сухі рамен
Калі ў 2008 годзе Нестар Эрранц адкрыў **Sky Sushi** у Посуэла, некаторыя падумалі б, што ён звар'яцеў, у разгар крызісу! Але яго запал да сушы і яго бачанне гастраноміі, якая ў канчатковым выніку заваюе многіх людзей, паказала яго рацыю. Неўзабаве пасля гэтага ён змог адкрыць другі рэстаран у Аравацы, а цяпер, дзевяць гадоў праз, ён вырашыў адкрыць другі рэстаран у самым цэнтры Мадрыда, у вельмі актыўным Вуліца Рэкалетас у раёне Саламанка.
Пікантны рулет
Хаця ён хацеў паспрабаваць прыгоду ў цэнтры горада, канчаткова яго пераканала месца, у якім яму амаль не даводзілася дакранацца да багемны і касмапалітычны адкрыты цагляны дэкор , прыгожыя каляровыя лямпы, якія ажываюць ноччу, і а ударная планка таксама колераў, якія пануюць над камфортнай прасторай.
Гэта ўпрыгожванне - першае вялікае адрозненне ад іншых Sky Sushi для тых, хто ўжо ведае матчыныя галіны. Другі? Уключэнне рамена ў ліст . З трыма тыпамі: Місо, Сёю і Мазэсоба (або сухім). Мы ўжо ведаем, што азіяцкі суп у модзе, і Герранц запэўнівае, што гэта бяспечная стаўка нават у гарачыя дні. Таму ў штодзённым меню яго прапануюць за 15 еўра . І за такую ж цану ёсць меню з першым, другім і дэсертам.
Каліфарнійскі макі
А, між тым, усё ў меню застаецца такім жа, як і ў яго першапачатковых рэстаранах. Аснову меню, якое вар'іруецца ад Eby тыгровая тэмпура з крэветкамі, какіяге і ўласным рэцэптам тыгровага соусу да фламбаванага нігуірыс з ласося або маслянай рыбы з антыкучо . У Sky Sushi яны адданыя ф'южну і больш сучаснаму падыходу да японскай кухні, які працуе дзякуючы гэтай якасці, вельмі выразнай у такіх звычайных стравах, як татар ласось і тунец і ў іншых больш дзіўных, такіх як нігуірыс з фуа-гра з карамелізаваным яблыкам . Як аматар сушы ў цэлым, Герранц таксама ўвесь час спрабуе што-небудзь, таму спытайце яго, што замовіць або што ў яго можа быць з меню ў гэты дзень. Калі вы атрымаеце сюрпрыз, калі за сталом з'явіцца "балючы", гэта будзе вельмі добры сюрпрыз.
прастора пакоя
НАВОШТА ІДЗІЦЬ?
Таму што вы гарантуеце добрую якасць, не пакідаючы бюджэт на ўсе выхадныя. Таму што, калі вы шукаеце толькі ласось і тунец, у іх лепшае, але калі вы таксама хочаце быць здзіўленымі, яны, верагодна, зробяць гэта з некаторымі іншымі стравамі з меню.
ДАДАТКОВЫЯ ФУНКЦЫІ
Чароўная тэраса пасярод вуліцы Рэкалетас. Летнія вечары з якаснымі сушы лепш правесці.
нігіры з тунца
У ДАДЗЕНЫХ
Адрас: Вуліца Рэкалетас, 11
тэлефон: 910 17 51 16
Паўцана: €30-35
Расклад: кожны дзень з 13:30 да 16:00 і з 20:30 да 12:00.