Гасцёўня з керамічнымі вырабамі і кесоннай столлю
Партугалія мае 31 вінны рэгіён, значная лічба з улікам памераў краіны. Але праўда такая тая даліны Дору пануе над усімі імі, калі не столькі па сваіх памерах, дык па сваёй гісторыі і прэстыжу.
Насамрэч так і ёсць найстарэйшае найменне месца паходжання ў свеце, Ну, гэта было Маркіз Помбал які заснаваў яго як такі ў васемнаццатым стагоддзі, каб рэгуляваць вытворчасць віна, асабліва портвейн, так шанаваны ангельцамі.
На працягу многіх стагоддзяў яны былі тымі, хто найбольш і яны лепш ведалі, як выкарыстоўваць гэтыя землі, з гэтай вялікай ракой пасярэдзіне, каб прынесці на сталы сваёй велізарнай імперыі бясконцыя бутэлькі.
Басейн зроблены з граніту з мясцовасці і інтэграваны ў захапляльны ландшафт Дору
тым не менш, Дуэро, партугальская Дуэро, - гэта значна больш, чым "віна Порту" , так як у сваёй даліне, Аб'ект Сусветнай спадчыны ЮНЕСКА з 2001 года , яны вырабляюць выдатна віно, спіртныя напоі і аліўкавы алей . Гэта прыроднае багацце і ўнікальная экасістэма радуюць Філіп Аўстрыя мець сваю Квінту ў Дору.
Вось як у 2013 годзе ён набыў стагадовы Quinta da Côrte, што так доўга знаходзілася ў руках в Сям'я Пачэка і што знойдзена усяго ў трох кіламетрах ад Pinhão , гэты чароўны горад у самым сэрцы вінаробнага рэгіёну Дору і у Залатым трохкутніку Чыма-дэль-Корга, адзін з яе прытокаў.
Аўстры, асветлены чалавек з бездакорным густам, ужо казаў, як энафілы ведаюць, з вінаграднікамі ў Правансе, Верхнім Медоку і Таскане.
І хаця Квінта, у якую ён закахаўся, цярпела нястомную пакінутасць, ён ведаў пра яе велізарны патэнцыял: вінаграднікі, пасаджаныя ў тых вузкія тэрасы, званыя “socalcos”, ландшафт, асабняк 19-га стагоддзя, склеп з яго каштоўнымі бочкамі ... тое месца заслужыла новага бляску.
Адна з чатырох спальняў, у якой старая партугальская мэбля спалучаецца з прадметамі Іванавіча
Трапіць у Квінта-да-Корт зусім няпроста, асабліва таму, што трэба быць уважлівым, каб не згубіцца ў такіх «сакальках», але ўзнагарода жорсткая: перад вачыма паштоўка паміж гарамі, рэкамі і вінаграднікамі, у якой губляецца від, нябёсы, афарбаваныя ў тысячу колераў на заходзе, велічная зеляніна і часта таямнічы туман, падобны на Хайлэнд што прымушае вас адчуваць сябе каралём або каралевай тэрыторыі продкаў. І цішыня. Цішыня, якая золата вартая.
Рабочы на вінаградніках Квінты
Акрамя вытворчасці розных вінаў, Аўструі хацеў стварыць тут прытулак, такі ж узнёслы, як і просты і дзяліцца сваім маёнткам з гасцямі, якія хочуць адчуваць сябе як дома. У сямейным доме, дзе няма месца фармальнасцям няма пратаколу.
Каб дасягнуць гэтага, ён прыступіў да праекта дызайнер інтэр'еру П'ер Ёванавіч, і вось прызнанне: мы сапраўды адкрылі гэты маёнтак праз Ёвановіча, хто такі фанат, які падпісвае гэтыя радкі як каманда Condé Nast Traveler, заўсёды ў чаканні вашага заўсёды цудоўныя работы ў гатэлях і вілах па ўсім свеце.
Ва ўсялякім разе, мы адразу захацелі даведацца, што ён зрабіў на гэты раз пасярод Дору... і вось як далёка мы зайшлі.
галоўны дом, пасярод трыццаці гектараў гаспадаркі , адрозніваецца складанай прастатой. Выгляд нуну ферэйра ён прымае нас, як прымае сябра пасля таго, як за некалькі хвілін да гэтага нас выратаваў іншы чалавек з каманды, які пайшоў шукаць нас сярод вінаграднікаў суседняй фермы.
Дэталь кухні цяпер ператворана ў сталовую і нервовы цэнтр дома
Безумоўна, Вы павінны быць асцярожныя з GPS у гэтай звілістай вобласці. Смяючыся з перажытага анекдота, ён запрашае нас зайсці ў дом, чый чатыры пакоі, усе розныя, выпраменьваюць гэтую новую элегантнасць нічога рэзкага і заснаванага Партугальскія элементы, якія спалучаюцца з раскошай у дэталях і матэрыялах — лозунг Ёвановіч.
