Луі Лаплас
Да Аргентынскі архітэктар Луіс Лаплас яму ўсё яшчэ цяжка апісаць Менорку. І што амаль два дзесяцігоддзі таму ён пачаў наведваць яго, і што ў апошнія гады ён наведвае яго па меншай меры адзін раз у месяц. «Кожны раз, калі мне даводзіцца тлумачыць сваім кліентам, што такое востраў, Я разумею, наколькі гэта цяжка ». Таму ён праводзіць сямейныя параўнанні: «Маёрка — гэта багатая і сястра сеньёра, тая, што добра выйшла замуж. Ібіца - легкадумная і гуляка сястра . Такім чынам Менорка - самая рамантычная, летуценная і экалагічная . А часам і нешта капрызнае. Яна нешта шукае, але не ведае, што менавіта.
Добра ведае тэрыторыю па асабістых і прафесійных прычынах . Першая прымусіла яго набыць тут разам са сваім мужам і партнёрам Крыстафам Камой рэзідэнцыю, у якой можна адпачыць ад мітусні іх парыжскай студыі, дзе яны жывуць. Апошнія зрабілі яго аўтарам аднаго з самых амбіцыйных і захапляльных архітэктурных праектаў на востраве, новай штаб-кватэры швейцарскай (і міжнароднай) мастацкай галерэі Hauser & Wirth. На працягу многіх гадоў ён быў галоўным архітэктарам сваіх уладальнікаў, Урсула Хаўзер і яе дачка і зяць Мануэла і Іван Вірт , для якіх ён праектаваў прыватныя рэзідэнцыі, а таксама выставачныя плошчы ст такія месцы, як Сомерсет (Вялікабрытанія) або швейцарскія гарналыжныя курорты Гштаад і Санкт-Морыц . Або, у нашай краіне, вельмі складаная рэформа Чыліды Леку са старога басконскага хутара, які скульптар набыў, каб ператварыць яго на свой вобраз і падабенства.
Таксама на Менорцы было даручана рэфармаваць будынак з моцнай асобай. Тут усё пачалося са старога шпіталя 18-га стагоддзя на востраве Ісла-дэль-Рэй, насупраць порта Маон, які стваральнікамі спісу Хаўзера і Вірта пераўтвораны ў прастору для дэманстрацыі мастацтва, напрыклад Луіза Буржуа, Дэн Грэм або Джэні Хольцэр . У гэта ён уклаў месяцы праектавання і працы на месцы, і калі план будзе выкананы, урачыстае адкрыццё не за гарамі. «Мы плануем адкрыць яго для мясцовай публікі ў пачатку 2021 года, а на міжнародным — крыху пазней, на працягу года», — тлумачыць ён. « Нягледзячы на тое, што гэта прыватная галерэя, гэта вельмі інклюзіўная ідэя , што дае шмат супольнасці, а таксама прыцягне групу вельмі цікавых людзей, якія будуць паважаць адчувальнасць выспы і таксама ўнясуць у яе вялікі ўклад».
гэта адчувальнасць, вельмі прывязаны да зямлі хоць часам гэта некалькі супярэчлівае, гэта менавіта тое, што працягвае захапляць яго. «Гэта праўда, што часам вам смешна, калі вы чуеце, як менорканцы скардзяцца на колькасць людзей, якія прыязджаюць летам, як быццам яны ніколі не перасякалі Маёрку, нашмат больш людна . І таму можа здацца, што яны жывуць, не звяртаючы ўвагі на цяперашні час. Але на самой справе гэты экалагічны клопат жыхароў Меноркі, павага да сваёй зямлі - гэта нешта вельмі важнае для гэтага часу”.
Так і яго дэмакратычны дух: « Тут няма запаведніка для багатых, як на Маёрцы , які мае свае дыферэнцыраваныя тэрыторыі для немцаў, англічан, багатых іспанцаў... У адной і той жа бухце на Менорцы вы знойдзеце самых розных людзей, таму што кожны рады быць з усімі”.
Луі Лаплас
Цудоўныя бухты Меноркі, па сутнасці, з'яўляюцца галоўнай славутасцю для наведвальнікаў, і ён таксама ўдзельнічае ў іх, хоць не толькі ў летнія месяцы: «Мне падабаецца Менорка ва ўсе часы года, але асабліва зімой, калі сустракаюцца адзінота, якая нагадвае мне Пунта-дэль-Эстэ (на ўзбярэжжы Уругвая) калі я быў дзіцем. Па гэты вецер і гэты вільготны холад, і сілай сваёй прыроды . Але гэта таксама дзіўна вясной, калі яна такая зялёная і поўная кветак фенхеля або крокусов і іншых палявых кветак. Пазней, улетку, гэты зялёны і гэтыя колеры набываюць больш чырванаваты адценне».
