Элементы першай неабходнасці для гурманаў
Астатняе турыстычнае. Астатняе (адпачынак, чэргі, ручнікі і кандыцыянеры, я не магу з кандыцыянерамі ў рэжыме пінгвіна) - корм для курэй. Сумнае кола шчаслівага хамяка са сваім iPhone і Zara gayumbos. Скажу шчыра: я ненавіджу турыстаў. Шчырая, душэўная і нязломная нянавісць. Беззаганная нянавісць і нават з кропкай пяшчоты, калі вы паглядзіце не толькі на курносы і аплявуху пальчаткай па твары летніка (гэта дакладна, вы). Вы і вашы фотаальбомы ў Facebook перад Мачу-Пікчу і Луўрам. Ну добра.
Аднак калі ЛэдзіВіялет Я сказаў, што «магу супярэчыць, колькі заўгодна», менш не буду. Такім чынам, вось некалькі парад і заданняў для самага непакорлівага задавальнення. Мэта гэтай дарожнай карты: сысці, есці і піць і не азірацца назад.
Добрая дарожная сумка. Гэта здаецца відавочным, але гэта не так. Мы гаварылі пра дарожныя сумкі, як Бог задумаў у той час Добрыя мужчыны : Добрая скураная сумка, няхай гэта будзе скураная сумка Vuitton Carryall (911 у выхадных) або любая іншая марка, якая беражліва працуе са скурай, калі яна добрая, яна каштуе таго, што каштуе, і з часам яна амаль не абясцэньваецца. На адну неабавязкова траціць тры тысячы еўра. Па цане iPad вы можаце мець больш чым прыстойную сумку з надпісам «гэты хлопец клапоціцца пра свае рэчы».
Добрая дарожная сумка, важна
Жменя кніг. Я кажу не пра зборнікі рэцэптаў (дзеля бога), а пра гастранамічную літаратуру, якая ёсць. Нічога сабе, калі ёсць. Тры важныя творы: Parada y fonda Віктара дэ ла Серны, Піць ці не піць Мануэля Васкеса Мантальбана або Кулінарны слоўнік Аляксандра Дзюма. І каб даць вам гастра-хіпстэрскую кемлівасць: футурыстычная кухня Марынеці.
Часопісы . папера. Туш і чорнае па белым. Аркушы, якія можна складаць, пісаць і нават выкарыстоўваць для заварочвання рыб. Kinfolk - гэта прыгажосць, Fool (шведскі гастранамічны сшытак, за якім стаяць Лота Ёргенсэн і яе муж Пер-Андэрс Ёргенсэн, фатограф Mugaritz або Noma), дасканаласць, а Apicius - гэта авангард, важны сшытак высокай кухні, які выдаецца рэдактарамі Montagud з 2003 года з рук. Хаві Антоха і Гільеміна Брава. Любоў за бясцэнак на кожнай старонцы.
Фотаапарат, нататнік і ручка. І не, мы не выкарыстоўваем iPhone і Evernote (якія мы любім). Нататнік - у Смітсана цудоўны - каб пакласці яго на абрус, і ручку, якой можна запісваць кожную ідэю, кожная неабходная страва і кожнае падазрэнне . Праграмнае забеспячэнне ніколі не можа параўнацца па прыгажосці (і непасрэднасці) з гукам міны, якая драпае чыстую старонку.
Даведнік Michelin. Нягледзячы на 50 лепшых (у нас ёсць свае але), нягледзячы на столькі фантастычных блогаў, якім мы апладзіруем адсюль (напрыклад, Observación Gastronómica нашага добрага сябра Філіпа Рэгола), нягледзячы на дэмакратызацыю гідаў і «дыктатуру швагра» кампаніі Tripadvisor. Нягледзячы ні на што: Michelin. Па-сапраўднаму Біблія гурмана ; самы незалежны, суровы і вечны з гідаў. Адзіная, якая нас выжыве.
Штопар. Без штопара з дому не выходжу.
_ Вас таксама можа зацікавіць..._*
- 51 жаданне, якое выклікае жаданне падарожнічаць
- Ода каве і кафетэрыям Іспаніі, якія выклікаюць найбольшую залежнасць - Архітэктура і гастраномія - Новае пакаленне кулінарных актывістаў - Усе артыкулы Хесуса Тэрэса