Стыг Стрёмсваг, шэф-повар рэстарана Apotekergata No. 5 у гатэлі Brosundet, Олесунн (Нарвегія).
Сціг Стрёмсваг лічыць некалькі рэчаў больш захапляльнымі Дайце волю сваёй творчасці на кухні, выкарыстоўваючы тое, што дае вам прырода ў кожную пару года. «Наша меню змяняецца сезонна, у залежнасці ад таго, што ёсць, таму я з задавальненнем рыхтую новыя і смачныя стравы з інгрэдыентаў, якія змяняюцца на працягу года», — прызнаецца шэф-повар. Нарвежская прырода патрабавальная, ды нават бязлітасная, але і шчодрыя на незвычайныя прадукты.
Кінуўшы палена ў вечна палаючы агонь у сталовай па адрасе Apoterkegata № 5, Сціг раскрывае прычыну свайго заўсёды пазітыўнага стаўлення. «Гэты твор Гэта дазваляе мне займацца творчасцю, аднаўляць успаміны і традыцыі дзяцінства і адаптаваць іх да кулінарнага вопыту. які, акрамя таго, адбываецца ва ўражлівай абстаноўцы. Як бы гэтага мала, у мяне выдатная каманда калег”.
Утульны гатэль Brosundet размешчаны на набярэжнай у рыбацкай вёсцы Олесунн, Нарвегія.
Размешчаны ў старым складзе, Apotekergata № 5 - гэта рэстаран, фудбар і кактэйль-бар – летам у іх ёсць баржа, дзе падаюць стравы з свежавылаўленых морапрадуктаў – утульнага гатэля Brosundet, аднаго з трох жылых памяшканняў, якія прадпрымальнік Кнут Флак, заснавальнік індывідуальнай турыстычнай кампаніі 62ºNord, адкрыўся, каб прадставіць свой родны рэгіён, Sunnmøre, на заходнім узбярэжжы Нарвегіі. «Олесунн - сапраўды добрая рыбацкая вёска, і дызайн гатэля Brosundet не можа быць больш прывабным і гасцінна. Што знаходзіцца на беразе вады, месца (прымаць ванну ці не) непераўзыдзенае», - кажа Сціг, шчаслівы быць там, дзе ён знаходзіцца.
Адрас: Apotekergata 1-5, Олесунн, Нарвегія Паглядзець на карце
тэлефон: +47 70 10 33 00