Канелоні з казінай чэчынай, эскарол і абсмаленымі грыбнымі лісічкамі ў Cocinandos.
Падобна на тое, што наша несвядомае схільна звязваць паняцце эксклюзіўнасці з паняццем недасягальнай раскошы. Такім жа чынам, калі з намі гавораць пра Мішленаўскія рэстараны Мы ніколі не думалі наведаць вашу гасціную - нават па капрызе - з-за страху перад страшным і завышаным канчатковым рахункам.
Праўда, у буйных сталіцах цэны на гэтыя выдатныя, узнагароджаныя меню яны вышэй сярэдняга... як і кватэры, якасць жыцця, транспарт і г.д. Па гэтай прычыне мы прапануем пашырыць бачанне зорнага космасу паўвострава і выбіраць больш аддаленыя і, у той жа час, больш «даступныя» месцы. Чаму б не скарыстацца адпачынкам на выходных, каб падарыць нам даніну павагі ў выглядзе дызайнерскай кухні?
Лявонскі сабор
Не ідучы далей, набліжаючыся да гістарычнага горад Леон, З самага пачатку гэта не вельмі рызыкоўнае выдаткаванне. Крыху больш за 330 кіламетраў ад Мадрыда, за тры гадзіны язды, вы апынецеся ў самым цэнтры старога горада, каб дазволіць сабе быць у захапленні ад яго сабора, аднаго з самых вытанчаных французская готыка Або, калі хочаце, на Alvia (цягнік далёкага накіравання Renfe; €71), вам будзе значна камфортней, расслаблена і бяспечней.
Гатэль NH Plaza Mayor
Выберыце гатэль, размешчаны ў цэнтры горада, напрыклад, NH Plaza Mayor, з прывілеяваным размяшчэннем у самым сэрцы Barrio Húmedo, стары горад сталіцы, дзе леонцы праводзяць свой вольны час тапас пад рытм маладых вінаў РАБІЦЬ. Зямля Лявона Не выпусціце магчымасць папрасіць а б'ерцо, адрамантаваны і з значна больш сучасным характарам. Для класікі я раю заўсёды бяспечную піцу тапа ад La Competencia (з такім характэрным бляклым налётам Кабралеса, які так мала надакучвае). У Адскок цяжка будзе выбраць паміж яго больш чым пяць відаў кракетаў А калі ў вас моцны характар і вы не супраць заплаціць за тапас (у Леоне за тапас плаціць не трэба), папрасіце чорны пудынг у міфічным бары Тхор (Яны запэўніваюць, што гэта самае лепшае, але не памыліцеся, пытаючыся ў гаспадара, які вельмі схільны папракаць кліентаў сваёй «жорсткай позай»).
Нумар гатэля NH Plaza Mayor
На захадзе сонца надыходзіць час з'яўлення зорак. У рэстаране Cocinandos з адкрытай кухняй і а адзінае меню (пяць страў плюс дэсерт; 39 еўра плюс ПДВ) , Хуанха Перэс і яго жонка Іяланда Леон вынайшлі такі спосаб, каб кантраляваць выдаткі і, перш за ўсё, амаль ніколі не паўтараць стравы. звычайна змяняць меню кожны тыдзень, але цяпер у іх ёсць сметанковае капучына з грыбамі Сан-Хорхе і цэчына; халодны суп з вішні, тунца і авакада; мільфей з марынаванага ласося, яблычнага сыру і спаржы; смажаны дзікі калкан, грыбы і бульба і ікра тобіка; тако з парася, смажанага ў вакууме, грушавага ліманаду, сметанковага сыру і трускаўкі са сліўкамі «па-іхняму», але з панядзелка вам трэба будзе прыйсці самастойна, каб праверыць іх новыя дэлікатэсы, прыгатаваныя з адданасцю і ноў-хаў. Яго стыль можна вызначыць як гарадская рынкавая кухня.
Сума: білет на цягнік (71 еўра) + ноч у гатэлі (69,99 еўра на дваіх) + меню ў рэстаране з зоркай Мішлен (42,12 еўра) = €148 115 на чалавека.
Выснова: менш чым за 150 еўра можна гастранамічныя і высакагорныя выхадныя у захапляльным і гістарычным горадзе.
Хуанха Перэс і Іяланда Леон