Смачна! у Гаване
ГАВАНА, БЕЗ МАЛЕКОНА
Калі вы ніколі не былі ў Гаване, мала што прывядзе вас туды, акрамя наведвання. Але ад вялікіх бед — выдатныя лекі. Гавана _(Génova, 28) _ прыехаў у горад, каб даць нам невялікую частку эстэтычнай сутнасці Кубы без візы ці пашпарта - у яго таксама няма набярэжнай, у яго павінен быць нейкі недахоп, эй -. Каланіяльная атмасфера ў поўнай меры, з пальмамі нават у ваннай, піяніна пасярод гасцінай, крэслы-арэлі -качалкі, кветкавая абіўка, падлога, выкладзеная чорна-белай пліткай, садовыя крэслы і шмат каванага жалеза, састарэлага за гады. ой тыповая дэкадэнцкая і рамантычная эстэтыка, якая так добра вызначае кубінскую сутнасць.
У меню натуральныя сокі з водарамі, прывезенымі з тропікаў -манга, бананы, маракуйя...- і іншыя дэлікатэсы адтуль, такія як Ліма выклікае ў фармаце нігіры, старое адзенне, кубінскі бутэрброд, рысавыя мяшкі па-кубінску і арэпіты з курыцай , стравы, якія падзяляюць меню з большай колькасцю прапаноў адсюль, ад кордаўскага сальмарэха і вэнджанай сардзіны кокі да кракетаў з мідый і цукатаў з артышокаў. І ўсё з вялікай колькасцю asúúúúcar!
трапічны адпачынак
КАРЫБЫ, НА БЕРАГАХ PASEO DE RECOLETOS
Вам неабавязкова сядаць на самалёт, каб атрымаць асалоду ад унутранай атмасферы Карыбскага мора, той, у якой вы жывяце асабнякі і вілы, усеяныя морам бірузовых вод і райскімі пляжамі . Таму што, хаця параўнаньні і адыёзныя - і краявіды на гарызонце вельмі розныя, - дастаткова на некаторы час у Хатні бар The Boss _(Calle de Recoletos, 14) _ каб пазбавіцца ад непрыемнага густу, які застаўся па той бок Атлантыкі. Хатняя атмасфера, такую, якую ўмеюць стварыць толькі ідэальныя гаспадыні - "босы" кожнага дома - месца плошчай больш за 200 квадратных метраў чыста карыбскай эстэтыкі.
У столькіх метраў змясцілася ад парадны ганак , адзін з тых, якія вітаюць вас у любы час сутак, у больш інтымнай сталовай і нават у прыватнай прасторы для больш асабістых сустрэч. Не варта выпускаць з-пад увагі лесвіцу, якая вядзе ў склеп, дзе знаходзіцца склеп з фірмовымі вінамі і ванныя пакоі, усеяныя ліставымі раслінамі і яркімі кветкамі. Сцены абабітыя тканінамі, якія імітуюць экзатычныя пейзажы , бар, поўны трапічных садавіны і бутэлек, якія запрашаюць вас падумаць пра змешаныя напоі, каб захапіцца да світання. Больш за тое, гэтая Джэфа карыбская нават у меню, у якім галоўнымі героямі з'яўляюцца густы з іншага боку сажалкі - Венесуэлы, Перу і нават Паўднёва-Усходняй Азіі, калі вы мяне падштурхнеце. Перац чылі, папая, маніёк... яны дзеляцца рэцэптамі з водарасцямі норы, пастай ван тун і майо-джапо. Круглы сайт, адзін з тых, куды заўсёды хочацца вяртацца.
Шакалад з папаяй і авакада ў La Jefa Home Bar
МЕКСІКА Ў САЛАМАНКІ
Праўда, з густам (і моцна заплюшчанымі вачыма) мы можам падарожнічаць у любы куток свету, але калі мы адкрываем іх, мы разумеем, што мы ўсё яшчэ тут, у гэтым цудоўным і задушлівым горадзе. Калі вы не ўваходзіце мексіканскі (_Calle de Recoletos, 11) _, даволі сціплага памеру рэстаран, размешчаны на другім баку Пасео дэ Рэкалетас, у шляхетным раёне горада, але з аўтэнтычная і шчыра мексіканская эстэтыка : вельмі папулярны, як рассыпаецца, з выглядам пагоршанай старадаўняй раскошы і ўсё ж, з вялікай колькасцю гламура, поўны сімвалаў найглыбейшай культуры майя , як чэрапы, якія ўшаноўваюць абрад памерлых.
Прозвішча Mexkisito кажа ўсё: цяга , ці тое ж самае, папулярны дайвінг у глыбокай Мексіцы, дзе можна выпіць «што заўгодна» - тут мы б назвалі гэта «тапас» - таму ў меню ёсць стравы як адтуль, так і аладкі - хатні начос - з трыма гуакамоле, тако або чылікі з курыцы на грылі. Хаця зорка - гэта напоі: мескаль і тэкіла ў фармаце фірмовых кактэйляў - такія, якія прымушаюць забыць, што пілі ў падлеткавым узросце - гэта соль і лімон, і без веды. Гэта сапраўды варта невялікай паездкі ў Recoletos.
Аладкі
Мы пакінем маленькіх конікаў на наступны...