Рым нагамі і есць, ад марожанага да граніты і ад піцы да глытка кавы
КАВА
Гэта амаль заўсёды гарантыя. Добрую каву падаюць у любой сталоўцы італьянскай сталіцы... Прычым па мірскіх цэнах. Некаторыя з іх таксама маюць іншыя дадатковыя славутасці, такія як, напрыклад, Sant'Eustachio Il Caffè (Piazza Sant'Eustachio, 82), месца з 1938 года, якое захоўвае сваё першапачатковае ўбранне і пахне смажаным задоўга да ўваходу . Кава, якую заўсёды падаюць падсалоджанай, вырабляецца ў адпаведнасці з этычнымі і ўстойлівымі практыкамі ў Паўднёвай Амерыцы і Афрыцы, а таксама абсмажваецца і змешваецца імі. Ён таксама прадаецца для падрыхтоўкі ў хатніх умовах (у іх нават ёсць капсулы для эспрэса-машын). Ён працуе кожны дзень з 8:30 раніцы да 1:00 ночы (па суботах да 2:00 ночы), а летам у іх ёсць невялікая тэраса. вельмі блізка, ст Таца д'Ора Гэта яшчэ адно з месцаў Рыма «ўсяго жыцця». У дадатак да духмянай кавы, выбар гарбаты велізарны.
У зусім іншай канцэпцыі, адлюстраванне новага часу, Кафэ Letterario (Via Ostiense, 95), а не проста выпіць на хаду, гэта заставацца гадзінамі, карыстаючыся ўсімі прапанаванымі магчымасцямі : ад перформансаў ці паэзіі да музыкі... Тут ёсць кнігарня і дызайнерская зона, а ўвечары тут падаюць аперытыў.
Чаму зрабіць добрую каву так дорага?
ГРАНІТАС
У гарачыя месяцы ў Рыме няма нічога больш папулярнага і больш асвяжальнага, чым a граніт (granita) або, яшчэ лепш, a гратачэка (безалкагольны напой з колатым лёдам і сіропам, часам з кавалачкамі садавіны, п'юць толькі ў Рыме) . Іх прапануюць у многіх вулічных шапіках і кафэ, але рэпутацыя некаторых з іх захоўваецца з часам. У ст Фонтэ д'Ора (Piazza Belli) падаюць з апельсінам, мандарынам або папаяй, хоць найбольш запатрабаваны какос і лімон; і ст Міцыка (Via Catanzaro, 30/36) , вядомы сваімі закускамі і сіцылійскімі стравамі, ён моцны і вельмі смачны.
Да багатага рымскага граніту!
МАРОЖЫВАЕ
Італьянскія кафэ-марожаныя адрозніваюць сваю прадукцыю разнавіднасці сметанковага і фруктовага сорбета . Балазе дае матэрыял, аснова прадукту, таму заўсёды трэба сачыць за сезоннасцю меню і ўлічваць сезонныя рэкамендацыі. Напэўна гелатэрыя самы вядомы ў горадзе Джаліці . Нягледзячы на тое, што ў яго ёсць некалькі філіялаў (і франшыз за мяжой), сапраўды вядомым з іх з'яўляецца Via degli Uffici del Vicario, 40, з інтэр'ерам у стылі арт-дэко . Туды Абама павёз сваіх дачок, «каб паспрабаваць сапраўднае рымскае марозіва». Тут падаюць семіфрэды і арыгінальныя напоі, прыгатаваныя з асаблівых мерапрыемстваў, як Алімпійскія гульні ці чэмпіянат свету. Працуе кожны дзень з 7:00 да 13:30.
У Il Gilato di S. Crispino (Via della Panetteria, 42) , нягледзячы на тое, што яго вельмі доўгае меню мае вельмі цікавыя варыянты - свежыя арэхі і сушаны інжыр, арманьяк, дзікі апельсін, крэольскі лімон ... - фірменнае страва - джэлато San Crispino, з сардзінскай сунічным дрэвам . У Фасі (Via Principe Eugenio, 65), адкрыты з 1880 года, вы павінны паспрабаваць «Сан-П'етрына », семіфрэдская спецыяльнасць, якая аддае даніну павагі гарадской плітцы. У дадатак да марожанага, іх дэсерты фантастычныя: _caterinett_a, micione або tramezzino і брыёшы з марозівам.
Кафе "sgroppino" у Giolitti, магчыма, самым вядомым кафэ-марозіва
Святы Каліста (Piazza di San Calisto, 3) - яшчэ адно з самых любімых рымлянамі кафэ-марозіва. Нягледзячы на раён (недалёка ад плошчы Санта-Марыя-ін-Трастэверэ) і яго велізарную папулярнасць, цэны па-ранейшаму вельмі танныя, а яго эстэтыка не змянілася. Вам трэба спакойна: сядзець на тэрасе і заказаць сгропіно, лімоннае марожанае з гарэлкай.
Маленькі, сціплы і непрыкметны, гэта месца Піка (via Della Seggiola, 12), вядомы толькі найбольш інфармаваным рымлянам. Меню (каля 18 рамесных густаў) змяняецца ў залежнасці ад сезону. Рысавы пудынг - аб'ект страсцей. З іншага боку, адным з апошніх дапаўненняў да сусвету вытанчанага жэлато ў Рыме з'яўляецца Тоўстая Маргана . Яго марозіва з арыгінальнымі водарамі, такімі як грушы ў віне або базіліку, грэцкія арэхі і мёд, можна паспрабаваць у любым з яго аддзяленняў: у Трастэверэ, у Монці або ў Праці.
Маючы «sgroppino» у Сан-Каліста
АДЗІН УКУС
Акрамя сотн тальо піцэрыі (да нарэзкі), якія ёсць у горадзе, з'есці імправізаваную закуску, не губляючы часу (і за невялікія грошы), і паспрабаваць іншую італьянскую страву (з Эмілія-Раманья ), вы можаце выбраць п'ядзіну ў **La Piadineria**.
_ Вас таксама можа зацікавіць..._*
- Рым Кіраўніцтва
- Кафе-марозіва ў Рыме: лета з двума шарыкамі
- Рым: 8 эфемерных планаў вечнага горада
- Трастэверэ (хада) у Рыме
- Раёны спадчыннікаў Трастэверэ
Піцэрыя на Віа дэла Пачэ