэта ў прапанова кактэйлю.
два бара яны маюць розніцу, першы ў паўколе бачны, як толькі вы ўваходзіце ў памяшканне, адзін з тых, у якіх вы ў любы момант убачыце людзей, другі ў самай шырокай частцы пакоя з табурэткамі таксама. У два яны рыхтуюцца класічныя напоі з алкаголем або без яго, напрыклад мохіто, і некалькі асабліва свежых спалучэнняў для гэтых летніх дзён на гэтай плошчы Іспаніі, дзе асфальт падымаецца цалкам.
Аднак тое, што сапраўды новае ў Alboroto, - гэта не яго пастаянная кухня, а ваша меню забаў, і, магчыма, адсюль яго назва, таму што яны хочуць, каб зрабіць шум у Мадрыдзе. З панядзелка па сераду, вячэры спалучаюцца з жывым дыджэем. А з чацвярга па суботу гадзіна канцэрта ад жывая музыка (з 22:30 да 23:30).
Буррата або курыныя крылцы, з чаго пачаць?
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
Таму што ён ідэальна падыходзіць для абеду (акрамя а ля карт, у яго ёсць штодзённае меню) або пасля працы і, вядома ж, на ноч. Для піцы і гамбургераў.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Крама. Спраектаваны Архітэктары ALD і MR за яго дзвярыма адкрываецца аазіс святла і пальмаў. У галоўным пакоі шкляная столь прапускае шмат натуральнага святла, а гульня дрэва і фальшывага шкла і металічных сцен аддзяляюць прасторы, каб забяспечыць некаторую канфідэнцыяльнасць... калі хочаце.
Фірмовыя кактэйлі.