Вытрыманы тэст: майстэрская праца як берагчы espiritu loci, доўгачаканы мясцовы дух. Яшчэ чатыры пакоі ў прыбудовах, дзве з якіх злучаныя чароўнай гасцінай, дазваляюць пашырыць прастору, Ідэальна падыходзіць для груп сяброў або сем'яў.
Гасцёўня, прыбудаваная да сталовай
Стыль пранікае паўсюль, у кожную дэталь, і мы імгненна ўлюбляемся ў партугальскія пакрывалы, дываны ручной працы з мадэрнісцкімі колерамі, керамічныя вырабы, працы такіх мастакоў, як Хаана Васканселас...
Па інструкцыі Austruy дызайнер інтэр'ераў захаваў некаторыя элементы, знойдзеныя ў доме, напрыклад антыкварная партугальская мэбля з цёмнага дрэва якія цяпер кантрастуюць з новы і вясёлы лес у натуральных танах.
Цяпер старая кухня, абліцаваная пліткай сталовая і сэрца дома, і ў ім каманды манументальны камін.
Падлога тэракотавая і за вялікім агульным сталом звярнуць увагу на керамічную аснову мастачкі Лауры Карлін, прадстаўляе карта Дору, намаляваная дзецьмі. Таксама варта выдаткаваць трохі часу бібліятэка, поўная літаратурных скарбаў.
Лесвіца новага склепа, створаная П'ерам Іванавічам
У новым блуканні, цяпер больш марудлівым, мы тут і там натыкаемся на цікавыя бра і керамічныя столікі, выяўляем, што падгалоўя «партугальскіх» ложкаў натхнёныя архівамі Фонд Гульбенкян і мы гэта правяраем калекцыя керамікі і мясцовага антыкварыяту суіснуюць з творамі Жана Лурка, Ражэ Капрона, Бруна Гамбоне, Жана Дэрваля і Жоржа Пелет'е і нават карункі Наталі Дзюпюі, сярод многіх іншых мастакоў.
У выніку атрымліваецца дом з мясцовай душой, у якім можна адчуваць сябе спакойна і расслабляцца паміж візітамі і шпацырамі, а чаму б і не з порта-тонікам у руцэ.
І, хоць цяжка пакінуць камфорт Квінты, не лянуецеся, бо прывабнасць раёна заслугоўвае пераезду: маршрут партугальскай раманікі, музей і археалагічны парк Вале-ду-Коа, некаторыя каштоўнасці для прыхільнікаў сучаснай архітэктуры, такія як царква Санта-Марыя-ін-Марка дэ Канавесес, спраектаваная Сіза Віейра, вілы, усеяныя далінай, пешыя прагулкі, блізкасць некаторых гістарычных вёсак Партугаліі або цягнік, які пакідае каштоўнае Станцыя Pinhão, адна з самых прыгожых у краіне.
Яшчэ адзін неабходны вопыт - пракаціцца па рацэ на прыватнай лодцы прыгожыя "рабелас" мінулых гадоў працягваюць плаваць тут, абноўлены сёння. Вярнуўся дадому, калі дазваляла надвор'е, нічога падобнага расслабляльнае плаванне ў скульптурным басейне з мясцовага граніту.
Адна з ванных пакояў у тэракотавых танах і з глінянай падлогай
Дору - гэта эналагічная рака, таму мы не можам ігнараваць выпадковыя закаркаванні падчас паездкі. У дадатак да старой вінакурні, якая працягвае вырабляць портвейн (Quinta da Côrte у гатунках Tawny, Vintage і Late Bottled Vintage), Ёваноніч задумаў новы і вялікі склеп.
Паказаўшы нам кожны куток, Іва дае нам майстар-клас, які завяршыўся дэгустацыя вінаў DOC табліцы тыя, якія найбольш уражваюць нас.
Разам з смачнымі стравамі, прыгатаванымі поварам, мы паспрабавалі Квінта-да-Корт-Прынцэса і Гран-Рэзерва, якія ўзбуджаюць нас да кропкі вярнуцца ў Іспанію з некалькімі скрынямі, рады думаць, што яны вернуць нас у стан задавальнення, што мы жывем па той бок мяжы.
Тое ж самае адбываецца з трыма алеямі, якія Austruy вырабляе ў сваіх уласцівасцях: Квінта-да-Корт, Казануове ў Таскане і Пейрасоль у Правансе.
Фасад з летняй сталовай
І назад, Калі мы адкрываем бутэльку Princesa, нас адразу ўражвае прыгажосць гэтага месца. Дзіўна, як такі кароткі адпачынак можа даць так шмат.
Мы яшчэ вернемся, гэта дакладна. Магчыма, у верасні, у сярэдзіне жніва, таму што Іва абяцаў нам гэта мы маглі таптаць імі вінаград у тых вялізных ёмістасцях у склепе. Каб мы перажылі яшчэ адзін незабыўны вопыт.
Філіп Аўструі, уладальнік Quinta da Côrte, і дызайнер інтэр'еру П'ер Ёванавіч