Пекінская лакаваная качка.
Мадрыд перажывае хвалю Азіяцкая гастраномія. Адраджэнне Шчаслівага Буды, навінка Адзінага, пераасэнсаванне Shanghai Mama (былая China Crown) і поспех новых японскіх рэстаранаў, ад Madame Sushita да Kappo, з'яўляюцца доказам таго, што горад прагне кухні з далёкі ўсход.
Тартар з тунца.
Менавіта таму прапанова а Лонган гэта больш поўна. Гэта новае "азіяцкае гастра", як яны вызначаюцца, прапануе поўнае падарожжа па самых папулярных краінах Азіі з пункту гледжання кулінарыі. Гэта значыць: Японія і Кітай кіруюць сваім доўгім, але шчыльным меню, але ёсць месца і для тайскіх або карэйскіх страў.
Longan - гэта эвалюцыя азіяцкіх рэстаранаў, якія мы ведалі да гэтага часу. Тут разнастайнасць важная, але больш за ўсё якасць прадукцыі і паслуг. Гэта прыкметна па аздабленні, дамінуе дрэва і чорны і залаты колеры, якія шукаюць куты дэталяў з лямпамі або асаблівымі ўпрыгожваннямі.
Азіяцкая раскоша.
“Сучасная азіяцкая кухня” гэта тое, што яны прапануюць у Longan, але для гэтага яны раней шукалі сярод традыцыйныя рэцэпты. Таму ў сушы і нігіры няма вялікіх вынаходстваў. І ні ў астатнім меню, якое вар'іруецца ад дым-самаў і вострых супаў да вокаў і кары. З вялікай зоркай: Пекінская пекінская качка. Настойліва рэкамендуецца з першай старонкі і з першай прапановы мэтра, калі вы спытаеце.
Качка як у Пекіне.
Вы можаце замовіць палову качкі або цэлую качку, і адзін з шэф-кухароў пакажа вам яе і выразае ўжывую, а потым, пакуль вы ясьце яе ў вельмі тонкіх блінах, ён заканчвае падрыхтоўку абсмаленай косткі.
Ён поўны дэталяў.
НАВОШТА ІДЗІЦЬ
За сваю лакіраваную качку, вядома. Хоць, перш за ўсё, з-за разнастайнасці, таму што гэта цяжка засумаваць і ёсць варыянты для ўсіх.
Ад сушы да качкі.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Яго тэраса абсталявана на ўвесь год.
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: C/ Доктар Флемінг, 31
тэлефон: 910 53 42 14
Расклад: кожны дзень з 13.00 да 16.30 і з 20.30 да 12.00.
Паўцана: 21 еўра
www.longangastro.com