Вось некалькі яго парад, як атрымаць максімальную карысць ад візіту на Менорку ў любую пару года. Яшчэ да таго, як ваш праект быў урачыста адкрыты Хаўзер і Вірт.
АТРУЗІ
З усіх відаў дзейнасці, якія прапануе востраў, асабліва рэкамендуюць хадзіць . У прыватнасці, вядомых Camí des cavalls (“Шлях коней”), які дазваляе праехаць з канца ў канец 185 кіламетраў . Вядома, ён паказвае прыклад: «Аднойчы мінулым летам я апынуўся настолькі знясіленым ад прагулкі і спякоты, што жыхар Меноркі, які ўбачыў мяне, прапанаваў мне вады». Гасціннасць з'яўляецца часткай таго боку, што яму больш за ўсё падабаецца ў мясцовых традыцыях: «Тут вы знаходзіце нейкае таварыства, якога вы больш не бачыце ў іншых месцах. Гэта нешта традыцыйнае, як з іншай эпохі». Таксама можна выйсці на лодцы з рыбакамі Меноркі : «Рыбалка — яшчэ адзін тыповы занятак, які мне больш за ўсё падабаецца».
ТРАДЫЦЫІ
Коні з'яўляюцца галоўнымі героямі яшчэ адной традыцыі, жалео святаў патрона. Вершнікі (caixers) прымушаюць іх скакаць па вуліцах у рытме музыкі, і гэты аспект стварае пэўныя дылемы: «Паколькі я не ўпэўнены, што конь вельмі шчаслівы, у мяне змешаныя пачуцці, хоць я цаню іх, таму што яны гэта традыцыі, і мне здаецца важным захоўваць іх проста так, пакуль яны развіваюцца. Але Я люблю катацца на кані Таму мне падабаецца тут моцная конская культура”.
РЭСТАРАНЫ
Сярод усіх рэстаранаў ён вылучаецца Са Льягоста, у Форнэлсе , на поўнач ад вострава. Яго меню прапануе шырокі выбар страў, заснаваных на мясцовай кухні, але Луіс раіць нам паспрабаваць страву, якая дала яму назву: « Іх запяканка з амараў - лепшая на Менорцы”.
У Махоне яны ёсць Майстар («выдатнае Менорка і паўночнае мяса») і Санта-Рыта («невялікае, але выдатнае месца, дзе ёсць сумесь самых розных відаў ежы»). У Цытадэлі ён застаўся са аматарам : «Лепшая паэлья, якую можна з'есці ў порце». І пасярод поля Сант-Луіс, Бадэгас Бініфадэ : «выдатна піць, але таксама цудоўна есці».
ГАТЭЛЬ
Унутры, у мястэчка Ферэры (недалёка ад Цытадэлі), Сэс Сукрэрэс Гэта экалагічны гатэль, які займае адрэстаўраваны будынак 19 стагоддзя. Белыя сцены, кафляная падлога, простая аздабленне, ні следу вычварнасці. « Гэта выдатны вясковы гатэль », - вызначае гэта Лаплас. Хаця тым, хто закахаўся ў востраў настолькі, што аддае перавагу мець уласны дом, Луіс рэкамендуе звярнуцца да свайго сябра Сафія Вальеха , з Maisonme нерухомасці: «яна лепш ведае сакрэтныя аб'екты, тыя, якіх няма ў іншых агенцтвах. Сафія была той, хто сапраўды навучыў мяне Менорка ».
АНТЫКВАР
Крама, якую рэкамендуе нам Лаплас, звязана з яго прафесіяй архітэктара і дызайнера інтэр'ераў. Найлепшыя ўпрыгожванні чакаюць нас па дарозе ў Махон, ад рукі Іва Меркадаль, уладальнік Antics Antiques (тэлефон: 626717161): “Гэта як выдатны маркет, але трэба тэлефанаваць, бо ён працуе толькі па папярэднім запісе”. Немагчыма быць больш сапраўдным, бо Меркадаль у асноўным сілкуецца арыгінальнымі прадметамі Меноркі, здабытымі са старых дамоў на востраве.