Зімовыя тэрасы? Так, мы робім!
Раён Чамарцін назапашваў кантрасты так як ён перастаў быць горадам у 48 годзе. Цяпер вялікія праспекты, усеяныя хмарачосамі, суседнічаюць з алеі, дзе прадпрыемствы ўсяго жыцця не жадаюць саступаць больш тэрыторыі у офісы і рэстараны хуткага харчавання.
І пасярод усяго гэтага, аазіс, дзе можна абстрагавацца ад свету , зашклёны прытулак, дзе вы можаце сузіраць гарадскую мітусню ў самым абсалютным спакоі – усё гэта было пра кантрасты, ці не так?–: ** Шкляны дом. **
Знаходзіцца на скрыжаванні вуліц Хуана Рамона Хіменэса і Пэдра Мугурузы , мы знаходзім гэты куток, дзе вы можаце атрымаць асалоду ад густам традыцыйнай кухні - з традыцыйным фонам, але ўсыпаным сучаснымі дэталямі - у асяроддзі цёплая атмасфера, дзе заўсёды пахне вясной.
Тэраса Мадрыда, дзе заўсёды вясна
ГАРАДСКІ АЗІС? ХУТЧЭ ТРАПІЧНЫ РАЙ
Шкляны дом падзелены на два асяроддзя: ўнутраны бар з высокімі столікамі дзе выпіць аперытыва і зашклёная тэраса, невялікі райскі сад, які парадуе аматараў хатняй ежы.
Плошча, вядомы многім як знакавае ўзбярэжжа Флемінга , здаецца, прачнулася - ці спала яна ў нейкі момант? - ад таго пахмелля, якое яна перажыла ў 1960-я гады, і прадстаўляе сябе як свежае і актыўнае «мікрараён», дзе жыццё цяпер адбываецца ўсё часцей пры дзённым святле чым пад пражэктарамі памяшканняў мінулых гадоў.
Якое лепшае месца, чым у самым сэрцы гэтага ўзбярэжжа, каб пасадзіць гэты сад, які такі гасцінны і - давайце разбярэмся - такі смачны? Дзве сям'і і 50 гадоў вопыту ў свеце гасціннасці Яны з'яўляюцца слупамі Шклянога дома.
На гэтых: найвышэйшая якасць сыравіны, нядбайнае ўпрыгожванне – і ў той жа час прадуманае да міліметра – і шмат энтузіязму. Сардэчна запрашаем у «міні-рай».
Фрыкадэлькі з бычынага хваста ў соусе з нарэзанай кубікамі бульбай
НАТУРАЛЬНАЯ
Як толькі ўвойдзеш у гэты празрысты прытулак, Так хочацца ўзяць усё і тэлепартаваць у наш дом: плеценыя крэслы, посуд, гаршкі, якія звісаюць са столі... Такім чынам, без якіх-небудзь змен, як ёсць, з Чамарціна на нашу тэрасу.
На бірузова-блакітных канапах адпачываюць падушкі з этнічнымі матывамі а на драўляных сталах стравы ў лаймовых танах чаргуюцца з больш цёмнымі і яшчэ больш узмацняюцца арыгінальныя свечкі колеру фуксіі.
І, вядома, куды ні глянь, зялёны: ад маленькіх гаршкоў, якія ўпрыгожваюць сталы, да вялікіх пакаёвых раслін, не забываючы пра вялікі букет белых руж, які вянчае ўваход. «Яго падарыў нам сябар, калі мы адкрывалі рэстаран, але праслужыць нядоўга: Людзі заўсёды бяруць з сабой ружу, калі выходзяць на вуліцу!» — кажа Начо, адзін з архітэктараў праекта.
Рэтра-трапічнае ўпрыгожванне, якое вы захочаце скапіяваць у сваім доме
АДКРЫЦЬ ЛІСТ І ЗАГУБЛІЦЦА Ў ІМ!
Шкляны дом - самы прывабны куток, якім можна падзяліцца, не толькі добрая размова, але і смачны выбар першых страў –хоць не адзін захоча страву сабе–.
Выбар складаны, таму і рашэнне падзяліцца ўсім патроху: аладкі з чорным пудынгам з мядовымі слязьмі, анчоўсы з Сантонья на цёртым памідоры з крыштальным хлебам, мідыямі а-ля марынера або эфектныя фрыкадэлькі з бычынага хваста, адзін з хатніх страў.
ЗЯМЛЯ, МОРА... І САД!
Нават самыя стрыманыя ў раслінным свеце пальчыкі абліжуць зацукраваныя кветкі артышока або рускі салата Вамба , стравы, прыгатаваныя з сезонных прадуктаў.
Мясны раздзел - гэта падарожжа па іспанскай гастраноміі, у якім у нас пачынае цячы сліна з першага ўкусу: філе старой каровы, астурыйскі кашпо з іберыйскай вяндлінай і сырам манчэга, эскалоп з Кастыліі...
Не прапусціце яго кіпячы "куток Cocido"
Наш выбар? Гамбургер 1970 года з вэнджаным сырам і цыбуляй пашот у крэндзельным хлебе – адразу ў топ-5 нашых любімых гамбургераў у сталіцы -.
Чым для вас больш мора? – у рэшце рэшт, мы на ўзбярэжжы Флемінга, падміргні, падміргні – Кантабрыйскі хек, кальмары з лукам і мякаццю або яны гарантаваны поспех.
І для самых традыцыйных мадрыльцаў – па нараджэнні і ўсынаўленні – яны таксама маюць дымлівы «коціда кут».
На дэсерт? Нават не думайце пра гэта: скакаць галавой у сметанковы тварожнік з заплюшчанымі вачыма. У вас ёсць месца, каб падзяліцца? Арабскі пірог і яблычныя аладкі з абрыкосавым варэннем яны вас не расчаруюць.
Мы маем новая тэраса зіма-вясна-лета-восень у Мадрыдзе, і мы хутка паўторым!
Сметанковы тварожнік з малінавым соусам і марозівам
Адрас: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Глядзіце карту
тэлефон: 912 04 24 25
Расклад: З панядзелка па пятніцу з 13 да 24 гадзін.