Цёплы кукурузны крэм
ДОНОСТИАРРА РЫБНЫ СУП
Дзе: МЯСА .
Чаму: У рыбнай юшцы мераюць да рэстарана. Гэта суп для засяроджаных і цярплівых кулінараў . Рэцэпт гэтага, апельсінавага і насычанага, як і належыць, належыць маці гаспадара, якая, якое супадзенне, з Сан-Себасцьяна.
Чаудэр ад MEATing
ВАРЭНЫ СУП
Дзе: у любым суседнім рэстаране.
Чаму: Гэта здаецца лёгкім, але, ах, сябры, гэта складана. Яно павінна быць абястлушчаным, з нюансамі і мець пэўны залацісты колер. І гэта не ўдаючыся ў праблему локшыны: як лёгка яна становіцца друзлай і жэлацінавай. Ёсць шмат месцаў у Мадрыдзе, дзе яны рыхтуюць яго вытанчана (La Cruz de Vallecas, La Taberna de la Daniela, La Gran Tasca…), і яны не заўсёды з'яўляюцца самымі вядомымі. Напрыклад, у бары Amor, што ў Маласанья, падаюць выдатныя, немудрагелістыя стравы, як і належыць.
З такім холадам не прапусціце добры прыгатаваны суп
КРЭВЕТКІ САКСАЦЬ
дзе : у Залатым Інты
Чаму: Першапачаткова гэта суп у Перу з крэветкамі , рачная рыба, штодзённая і дбайная кухня, як і ўся тая краіна. У гэтым перуанскім рэстаране, першы адкрыўся , задоўга да севічэманіі, у іх заўсёды ёсць гэта ў меню. Гэта своеасаблівы рыбны суп з рысам, яйкам пашот і невялікай колькасцю спецый.
ЦЫБУЛЬНЫ СУП
Дзе: у Le Petit Bistrot.
Чаму: Гэта не самы сэксуальны суп у Сусвеце: ва ўсіх нас паміж зубамі вісіць нітка сыру. Але гэта адна з найбагацейшых, найстарэйшых і самых вядомых у свеце. Ідэальна падыходзіць для зімы, ён падаецца ў гразі і хавае карычневую прыпарку, якая выклікае абсалютнае прывыканне. У гэтым французскім рэстаране мы пераносімся ў самую насычаную стравамі Францыю адной лыжкі.
Пераезд у Францыю адной лыжкай
СОБА
Дзе: Наомі .
Чаму: Мы ведаем, што Наомі - жамчужына. У гэтай закусачнай ужо амаль сорак гадоў падаюць сапраўдную японскую ежу. вузкалак . І без лішняга дызайну і піратэхнікі. З'ешце міску соба (не суп) з кары ў іх бары - гэта задавальненне для густу. Гэта смачна, смешна і добры прыклад таго, што фаст-фуд таксама быў такім.
Рамен з ялавічнага перцу
Дзе: Ойшы Рамен
Чаму: Мадрыд жыве раменічнай ліхаманкай, і гэта добра і дрэнна. Добра, таму што у нас ёсць доступ да большай колькасці рамэна (і свет лепш з раменам) і дрэнна, таму што не кожны суп, поўны пустазелля і пырскаў, з'яўляецца рамэнам. Адзін у гэтым рэстаране застаецца незаўважаным сярод новых прапаноў у горадзе, але гэта хіт з перцам, маладым лукам, сояй і чылі. Таксама бомба, таму што яна вельмі вострая . Акрамя таго, у ім змяшчаецца практычна ўся харчовая піраміда.
ліхаманка рамэн
КАСТЫЛЬСКІ СУП
Дзе: Кошык Оскара Веласка
чаму : Гэта асноўная ежа Кастыліі, якая зведала некалькі эвалюцый. Тым не менш, адзін у гэтым рэстаране з'яўляецца ідэальным neosopacastellana. Ён паважае паходжанне, але асвятляе яго і падбадзёрвае яйкам з нізкай тэмпературай. Пікантнае послевкусіе толькі павялічвае яго.
ЦЁПЛЫ КУКУРУЗНЫ КРЭМ
Дзе: Гатэль Villa Magna
Чаму: У Іспаніі кукуруза апрацоўваецца на кухні мала і няўмела. Знайсці добрую кукурузную поліўку - гэта ўтопія, як знайсці ідэальную белую кашулю. У гэтым гатэлі (аза) падаюць яго ў выглядзе цёплых вяршкоў. Алілуя. Ён мае густую кансістэнцыю, але водар далікатны. Завяршаюць яго качынай вяндлінай.
САЛЬМАРЭХА
Дзе: Ардоза
Чаму: бо нават калі мы забудзем пра гэта на паўгода, гэта ўсё роўна адно са скарбаў іспанскай кухні. Цяжка ацаніць тэкстуру і таўшчыню, але калі баланс знойдзены, гэта непераўзыдзена. Ён дапускае гарнір, які вы хочаце, але дастаткова добрай вяндліны і нарэзанага яйка. У La Ardosa яны падаюць яго смачна і без перапынку, з яго колерам «salmorejo». Хлеб побач зручна.
Сачыце за @anabelvazquez
*** Вас таксама можа зацікавіць...**
- Лепшыя рагу ў Мадрыдзе
- Лацінскі cazuelón: паўднёваамерыканскія рэстараны Мадрыда
— Лепшы японец у Мадрыдзе
- Мытная карта гастраноміі Мадрыда
- Месцы, дзе можна пацягваць рамэн у Мадрыдзе і Барселоне
- Маршрут севічы ў Мадрыдзе і Барселоне
- Аддайся лыжцы: суп - новае дарослае задавальненне
- Лепшыя стравы з лыжкі для разагрэву
- Усе артыкулы Анабель Васкес