Вы б забраніравалі нумар у рэстаране Рататуй?
Прэамбула вартая як прабачэнне за тое, што будзе. І гэта тое, што дзеля таго ці іншага (задавальнення, працы, каму што важна) я наведваю шмат, але шмат- рэстаранаў у канцы года. Адна, у суправаджэнні, з кацянём або з натарыусам . А той, хто рана старэе, мае ўсё менш таліі - вы мяне разумееце - глытаць у залежнасці ад таго, што. Да сутнасці: ёсць рэчы, якія я не магу цярпець, калі ступаю на тую малую радзіму, якой з'яўляецца рэстаран. Для пачатку ўсё гэта:
- Калянасць Паглядзіце, як я атрымліваю асалоду ад літургіі добрага абслугоўвання і цеплыні кіраўніка пакоя, як гэта было задумана Богам. Я люблю формы, правілы, спісы і рэчы-як-павінны-быць, але адтуль да нязмушанай вячэры ў чацвер, эквівалентнай падпісанню берлінскага міністра ў нямецкай амбасадзе ў Цюрыху, ёсць свет, сябры. Я не хачу ні палкі ў азадак, ні твараў, больш шэрых, чым мармур Ла Альмудэны. Што рэстаран павінен быць вашым палюбоўнікам, а не вашай дамай.
- калега То адно, то другое. Я не хачу службы ў герцага Аўстрыі, але і ў вашага стрыечнага брата з Маласанья таксама. Я не магу быць занадта самаўпэўненым або абыходзіцца са мной як з вашым сябрам -я не- ні тое, што ты абяцаеш мне вечнае каханне -нягледзячы на дэкальтэ-. Проста рабі сваю працу.
- Сюрпрызы на рахунку Вазьміце прыклад, гэта глупства - я ведаю, - але не разумею і не хачу разумець: хлебная служба. Я прасіў хлеба? не Вы клалі хлеб на стол, хоць і не прасілі? так Хлебную паслугу мне ўзялі? Два разы . Не здзекуйся са мной, я не разумею. Іншая справа, вядома, дэгустацыйнае меню, дзе закусачны хоча паспрабаваць усё.
**- Шум (сталы разам) ** Я разумею, што ўсё так, як ёсць. Тое, што ПДВ - гэта ўдар у спіну і што дзяжурная пара абедае дома занадта шмат пятніц у месяц ("Ты больш ніколі не запрашаеш мяне на абед" і ўсе гэтыя балачкі пра дзяжурнага ката), я разумею. Але зразумей, што я не хачу чуць размову за суседнім сталом, Я не хачу слухаць яе інтымныя адносіны і адчуваць пах яе дэзадаранта . Я ведаю, што часам гэта наша віна - іспанцы, што я магу вам сказаць, - але шэсць цаляў адлегласці паміж сталамі не дапамагаюць.
- Кліент, які разбівае мяч Гэта не твая віна, але раз я атрымліваю... давай пагаворым кліента гульца s (і кліент, вядома, не ведаю, як будзе генітальная статыстыка). Кліент, які ездзіць на Cisco, таму што кава не тэмпература 90º, або гулец, які просіць кнігу скаргаў, таму што на тое, каб прынесці рахунак, спатрэбілася чатыры хвіліны. «Ты не ведаеш, хто я» і ўсё такое. Я не магу з імі.
- Музыка
Скажу ў двух словах: рэстаран - гэта не начны клуб.
- Спектаклі Не ведаю, ці справа ў гастранамічных маркетолагах (ці існуе такое?), ці гэта знак часу, ці рэстаратар лічыць, што кліент павінен падсадзіць свае святыя ягадзіцы За кошт чаго заўгодна . І мне здаецца добрым, пакуль яны папярэджваюць мяне загадзя (так што я не магу пайсці), што няма настрою - майго, я кажу - для маленькіх сюрпрызаў, такіх як: маналогі, фокуснікі, травэла, пёры, марыячы, канферансье ці стрыптызёршы . Дастаткова, мы хочам есці . Ну, калі можна.
- Апытанні ў ніжняй частцы стала Мне падабаецца размаўляць з кухарамі, ложкамі, барменамі і нават з гардэробшчыцай, калі трэба. Таму што рэстаран - гэта сусвет і мала што так стымулюе, як слуханне, абмеркаванне і брыканне з супрацоўнікамі, якія займаюцца такой чароўнай і прыгожай працай: карміць і рабіць людзей шчаслівымі. І гэта ў рэшце рэшт — абмен вопытам. Менш разумею тое, што кожная страва суправаджаецца апытаннем (уявіце сабе, што іх пятнаццаць...) пра тое, што страва разглядаецца, і інтэрв'ю з мікрафонам і пражэктарамі на масцы.
- Прафесійнае махлярства Не ведаю, ці гэта тэхніка, закладзеная ў генетычным кодзе (кожнага суседскага сына), ці навучанне ў прафесійнага афіцыянта, зношанае гадамі і войнамі паміж плітамі. Пастаўце сябе ў такую сітуацыю: вы скончылі тырамісу, вы выпілі тры шклянкі занадта шмат, і дама, якая суправаджае вас, выглядае нашмат разумнейшай, прыгажэйшай і рагацейшай, чым пару гадзін таму, калі пачынаўся гэты абед і, чорт вазьмі - падсумоўваючы - вы хочаце кусаць шпоры. хочуць аплаціць рахунак . Такім чынам, паколькі вы стрыманы джэнтльмен, звярніце ўвагу на выгляд афіцыянта ў пакоі. Ён ходзіць паміж сталамі, зноў і зноў, у той час як вы сустракаеце яго позірк з ахвотай (спачатку) і лютасцю (пазней). Любая. The ніколі будзе азірацца на вас.
- Ганарыстасць Дакранальная тэма, я ведаю, але вы павінны прызнаць гэта: Я іду ў рэстаран, каб мяне абслужылі . Я ведаю, што ў гэты дзень мілагучнага і правільнага мыслення гэта павінна здацца фатальным, што «яны служаць мне», але гэта так. З усёй павагай і ўсім, што заўгодна, але служы мне. Я хачу адчуць сябе маркізам Кастельбелом, як Джулія Робертс на Галівудскім бульвары . А гэта немагчыма, калі абслугоўванне напышлівае (што здараецца, на жаль, занадта часта), і гэта значыць, што нам больш не трэба пазіраваць праз плячо або інсінуацыі, што мы не маем паняцця пра віно, а тым больш касых позіркаў, таму што я хачу другі джын з тонікам, і вы хочаце закрыць шторы. Ну глядзі, не. Я хачу яшчэ адзін джын з тонікам.
P.S: На самай справе, гэты артыкул - так кажуць разумныя эксперты па SEO і гуру кланкера - павінен мець назву 10 рэчаў, якія я ненавіджу ў рэстаране . Але справа ў тым - я не ведаю, ці ведаеце вы - я ненавіджу дзесятку лепшых артыкулаў. Яны лёгкія і сырныя. І я паважаю вас значна больш, чым гэта.
Няма праблем.